2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Kivi je odlično čezmorsko sadje, ki je takoj postalo priljubljeno na naših zemljepisnih širinah. Kivi je tako okusen in zdrav! Mimogrede, ti čudoviti plodovi so biološko jagode in so dobili svoje zanimivo ime v čast smešne novozelandske ptice kivi. Kivi je pravo skladišče vitaminov, tudi vitalnega vitamina C, zato se to čudovito tropsko sadje vse pogosteje pojavlja na naših mizah. Ali vsi vedo, kako jih pravilno shraniti?
Kako izbrati?
Pri izbiri kivija morate najprej biti pozorni na stopnjo njihove mehkobe. Vsi plodovi morajo biti zmerno mehki, ob rahlem pritisku pa naj nastanejo rahle vdolbine. Praviloma pretirana mehkoba kivija kaže, da so plodovi pokvarjeni, prekomerna trdota pa dokaz, da plodovi najverjetneje niso zreli.
Kakovostne kivije odlikuje mehka in precej prijetna sadna aroma. Edinstven okus teh neverjetnih čezmorskih sadežev omogoča rahel pookus po jagodah, kosmuljah ali melonah. Poleg tega sveže sadje v nobenem primeru ne sme imeti vonja po fermentaciji ali izrazitega vonja po vinu.
Tudi pri izbiri kivija morate skrbno pregledati vsako sadje. Dlake na kakovostnem sadju bi morale biti precej žilave, vendar se morajo tudi dokaj enostavno odlepiti. Temne lise na plodovih so znaki različnih bolezni - takšnega sadja vsekakor ni vredno kupiti.
Na mestih pritrditve pecljev ne sme biti mokrih površin, tudi ko jih pritisnete, se ne sme spuščati vlaga. Če se pojavi tudi ena kapljica vlage, to pomeni, da so bili kivi poškodovani med skladiščenjem ali prevozom ali, še huje, da so se preprosto poslabšali.
Kako shraniti?
Kivi je treba hraniti pri precej nizkih temperaturah, vendar termometer ne sme pasti pod nič stopinj. Ob upoštevanju priporočenega temperaturnega režima lahko kivi shranite v hladilniku. V tem primeru lahko eksotično sadje traja mesec ali celo več. In najbolj primerni za shranjevanje veljajo za precej čvrst kivi.
Vse sadje, poslano v skladišče, je treba dati v posode, opremljene z majhnimi prezračevalnimi odprtinami. Če ni ustreznih plastičnih posod, je povsem mogoče uporabiti navadne vrečke z luknjami. Če kiviju ne dovajamo zraka, se bodo plodovi začeli pokriti z neprijetnim puhastim cvetom in hitro gniti.
Poleg tega je priporočljivo, da kivi izolirate od aromatične hrane - to eksotično sadje odlično absorbira vse tuje vonjave.
Kivi lahko shranite v zamrznjeni obliki, vendar je bolje, da te uporabne plodove zamrznete ne cele, ampak v kosih: sadje, namenjeno zamrzovanju, olupite, narežete na majhne obročke ali kocke, dajte v polietilen ali v posode in pošljete v zamrzovalnik.
Kar zadeva nezrele plodove, jih je priporočljivo hraniti pri sobni temperaturi - to jim bo omogočilo, da postopoma dozorijo in postanejo mehkejši.
Mimogrede, v celotnem obdobju skladiščenja se količina vitamina C v hranljivem kiviju skoraj v celoti ohrani. To ohranitev zagotavljajo posebne kisline, ki jih vsebujejo plodovi, in zanesljiva lupina plodov.
Koristni nasveti
Najboljše od vsega je, da bodo kivi shranjeni pri zračni vlažnosti 90 - 95% - v tem primeru bodo v celoti ohranili odličen okus.
Mnoge hostese se sprašujejo, ali je vredno oprati kivi, preden ga pošljete v skladišče. Priporočljivo je, da to sadje operete le, preden ga shranite v zamrzovalnik, v vseh drugih primerih pa tega ni treba storiti - če opereno sadje shranite v hladilniku ali pri sobni temperaturi, se bo veliko hitreje pokvarilo.
Če želite pospešiti proces zorenja zdravega čezmorskega sadja, se lahko zatečete k uporabi jabolk - če kivi vložite v eno papirnato vrečko z jabolki, bo dozorel v samo nekaj dneh.
Priporočena:
Kako Pravilno Shraniti Fige
Fige so na naših zemljepisnih širinah precej redek gost, ki so odlična naravna alternativa sladkarijam. Takoj, ko se imenuje: figa, figa ali figovo drevo. Za vsemi temi imeni stojijo dišeči in zelo sladki plodovi z zelo prijetnim priokusom, ki megleno spominjajo na okus oreščkov. Vendar so fige enako dobre tako sveže kot posušene. In da ne izgubi odličnega okusa, se je pomembno naučiti, kako ga pravilno shraniti
Kako Pravilno Shraniti Rabarbaro
Rabarbara, ki je k nam prišla iz Tibeta, je zelo hranljiva in neverjetno okusna. Na prvem mestu je po vsebnosti grobih vlaken, ki igrajo bistveno vlogo pri prebavi. Jabolka z limono zasedajo le drugo oziroma tretje mesto. Skratka, rabarbara mora biti vključena v prehrano vsake osebe. Če ga želite pogosteje uporabljati, se morate naučiti pravilno shranjevati rabarbaro. To pa sploh ni težko narediti
Kako Pravilno Shraniti Kitajsko Zelje
Pekinško zelje je zelo zdravo in lahko odlično dopolni skoraj vsako jed. In dobro je tudi, ker ne zahteva posebnih pogojev skladiščenja - glavna vloga pri njegovem uspešnem shranjevanju je dodeljena le stopnji zorenja glav. Ta dragocen pridelek zelenjave lahko z enakim uspehom shranite tako v kleti kot v hladilniku, zato je za pravilno ravnanje pomembno upoštevati več pomembnih točk
Kako Pravilno Shraniti šipke
O koristnih lastnostih svetlih šipkov je bilo veliko napisanega in povedanega. Suho sadje tega čednega moškega lahko vedno kupite v trgovini ali lekarni. Nekateri izmed nas so imeli srečo, da smo na lastni parceli gojili čudovite šipke. Le da po obiranju spektakularnih jagod mnogi ne vedo, kaj naj z njimi naredijo naprej. Toda resnično želite nasičiti telo z vitamini vso dolgo zimo! Kako lahko ohranite zdrave šipke?
Kako Pravilno Shraniti češnje
Češnja … Svetla, sočna, apetitna … Skorajda ni človeka, ki bi bil popolnoma ravnodušen do tega jagodičja. Seveda si vedno želite čim dlje ohraniti sveže češnje, saj so tako okusne in zdrave! Kožne bolezni, bolezni srca, bolezni ledvic in druge bolezni - vse to jagodičje lahko prenese! Zakaj ga torej ne bi jedli dlje?
