2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
O koristnih lastnostih svetlih šipkov je bilo veliko napisanega in povedanega. Suho sadje tega čednega moškega lahko vedno kupite v trgovini ali lekarni. Nekateri izmed nas so imeli srečo, da smo na lastni parceli gojili čudovite šipke. Le da po obiranju spektakularnih jagod mnogi ne vedo, kaj naj z njimi naredijo naprej. Toda resnično želite nasičiti telo z vitamini skozi dolgo zimo! Kako lahko ohranite zdrave šipke?
Kdaj zbirati?
Zrele šipke nabiramo od konca julija do oktobra, pri čemer poskušamo pobrati le nepoškodovane in zrele plodove. Vsi bi morali imeti sočno oranžno ali svetlo rdečo barvo, vendar morajo biti še vedno precej čvrsti.
Da ne bi izgubili nekaterih vitaminov v šipku, je treba vse plodove pobrati pred nastopom prve zmrzali.
Kako posušiti?
Sušenje šipkov se v idealnem primeru začne takoj po obiranju. Tisti, ki imajo srečo živeti v hišah z ruskimi pečmi, lahko zlahka sušijo zrelo sadje na klasičen način - v pečici, ogreti na osemdeset do devetdeset stopinj. Šipke lahko posušite tudi na podstrešju: praviloma so ti prostori odlično prezračeni in zanesljivo zaščiteni pred neposredno sončno svetlobo, to pa so glavni pogoji za uspešno sušenje šipkov.
Druga odlična možnost je sušenje šipka v posebnem električnem sušilniku. Res je, da sodobni sušilniki hranijo veliko manjšo količino sadja kot ruska peč.
Najbolj optimalen način sušenja šipka v razmerah sodobnih mestnih stanovanj je seveda sušenje sadja v pečici. Poleg tega so tako plinske kot električne pečice enako dobre za to. Najmanjša izguba surovin in doseganje želenih rezultatov v najkrajšem možnem času - to so glavne prednosti te možnosti.
Za sušenje šipka v pečici ga temeljito razvrstimo in takoj zavržemo vse poškodovano in pokvarjeno sadje. Nato jih položimo na pekač v nizki, enakomerni plasti in postavimo v pečico, ogreto na štirideset do šestdeset stopinj. Tam se šipke sušijo približno sedem do osem ur, občasno jih obrnemo in stresemo sušilne plodove. In da lahko vlaga, ki nastane med sušenjem, prosto izhlapi, vrata pečice niso popolnoma zaprta.
Posušeno in še vroče sadje damo v hermetično zaprte škatle iz kartona ali lesa - da bi dosegli zahtevano stanje, se morajo šipki dva do tri dni "potiti". Šele po tem času se lističi odrežejo iz suhega sadja, nato pa jih dajo v trajno skladiščenje.
Kako shraniti?
Priporočljivo je, da posušene šipke shranite v dobro prezračenih posodah - to jih bo zaščitilo pred prezgodnjimi poškodbami. Za to so idealne krpne vrečke. Načeloma lahko shranite šipke v steklenih kozarcih, vendar morajo biti v tem primeru vsi kozarci zaprti s plastičnimi pokrovi z majhnimi luknjicami ali s čisto troslojno gazo - shranjeno sadje mora dihati.
Posode s suhim sadjem postavimo na temna mesta - ta pristop jih bo rešil pred tujimi vonjavami in pred skrajno nezaželeno izgubo vitaminov. Šipek, shranjen v tej obliki, dve leti ne izgubi svojih koristnih lastnosti.
Kako shraniti sveže šipke?
Možno je, da sveže šipke ohranimo sveže. Če želite to narediti, sveže nabrane šipkove plodove očistimo iz pecljev in semen, nato jih zdrobimo v pire, položimo v plastične posode ali vrečke in pošljemo v zamrzovalnik. V zamrzovalniku se šipek odlično ohrani skozi vse leto.
Priporočena:
Kako Pravilno Shraniti Fige
Fige so na naših zemljepisnih širinah precej redek gost, ki so odlična naravna alternativa sladkarijam. Takoj, ko se imenuje: figa, figa ali figovo drevo. Za vsemi temi imeni stojijo dišeči in zelo sladki plodovi z zelo prijetnim priokusom, ki megleno spominjajo na okus oreščkov. Vendar so fige enako dobre tako sveže kot posušene. In da ne izgubi odličnega okusa, se je pomembno naučiti, kako ga pravilno shraniti
Kako Pravilno Shraniti Rabarbaro
Rabarbara, ki je k nam prišla iz Tibeta, je zelo hranljiva in neverjetno okusna. Na prvem mestu je po vsebnosti grobih vlaken, ki igrajo bistveno vlogo pri prebavi. Jabolka z limono zasedajo le drugo oziroma tretje mesto. Skratka, rabarbara mora biti vključena v prehrano vsake osebe. Če ga želite pogosteje uporabljati, se morate naučiti pravilno shranjevati rabarbaro. To pa sploh ni težko narediti
Kako Pravilno Shraniti Kitajsko Zelje
Pekinško zelje je zelo zdravo in lahko odlično dopolni skoraj vsako jed. In dobro je tudi, ker ne zahteva posebnih pogojev skladiščenja - glavna vloga pri njegovem uspešnem shranjevanju je dodeljena le stopnji zorenja glav. Ta dragocen pridelek zelenjave lahko z enakim uspehom shranite tako v kleti kot v hladilniku, zato je za pravilno ravnanje pomembno upoštevati več pomembnih točk
Kako Pravilno Shraniti češnje
Češnja … Svetla, sočna, apetitna … Skorajda ni človeka, ki bi bil popolnoma ravnodušen do tega jagodičja. Seveda si vedno želite čim dlje ohraniti sveže češnje, saj so tako okusne in zdrave! Kožne bolezni, bolezni srca, bolezni ledvic in druge bolezni - vse to jagodičje lahko prenese! Zakaj ga torej ne bi jedli dlje?
Kako Posušiti šipke
Plodovi šipka se uporabljajo kot učinkovito antioksidativno, medicinsko in vitaminsko zdravilo. Sušenje omogoča uporabo teh jagod tri leta. Naučite se pravilno sušiti jagode in ohraniti njihove koristne lastnosti
