Kako Hraniti Hrano Pred Moljem In Plesnijo

2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45

Prehranski molj, žitni molj - tudi če ne poje vrečke ajdove ali ovsene kaše, lahko izdelek pokvari. Molj in njegova ličinka se med dolgotrajnim skladiščenjem pojavita v suhih razsutih izdelkih. Ni zelo nevarno za zdravje. Ampak, vidite, ni prijetno jesti hrane z molji in črvi. Kako se lahko zaščitite pred to nesrečo? Obstajajo načini in precej preprosti

Zakaj se madež začne v žitu

Prva stvar, ki jo strokovnjaki svetujejo, da se molji ne začnejo v hrani:

• najprej pri nakupu natančno preglejte vrečko z žiti, ali lahko skozi prozorno embalažo vidite žuželke, njihove ličinke ali odpadke;

• drugič - ne kupujte preveč hrane, v naslednjih dveh do treh mesecih morate vzeti toliko, kolikor lahko pojeste.

Pomembno je razumeti, da so ličinke v žitu kljub temu, da med prvim pregledom niso bile najdene žuželke. V skladiščih in kaščah se ustvarijo posebni pogoji in vzdržuje se določena temperatura, pri kateri se paraziti iz jajc ne rodijo, plesni pa se ne pojavijo. Toda vstop v naše tople in vlažne kuhinje ustvarja ugodne pogoje za oba. Zato morajo gospodinje preventivno udariti po škodljivcih, da preprečijo, da bi se molji ali plesni pojavili v vsem svojem sijaju.

Kako zaščititi žita pred molji

Obstajata dva učinkovita načina za preprečevanje razvoja ličink in pojava moljev:

1. Zamrzovanje.

2. Ogrevanje.

Na primer, kupljeno ovseno kašo iz vrečke prelijte v globoko posodo in jo pošljite v zamrzovalnik. Strokovnjaki svetujejo, da izdelek hranite v zamrzovalniku vsaj 7 dni. Čeprav je bilo v praksi preverjeno, da sta dva ali tri dni dovolj.

Če je treba preventivo izvesti v krajšem času, lahko žita vžgete v ponvi. Jajca škodljivcev odmrejo pri 60 ° C, za to je dovolj le nekaj minut.

Drugo pravilo je, da žit ne hranite v vrečah, v katerih so bile zapakirane v času prodaje. Priporočljivo jih je naliti v steklene kozarce ali plastične steklenice s širokim vratom. In na dno vrzi lovorjev list. Odganjal bo škodljivce.

Hkrati je za dolgotrajno skladiščenje nezaželeno tesno zapreti kozarec z najlonskim ali železnim pokrovom. V najlonskem pokrovu z običajno iglo naredite več lukenj. Potem bo prišlo do izmenjave zraka in žita se ne bodo pokvarila.

V moki se lahko pojavijo tudi molji in druge žuželke. In nato se razširi na žita. Zato je moko priporočljivo presejati skozi debelo sito.

Kako preprečiti nastanek plesni

Plesen se lahko pojavi zaradi visoke vlažnosti in iz hermetično zaprte embalaže. Plesen lahko vpliva ne samo na žita, ampak tudi na moko, čaj in druge suhe razsute izdelke.

Najprej bo moka trpela zaradi plesni. Zato je tudi nezaželeno shranjevanje v majhnih vrečkah, v katerih se moka kupuje po teži. Moko je dobro hraniti v papirnatih vrečah. Drug način shranjevanja je s platnenimi vrečkami. Sešiti jih ni težko. Za zanesljivost je priporočljivo, da jih predhodno namočite v močni slani raztopini. To je dezinfekcija in preprečevanje plesni. Sol absorbira odvečno vlago.

Za večjo zanesljivost uporabite ta trik. Kupite grobo kamnito sol, v žlico za čaj dodajte eno žlico soli in jo potopite v vrečko z moko. Ta "amulet" bo absorbiral tudi odvečno vlago. Namesto cedila se bo spustila miniaturna vrečka gaze ali povoja.

Visoka vlažnost lahko v rižu povzroči vonj po plesni. Da se prepreči, se v kozarcu ali vrečki riža hrani strok suhe grenke rdeče paprike.

Drug nasvet pri ravnanju z vlago je, da sol zapakirate v škatlice za vžigalice, vanje naredite ducat lukenj in jih postavite v vogale omar za hrano. Tja vrzite nekaj lovorjevih listov.