2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Težko je najti žensko, ki ne bi marala svežega cvetja. Vodilno mesto med njimi je vrtnica. To je čudovit cvet s čudovitim vonjem. Ali ste vedeli, da ne morete samo občudovati vrtnic in vdihniti njihove čudovite arome, ampak iz njih narediti tudi okusno sladico - marmelado iz vrtnic?
Prednosti marmelade iz vrtnic
Cvetni listi vrtnic naredijo ne le okusno, ampak tudi zdravo marmelado.
* roza marmelada vsebuje glukozo, fruktozo, saharozo. Te snovi napolnijo energijo in pomagajo hitro odstraniti občutek lakote;
* Poleg tega sestava marmelade vsebuje flavonoide, ki povečujejo prepustnost sten krvnih žil, zaradi česar so bolj elastične, zato zmanjšujejo tveganje za aterosklerozo, pa tudi fenolne kisline - aktivirajo kemične procese v telesu in izboljša metabolizem;
* Pomembno je tudi, da marmelada iz vrtnih lističev vsebuje različne vitamine (skupine B, PP, C, K) in pantotensko kislino (ali vitamin B5). Prav ta kislina upočasni proces staranja v telesu.
Zaradi tako bogate sestave je marmelada iz vrtnic indicirana za različne bolezni. Torej je uporaben za ljudi, ki imajo težave s prebavili, obtočilnim sistemom, srcem. Ta marmelada velja za delovanje eteričnega olja cvetnih listov vrtnice. Če redno uporabljate marmelado iz vrtnic, lahko izboljšate delovanje ledvic, očistite krvne žile in povečate imuniteto. Ugodno vpliva na stomatitis in vneto grlo. Pomaga pri hitrem odpravljanju depresije in nespečnosti, kar je v jesensko-zimskem obdobju zelo pomembno.
Opomba za gostiteljico
* upoštevati morate dejstvo, da vse vrtnice niso primerne za uporabo pri kuhanju. Marmelado lahko skuhate samo iz rdeče ali roza čajne vrtnice;
* marmelado delajte samo iz cvetnih listov, pravi čas za nabiranje pa je jutro;
* bel del cvetnega lista je treba odrezati, sicer bo okus marmelade preveč trpek;
* cvetni listi vrtnice so popolni z limono ali citronsko kislino. Limona bo marmeladi iz vrtnic dodala rahlo zaznavno kislost.
Marmelada iz vrtnic
Predstavljam vam dokaj preprost in enostaven recept za marmelado iz vrtnic. Zanj potrebujemo:
* cvetni listi vrtnice - 200 g
* sladkor - 150 g
Priprava
Cvetne liste vrtnic je treba temeljito sprati pod tekočo hladno vodo. Najboljši način za to je, da cvetne liste postavite v cedilo. Nato jih pustite nekaj časa, da odvečna tekočina stekne. Po tem damo cvetne liste v emajlirano skledo, jih napolnimo s sladkorjem in temeljito zmeljemo, dokler ne nastane sok. Nato maso razporedimo v pripravljene manjše kozarce, tesno zapremo s pokrovi in postavimo v hladilnik za shranjevanje.
Rožnata marmelada z limono
Sestavine:
* cvetni listi vrtnice - 500 g
* sladkor - 1,5 kg
* limona - 0,5 kos.
* voda - 1 kozarec
Priprava
Cvetne liste vrtnic operemo, drobno sesekljamo in zmešamo z delom sladkorja (500 g). Cvetne liste in sladkor pustite nekaj dni v ponvi. Po dveh dneh skuhajte sirup iz preostalega sladkorja, pomešanega s sokom polovice ene limone. Vročemu sirupu dodamo cvetne liste vrtnic in marmelado skuhamo do mehkega. To je najbolje narediti na majhnem ognju: cvetni lističi bodo dobro zavreli, marmelada pa ne bo zagorela.
Marmelada iz cvetnih listov vrtnice
Potrebovali bomo:
* cvetni listi vrtnice - 300 kosov.
* sladkor - 700 g
* voda - 1 kozarec
* citronska kislina po okusu
Priprava
Cvetne liste sperite, pripravite na kuhanje (vsakemu cvetnemu listu odrežite bele dele). Zložite v emajlirano posodo in pokrijte s sladkorjem (vzemite le polovico zahtevane količine). Citronsko kislino raztopite v majhni količini vrele vode in dodajte cvetnim lističem vrtnice. Vse premešamo in nastalo maso postavimo na hladno mesto za približno 6 ur, tako da cvetni listi vrtnice spustijo sok in absorbirajo citronsko kislino.
Sirup skuhamo ločeno: preostali sladkor prelijemo z vodo in postavimo na šibek ogenj. Da se sladkor ne zažge, je treba sirup neprestano mešati. Zavremo in prelijemo rožne liste. Nato lonec spet postavimo na šibek ogenj in marmelado zavremo.
Pripravljeno vročo marmelado nalijte v pripravljene kozarce, zaprite pokrove, obrnite na glavo, zavijte in pustite, da se popolnoma ohladi. Ko gre za shranjevanje, ga je najbolje hraniti na hladnem: v hladilniku ali kleti.
Kot lahko vidite, vrtnica blagodejno vpliva na človeško telo: deluje antiseptično, protivnetno, zdravi rane, obnavlja. Mislim, da je dovolj argumentov, da vsaka gospodinja najde prostor v svoji poletni koči za grm čajnih vrtnic.
Priporočena:
Rožna Glava Je Mod
Rožna glava je mod je ena izmed rastlin družine, ki se imenuje maslec, v latinščini bo ime te rastline zvenelo tako: Ceratocephala testiculata (Crantz.) Bess. Kar zadeva ime družine samega testisnega roga, bo v latinščini takole: Ranunculaceae Juss.
Je Peteršilj Preprosta Zadeva?
Zakaj bi peteršilj prinesli iz trgovine, kjer se prodaja skoraj zlata vredna, ko lahko to dišečo začimbo gojite na svojem majhnem vrtu? In ni presenetljivo, da je peteršilj tako cenjen, saj 30 g tega zelenja daje človeškemu telesu dnevni odmerek karotena in 50 g - askorbinske kisline, ki jo toliko potrebujemo. Pobiranje debelih kosov trave pa zahteva veliko dela
Preprosta Pravila Za Zamrzovanje Hrane
V primerjavi z drugimi metodami je zamrzovanje živil najboljši in najvarnejši način shranjevanja hrane, hkrati pa ohranja največjo hranilno vrednost in koristi hrane. Kmalu bo čas za obiranje svežih jagod, sadja in zelenjave. Zato se spomnimo osnovnih pravil, kako shraniti zamrznjena živila v hladilnike in zamrzovalnike
Regratov Marmelada: Okusna In Zdrava
Mnogi poletni prebivalci menijo, da je regrat plevel. Pravzaprav je ta rastlina zelo uporabna. Poleg tega je koristen vsak njen del: cvet sam, listi in pecelj. Ni naključje, da ta mali rumeni cvet imenujejo tudi "eliksir življenja". Znano je, da se regrat široko uporablja v ljudski medicini in kuhanju. Iz nje ne pripravljajo le različnih zdravilnih tinktur in decokcij, jih dodajajo solatam in juham, ampak celo skuhajo zelo okusno in zdravo marmelado
Poprova Meta: Okusna In Zdrava
Poprova meta ni le dobrega okusa, ampak ima tudi zdravilne lastnosti, zato spada v kategorijo zdravilnih zelišč. Ta rastlina ima največjo zdravilno moč med cvetenjem. In ker cveti skoraj vse poletje, ga še naprej nabirajo od junija do avgusta. Toda razmnoževanje zdravilne rastline bi se moralo začeti jeseni
