2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Ali radi zdrobite zeljno glavico? No, to ni vedno varno. Seveda, ko je na lastnem vrtu ob skrbni negi pridelana zelenjava, se v panju zbirajo predvsem koristna hranila. Toda pri nakupu zelja iz rok ne moremo biti prepričani, da ni bil prehranjen z nitrati. In v panju se nabirajo škodljive snovi. Da se ne boste prikrajšali za dobrote, hkrati pa se počutili varne, poskusite v svojih gredicah vzgojiti trden panj - kolerabino zelje. V naših vrtovih je ne vidimo tako pogosto kot njeno belo glavo glavo. In zaman! Navsezadnje ni nič manj uporaben, čeprav je na našem območju videti nekoliko eksotično
Jabolčno zelje
Užitni del zelja kolerabe je okrogel stebelni pridelek. Če še niste seznanjeni, kakšnega okusa je, si poskusite predstavljati križanec med zeljno panje in repo. Toda za razliko od njih je koleraba bolj sočna. Nekaj je celo podobno jabolku in prisotne so sladke note.
Nekateri se pritožujejo nad lesnatim okusom in trdo vlaknasto strukturo stebla. Se zgodi. Najpogosteje pa v primeru, ko je bil na vrtu preveč osvetljen. Ne glejte, kako koleraba pridobiva vse več količin. Optimalna velikost je približno 8 cm v premeru, kot jabolko Antonovka. Potem ostane prijetno in okusno.
Seveda obstajajo izjeme od tega pravila. To so posebne sorte, ki so z izbiro pripeljane do te mere, da lahko mirno zrastejo do 2 kg ali več. Samo takšnih velikanov običajno ne uživamo svežih. Namenjeni so drugim kuhanim jedem.
Večbarvni panjevi
Mimogrede, koleraba ni le bela z bledo zelenim odtenkom. Mi smo že navajeni, da ima belo zelje rdečelaskega sorodnika. Toda koleraba rdečega stebla vijoličnega odtenka za mnoge izgleda eksotično.
Kljub temu je vredno poskusiti gojiti samo tovrstno "škrbino". Vijolično obarvano zelje - naj bo to listnato, cvetača ali koleraba - je še bolj zdravo. Vijolična zelenjava vsebuje hranila, kot so antociani.
Je antioksidant. Pomaga telesu, da dlje ostane mlado. Preprečuje tudi razvoj rakavih celic. Če ste torej odgovorni za svoje zdravje, v svojo prehrano obvezno vključite vijolično zelenjavo.
Kdo ima koristi od kolerabe
Toda ne samo to je koristna koleraba. Ta sorta zelja vsebuje trikrat več kalcija kot druge. Zato je zaželeno, da je pogosto na mizi z otroki, nosečnicami in stanovalci. In tudi za tiste, ki trpijo za osteoporozo.
Poleg tega kolerabo za razliko od belega zelja bolje prenašajo pri boleznih prebavil.
Druga kategorija ljudi, ki jim koleraba pomaga izboljšati zdravje, so hipertenzivni bolniki. Zelenjava ima diuretični učinek. Zahvaljujoč temu ima sposobnost zniževanja krvnega tlaka.
Značilnosti gojenja kolerabe
Ena od prednosti kolerabe je, da jo lahko gojimo v skoraj vsakem okolju. In vendar ima, tako kot vsaka druga zelenjava, svoje preference. Še posebej se koleraba najbolje obnese na dobro navlaženih rodovitnih tleh.
Koleraba raste hitreje od svojih kolegov. Zgodnje sorte zorijo v dveh mesecih. Sejejo jih kot kompaktor v gredice s poznim belim zeljem, paradižnikom, kumarami.
Poleg tega imate lahko zaradi zgodnje zrelosti v eni sezoni čas za obiranje dveh pridelkov kolerabe. In jo posejte kot ponovno kulturo po zgodnji zelenjavi - redkev, solato, zelišča.
Obstajajo tudi pozne sorte, ki zorijo ne prej kot 4 mesece. Izkazalo se je, da so večje. Gojimo jih lahko tako s setvijo v zemljo kot s sadikami. Če izberete drugo možnost, bo kmalu čas, da se založite s semeni in začnete sejati.
Izberite sorto, ki vam je najbolj všeč:
• zgodnji belci - bela žoga, dunajska bela 1350;
• zgodnja rdeča stebla - vijolično srce, Optimus modra;
• pozno zrele beline - Delicacy white, Giant;
• pozno vijolična - Delicacy blue.
Prve je najbolje zaužiti takoj. Jedo se surove in se dobro podajo v solate. Pozna je bolje shranjena. Priporočljivo jih je posuti s peskom in poslati v kleti za zimo. Takšnega zelja ni mogoče samo dušiti ali ocvrti, ampak lahko pripravimo tudi druge zanimive jedi - na primer palačinke, polnjene s kolerabo.
Priporočena:
Kako Brez Nepotrebnega Napora Izkoreniniti Drevesni Panj?
Kljub temu, da se panjevi v poletnih kočah ne pojavljajo tako pogosto (to se običajno zgodi v procesu naravnega odmiranja različnih sadnih dreves), se jih je treba občasno še vedno znebiti. Hkrati mnogi poletni prebivalci menijo, da je to izjemno težka naloga - pravzaprav se je s kompetentnim pristopom povsem mogoče znebiti panjev brez pretiranega napora
Kaj Je še Iz Kompleta Prve Pomoči Koristno Na Vrtu?
Nikomur ni skrivnost, da številni poletni prebivalci na svojih parcelah aktivno uporabljajo različne izdelke iz domačega kompleta prve pomoči - najpogosteje se uporablja jod z briljantno zeleno, aspirin, kalijev permanganat, metronidazol in vodikov peroksid. Toda to ni popoln seznam tega, kar je lahko resnično koristno za poletnega prebivalca in koristi rastlinam! Katera zdravila, razen zgoraj naštetega, so vredna tudi največje pozornosti?
Kaj Gojiti Na Mokri Glini?
Poletna koča, ki je večinoma sestavljena iz mokre gline, pogosto pripelje poletne prebivalce do najbolj resničnega obupa, saj si res želite posaditi sadno drevje in čudovito grmičevje, razbiti lep cvetlični vrt in pridelati odlično letino zelenjave! Vendar v tem ni nič nerealnega, glavna stvar je razumeti, kaj točno lahko raste na takem mestu
Kaj Je Lahko Koristno V Državi?
Ko neka stvar izgubi prvotne funkcije ali nam preprosto postane nepotrebna, si jo prizadevamo čim prej zavreči. In sploh ne razmišljamo o tem, da bi nam to lahko še koristilo, ampak že za povsem druge namene, na primer za uporabo v državi. In popolnoma zaman! Katerih stvari se ne bi smelo muditi in jih prilagoditi potrebam poletnih koč?
Adeline Paradižnik: Kaj Je Dobro In Ali Ga Je Vredno Gojiti?
Marsikomu do sočnih in mesnatih paradižnikov ni vseeno, zato jih gojijo skoraj v vsaki poletni koči! Ta zdrava in okusna zelenjava ni dobra le sveža, ampak tudi konzervirana, vendar vsaka sorta paradižnika ni primerna za predelavo. Vendar je paradižnik Adeline najbolj primeren za te namene! Kaj je ta sorta in katere so njene glavne lastnosti in prednosti?
