2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
O koristih repe lahko govorite neskončno. Bogat je z vlakninami, kalijevimi solmi, karotenom ter vitamini PP in C. Repa je resnično nepogrešljiv izdelek za nizkokalorične diete, namenjene hranjenju ljudi, ki trpijo zaradi debelosti in sladkorne bolezni. Poleg tega je eno najučinkovitejših sredstev za celjenje in zdravljenje črevesja. Repo ni tako težko shraniti, če poslušate priporočila izkušenih vrtnarjev in jih vzamete v službo
Pobiranje repa
Poletno sajenje repe pobiramo v enem koraku v septembru in oktobru. Da bi preprečili zaraščanje hranljivih korenovk, je bolje, da jih ne pobirate z obiranjem. Izkopajte jih zelo previdno, da se po naključju ne dotaknete lupine in je ne poškodujete, sicer lahko pozabite na dobro varnost repe.
Korenine, pridobljene iz zemlje, se osvobodijo zemlje in listov. Poleg tega jih na soncu, za razliko od mnogih drugih vrtnih kolegov, ne smemo pustiti. Vsekakor pa je treba repo temeljito posušiti.
Mlada korenovka je najbolj primerna za shranjevanje. Praviloma se razlikujejo po svoji relativno majhni velikosti (približno velikosti odmikača) in gladki koži. Hkrati na koži ne sme biti razpok ali poškodb. Za takšno korenovko je značilen bolj nežen okus in večja mehkoba. In da bi izbrali repo za shranjevanje brez praznin, je treba vsak koreninski pridelek "stehtati", kot bi ga imeli v roki - kakovostni korenovci se bodo zdeli zelo težki in gosti.
Kar se tiče zgodnje setve repe, je najbolje, da jo pojemo čim prej, saj ni primerna za shranjevanje.
Skladiščenje repa
Repo je najbolje hraniti v kleteh s kletmi. Da bi korenine bolje ohranile, so stebla obrezana približno dva do tri centimetre nad koreninami. Za odstranitev zemlje je treba repo temeljito oprati. Poškodovane in pokvarjene primerke je treba zavreči.
Preden začnete dajati pobran pridelek v škatle, posušene vrhove korenovk posujte s kredo. Priporočljivo je, da repo, dano v škatlo, potresemo z rahlo navlaženim peskom.
Primerno za shranjevanje pridelkov repe in prostornih posod z gladkimi površinami. Žica, veje in drugi praskajoči se deli lahko zlahka poškodujejo korenovke, kar bo povzročilo njihovo propadanje, zato je bolje zavrniti posode s podobnimi lastnostmi. Vendar se bo repa dobro hranila v kakovostnih vrečah.
Za zaščito korenin pred neželeno vlago lahko uporabite plastične vrečke, v katerih so na obeh straneh majhne luknje. Takšne luknje so bistvene za dobro prezračevanje repe.
Če je v kleti zamrzovalnik, super: repa bo ostala odlična. Tik pred shranjevanjem korenovk je treba temperaturo v zamrzovalniku nastaviti v razponu od dvaindvajset do štirideset stopinj Fahrenheita.
Druga možnost za shranjevanje repe so vedra, postavljena na okna kleti. Zahvaljujoč vodnjakom v oknih repe bodo zagotovljeni zmerno vlažni in hladni pogoji skladiščenja.
Ko hranite hranljivo korenovko v kleti, morate skrbno spremljati temperaturo - ta ne sme biti višja od štirideset stopinj Fahrenheita. Najbolj optimalni pogoji za najboljše ohranjanje repe so temperatura od nič do minus ene stopinje Celzija in zračna vlaga najmanj 95%. In seveda morate občasno pregledati shranjene korenovke, odstraniti razpadajoče in propadajoče osebke, tako da nimajo časa za okužbo svojih sosedov.
Med skladiščenjem je pomembno, da repo izoliramo iz katerega koli sadja, saj lahko sistematično gnije (zlasti pri jabolkih) in s tem povzroči okužbo pobranih korenovk.
Če je repa shranjena v stanovanju, jo je treba postaviti na hladno mesto s precej nizko temperaturo. Najboljša rešitev bi seveda bil hladilnik.
Priporočena:
Kako Pravilno Shraniti Fige
Fige so na naših zemljepisnih širinah precej redek gost, ki so odlična naravna alternativa sladkarijam. Takoj, ko se imenuje: figa, figa ali figovo drevo. Za vsemi temi imeni stojijo dišeči in zelo sladki plodovi z zelo prijetnim priokusom, ki megleno spominjajo na okus oreščkov. Vendar so fige enako dobre tako sveže kot posušene. In da ne izgubi odličnega okusa, se je pomembno naučiti, kako ga pravilno shraniti
Kako Pravilno Shraniti Rabarbaro
Rabarbara, ki je k nam prišla iz Tibeta, je zelo hranljiva in neverjetno okusna. Na prvem mestu je po vsebnosti grobih vlaken, ki igrajo bistveno vlogo pri prebavi. Jabolka z limono zasedajo le drugo oziroma tretje mesto. Skratka, rabarbara mora biti vključena v prehrano vsake osebe. Če ga želite pogosteje uporabljati, se morate naučiti pravilno shranjevati rabarbaro. To pa sploh ni težko narediti
Kako Pravilno Shraniti Kitajsko Zelje
Pekinško zelje je zelo zdravo in lahko odlično dopolni skoraj vsako jed. In dobro je tudi, ker ne zahteva posebnih pogojev skladiščenja - glavna vloga pri njegovem uspešnem shranjevanju je dodeljena le stopnji zorenja glav. Ta dragocen pridelek zelenjave lahko z enakim uspehom shranite tako v kleti kot v hladilniku, zato je za pravilno ravnanje pomembno upoštevati več pomembnih točk
Kako Gojiti čudovito Repo?
V starih časih je bil izpad pridelka repe podoben pravi katastrofi. Repa je bila v skoraj vsakem domu na mizi. Juhe in žita, pijače in kisle kumarice, mleto meso za pite in pečena perutnina - kakšna hrana ni bila pripravljena iz te čudovite lepote z okroglim obrazom. In ni presenetljivo, da je dedek v istoimenski ljudski pravljici, ki sadi repo, rekel: "Goji veliko in sladko repo" - navsezadnje jo je morala hraniti vsa družina! Zakaj je torej danes izgubil svojo priljubljenost? Poleg tega je zdaj čas, da ste zaposleni
Kako Gojiti Repo
Zelenjavna kultura v obliki repe je v Rusiji znana že od antičnih časov. Pojavil se je na vrtovih poletnih prebivalcev in kmetov, še preden so krompir pripeljali v Rusijo. Na splošno je bila repa do 17. stoletja zelo priljubljena in zahtevana zelenjava. V tistih časih je prehrana povprečnega človeka nujno vključevala to zelenjavo
