2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Jabolko iz kisle smetane (lat. Annona muricata) - precej pogosta rastlina iz družine Annonov.
Opis
Kisla smetana je sadno drevo do devet metrov visoko. Vsi mladi poganjki so zagotovo puhasti, gladki, sijoči in presenetljivo dišeči listi pa so spodaj pobarvani v svetlo zeleno in na vrhu temno zeleno.
Enkratni cvetovi v obliki stožcev rastejo na kratkih pecljih, ki se lahko nahajajo ne le na vejah, ampak tudi na deblih.
Plodovi te rastline so neverjetno sočni večlistni s precej močno terpentinsko aromo. To so največji plodovi med vsemi pridelki, ki pripadajo družini Annonov. Širina plodov pogosto doseže petnajst centimetrov, njihova dolžina pa se lahko giblje od deset do petintrideset centimetrov. Kar zadeva njihovo težo, se giblje od štirih in pol do sedmih kilogramov.
Za nezrele plodove je značilna temno zelena lupina, vendar ko zorijo, koža postopoma porumeni in se prekrije s precej debelimi trni. Gosta kaša jabolk iz kisle smetane zelo spominja na vato in se ponaša s prijetno kremno belkasto barvo. Je sladko -kislo in močno diši po jagodah. Tudi v vsakem plodu so črna strupena semena.
Kjer raste
Seveda kisla smetana izvira iz številnih karibskih otokov (vključno z Bermudi in Bahami), pa tudi iz nekaterih južnoameriških in srednjeameriških držav (od Peruja z Argentino do južne Mehike). V vseh teh državah se ta rastlina goji že dolgo. Lahko pa ga srečate na nadmorski višini 1150 metrov.
Prav tako je bil sorsop uspešno uveden in se je dobro ujel v Južni Kitajski, Oceaniji, Avstraliji in Indiji, pa tudi v nekaterih državah jugovzhodne Azije.
Uporaba
Po olupitvi lahko to sadje uživamo sveže. V idealnem primeru ne bi škodilo, če bi jih zmešali z majhno količino sladkorja, saj imajo še vedno kisel okus. In da dobite okusno sladico, je dovolj, da celulozo začinite s smetano ali mlekom. Tudi izvleček teh plodov je našel svojo uporabo - spremenil se je v odlično aromo za čaj. Celuloza jabolk iz kisle smetane je tudi odličen dodatek sladoledu in se pogosto uporablja za pripravo šerbetov, peciva, želejev, marmelad in bogatih sirupov.
V državah, kjer raste kisla smetana, iz njenih plodov delajo čudovite osvežilne sokove in pijače (za to se sveže stisnjen sok kombinira z mlekom in sladkorjem). Poleg tega sok teh plodov pogosto fermentira - to vam omogoča, da dobite pijačo z nizko vsebnostjo alkohola, podobno jabolčniku po vonju in barvi.
Sistematična uporaba takšnega sadja pomaga vzdrževati črevesno mikrofloro v ustreznem stanju in na vse možne načine prispeva k izločanju toksinov iz telesa. S pomočjo teh plodov lahko normalizirate delo žolčnika in jeter ter se spopadete s protinom, revmo in artritisom. Pri hipertenzivnih bolnikih bodo hitro pomagali znižati krvni tlak.
Ne tako dolgo nazaj so latinskoameriški znanstveniki ugotovili, da jabolčna kisla smetana vsebuje tudi snovi, ki imajo močan učinek proti raku. Sok te rastline, ki slovi po izrazitem diuretičnem učinku, se pogosto uporablja za zdravljenje ledvičnih obolenj, nezreli plodovi s trpkim okusom pa so odlični pomagači pri driski in griži.
Lubje in korenine rastline se med ribolovom pogosto uporabljajo kot živčni strup, infuzija mletih semen slovi po močnem emetičnem učinku, olje, pridobljeno iz semen, pa pomaga hitro znebiti uši. Listi se ne uporabljajo nič manj aktivno: juha, pripravljena iz njih, je odličen antispazmodik in pomirjevalo, zdrobljeni listi pa veljajo za odlično surovino za obloge pri različnih kožnih boleznih.
Kontraindikacije
Kisla smetana ni sadje, ki bi ga lahko zlorabljali, saj lahko prekomerno uživanje tega sadja privede do razvoja izjemno neprijetne Parkinsonove bolezni. Semen sploh ne smemo jesti - to lahko povzroči zelo resno zastrupitev, saj so strupena. In če vam rastlinski sok slučajno pride v oči, lahko celo oslepite. Med drugim se kisle smetane med nosečnostjo ne sme jesti, prav tako pa se je treba spomniti, da lahko povzroči alergijske reakcije.
Priporočena:
Leseno Jabolko
Leseno jabolko (lat. Feronia limonia) - spektakularna sadna rastlina, ki je predstavnik številne družine Rutovye. Opis Lesno jabolko je počasi rastoče in zelo pokončno sadno drevo, prekrito s precej nagubanim lubjem. Dolžina njegovih temno zelenih listov se giblje od pet do dvanajst centimetrov in pol, in če jih pravilno podrgnete, bodo začeli oddajati dovolj močan vonj limone.
Zvezdno Jabolko
Zvezdno jabolko (lat. Chrysophyllum cainito) Je sadni pridelek družine Sapotovy. Opis Zvezdno jabolko je zimzelena lesnata sadna rastlina do dvajset metrov visoka, obdarjena z izmenično razporejenimi ovalno usnjenimi listi. Vsi listi so trdni, s koničastimi vrhovi in njihova dolžina lahko doseže šestnajst centimetrov.
Malajsko Jabolko
Malajsko jabolko (latinsko Syzygium malaccense) - sadni pridelek, ki pripada družini mirta in ga pogosto imenujejo jambos. Opis Malajsko jabolko je počasi rastoče zimzeleno sadno drevo z veličastnimi piramidalnimi krošnjami. Običajno so zrela drevesa v višini od dvanajst do osemnajst metrov.
Kremno Jabolko
Kremno jabolko (lat. Annona reticulata) - sadni pridelek iz družine Annonov. Včasih se imenuje tudi mrežasta anona. Opis Kremno jabolko je majhno drevo, ki izredno redko doseže deset metrov višine in je obdano s temno zelenimi podolgovato-suličastimi listi, katerih dolžina se giblje od deset do dvajset centimetrov, širina pa od dva do pet centimetrov.
Roza Jabolko
Rožnato jabolko (latinsko Syzygium jambos) Je sadni pridelek, ki predstavlja družino mirte. Precej pogosto jo imenujejo tudi malabarska sliva. Opis Rožnato jabolko je sadno drevo z zelo gosto krošnjo, katere višina lahko doseže dvanajst metrov.
