2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Obilje bučk zmeša gostiteljico. Nemogoče je pojesti celoten pridelek, težko ga je dati na konzerviranje. Lahko ravnate pametno: del reciklirajte in del shranite. Ponujamo informacije o dobro ohranjenih sortah, recepte za priprave in načine shranjevanja
Katere bučke je najbolje shraniti
Pristojna izbira pred skladiščenjem je zagotovilo za visoko kakovostno sadje nekaj mesecev po nabiranju. Kaj morate vedeti za to? Najpomembnejše je spretno razvrščanje pridelka. V skladišče se lahko pošljejo le dobro zreli primerki.
Nezreli in prezreli se pošljejo v predelavo. V nasprotnem primeru bo prva začela gniti, kaša druge pa se bo spremenila v suha vlakna, semena bodo začela kaliti v dveh mesecih.
Bučke morate pravilno zbrati. Sadja ne lomite, ampak ga razrežite z nožem. Pustite konico zadostne dolžine, torej odrežite čim dlje od plodov in bližje steblu. Če je rep manjši od 3 cm, obstaja možnost propadanja.
Sorta bučk je zelo pomembna za shranjevanje. Dokazano je, da dolgo časa takšne sorte bučk, kot so Zheltoplodny, Aeronaut in pomarančna sorta Grushevidny, ostajajo vedno okusne in kakovostne.
Kako ugotoviti zrelost buče?
Pri izbiri zrele zelenjave ni težav. Najprej je to velikost, prezrele bučke imajo impresivno velikost, odebelitev telesa, skorja postane zelo trda. Nezrel je premajhen in koža je tako tanka, da ob močnem pritisku s prstom ostane oznaka / vdolbina.
Zrelost bučke lahko določite po njeni barvi. Koža pridobi bogato barvo: pri belih in rumenih sortah postane kremasto siva in rumena opeka. Zrele zelenoplodne vrste kažejo svoje stanje s temno zeleno barvo in videzom vzorca.
Steblo kaže trde robove, če potrkate, boste slišali zvočni zvok, kot zrela lubenica. Pri vseh bučkah ob polni zrelosti koža postane močna, pecelj pa rafiniran in suh.
Kako shraniti bučke
Pobranega pridelka ni mogoče oprati. Nežno, da ne opraskate kože, obrišite umazanijo ali vlago z mehko krpo - to je dovolj. Preverite celovitost ploda in kakovost stebla.
Shranjevanje bučk v kleti
Pripravljeno zelenjavo lahko postavite na različne načine. Vsak izbere najprimernejšega. Če je dovolj prostora, ga lahko obesite. Vsaka bučka je položena v najlonsko nogavico ali mrežo. V tem primeru je treba izključiti stik med plodovi.
Lahko ga položite v škatle iz debelega kartona, med plodovi naredite pregrade iz papirja ali koščke kartona. Če je slama, jo položite na polico iz slame in jo pokrijte s tanko plastjo.
Te metode so preizkušene in zanesljive. Približno obdobje stalne kakovosti je 3-4 mesece. Redno morate pregledati in, če se pojavijo znaki propadanja, odstraniti poškodovane plodove.
Shranjevanje bučk v stanovanju
Do novoletnih praznikov bo vaša letina brez težav ležala v sobi. Izberite suho mesto, ločeno od toplih baterij in prezračeno. Običajno ga poletni prebivalci dajo pod posteljo ali nočno omarico. Če se odločite za shranjevanje v škatli, zavijte vsako sadje v papir in ne pozabite občasno pregledati svojega skladišča.
Praznine iz bučk
Recepti so številni, spregovorimo o dveh, okusnih in hitrih kuhanjih.
Solata iz bučke in pese za prihodnjo uporabo
Za 7 pločevink po 600 ml vzemite 2 kg bučk, kilogram pese in čebule. Za preliv: sladkor (200 g), sol (2 žlici / l), cimet (1 žlička / l), po želji mleti poper ali strok čilija. Tudi 100 ml olja, 1 žlica kisa.
Solata je neverjetno okusna in enostavna za pripravo. Bučke so najboljše za srednje velikosti. Odstranite kožo in narežite na kocke. Pesa seseklja na grabo, čebula seseklja na pol obroča. Vse damo v posodo ali ponev, potresemo s cimetom in poprom, premešamo.
Ločeno zmešajte olje, sladkor, kis in sol ter prelijte zelenjavo. Po vrenju na majhnem ognju kuhamo približno pol ure. Zdaj dajte v kozarce in zavijte.
Jesenska mavrična solata za zimo
Za 7 -litrske pločevinke vzemite bučke (4 kg), en kilogram repe čebule, paradižnik, poper. Za preliv: sol 3 žlice / l, kis 4 žlice / l, sladkor 5 žlic / l, olje 400 ml, poper po želji.
Bučke narežemo na polkroge ali dolge "jezičke", čebulo - pol obroče, papriko - rezine, paradižnik - poljubno, vendar je bolje, da jih olupimo. Sesekljani zelenjavi dodamo začimbe in olje. Kuhajte 30 minut, v kozarcih, zavijte.
Zdaj, drage hostese, vas ne bo zmedla velika letina bučk. Vaša družina bo čez zimo opremljena z okusnimi zelenjavnimi jedmi.
Priporočena:
Bučke
© Yana Gayvoronskaya / Rusmediabank.ru Latinsko ime: Cucurbita pepo Družina: Buča Kategorije: Zelenjava Bučke (Cucurbita pepo) - priljubljena zelenjava, vrsta zelenjavne buče. Geografija Domovina buče je Srednja in Južna Amerika.
Te Neverjetne Bučke
Koliko jedi iz bučk lahko naredite? Težko je natančno šteti. Okusni, hrustljavi, vedno so dobrodošli gostje na mizi. Naj vam predstavim moje tri najljubše recepte
Ali So Tla Na Lokaciji: Bazična Ali Kisla?
Mnogi vrtnarji vedo, da je včasih zelo potrebno poznati kislost tal, saj obstajajo rastline, ki ne prenašajo kisle zemlje, nekatere pa se na alkalnih tleh slabo ukoreninijo. Toda kako ugotoviti ta parameter, ki je zelo pomemben za vsakega poletnega prebivalca? O tem bomo govorili v članku
Klet V Hiši: Ali Je To Potrebno Ali Ne?
V zasebnih hišah, v podeželskih hišah, v poletnih kočah je prisotnost kleti sestavni del hiše. In če se v tej hiši vsako leto nabere bogata letina sadja in zelenjave, jih je treba nekje shraniti, ravno klet je idealno mesto za to. Odvisno od družinskih preferenc, hobijev, hobijev lahko v klet postavite karkoli. To je lahko hobi delavnica, mizarska delavnica, garaža, telovadnica, vinska klet, savna, skladiščni prostori za različne
Bučke: Kako Gojiti čezmorske Bučke?
Na številnih zelenjavnih vrtovih običajne bučke, ki smo jih vajeni, nadomestijo njihove bučke iz tujine. Zakaj je to sorazmerno dobro, da v njegovo korist opustijo že dolgo preizkušeno sorto? Kot se je izkazalo, je tudi bolj kompakten, njegov donos pa je večji, plodovi pa kmalu dozorijo. Vendar ima zelenjava tudi svoje muhe. Poglejmo si podrobneje to zanimivo zelenjavo in posebnosti njene pridelave
