2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Vsi poznajo prvo spomladansko gobo, imenovano "morel". Ima nenavadno obliko, a zelo okusen. Zgodba o tem, kako lahko gobo gojite na svojem vrtu
Nekaj o smrčkih
Prvi omembi smrčkov segajo v 4. stoletje. Pr NS. Znano je, da so v starem Rimu veljali za poslastico, vključeni so bili v cesarsko kuhinjo in postreženi aristokratom. Danes je smrček v povpraševanju in ga gurmani zelo cenijo.
Ta goba v osrednji Rusiji se pobira aprila-maja, ko se nočne zmrzali umirijo in tla še vedno zadržujejo talino. Najdemo jih povsod: v mešanih gozdovih, na gozdnih robovih, v majhnih gozdovih, na jasah in ob gozdnih poteh.
Telo gobe ima posebno obliko, z zanimivo kapo, sestavljeno iz gub in celičnih valov. Smrčke delimo na poljske in gozdne. Če govorimo o pridelavi, se uporabljajo samo stožčasti in navadni smrčki.
•
Stožčasti smrček ima temno rjavo, zašiljeno stožčasto kapo. Na površini so celice pravilne oblike, katerih robovi so skoraj pravokotni. Širina klobuka je približno 2 cm, pri velikih primerkih pa lahko doseže 4. Višina klobuka je 2-8 cm. Noga je belkasto rumena, lahko ima utore, njegove mere so majhne: debelina 1,5 cm, višina 3-4. Poleg gozdov ima raje odprta mesta na poljih in v puščavah. Najdemo ga v nasadih, vrtovih.
•
Morel pogost je mogoče razlikovati po nepravilni obliki pokrovčka, ki spominja na jajčasto, zvonasto obliko. Celice na njeni površini so bolj zaobljene in globlje, v različnih smereh in nimajo natančne oblike. Barva od temno rumene do vseh odtenkov rjave barve. Raje raste v parkih in listavcih. Velja za najvišjega med smrčki, 7-15 cm. Dno pokrovčka se ne drži noge, ki je precej dolga (3-12 cm). Obožuje svetlo listnate gozdove, jase, ki jih pogosto najdemo pod drevesnicami in lipami.
Nenavaden videz smrčkov alarmira zbiratelje. Če pogledate referenčne knjige, so smrčki pogojno užitni. Vsebujejo želatinsko kislino in hermetrin, ki veljata za toksine. Toda te snovi se nevtralizirajo s 5-minutnim vrenjem in gobe so po pranju precej užitne.
Smrčki so okusni ocvrti, dušeni in tudi v juhah ter kot gobji kaviar. Imajo vztrajen prijeten vonj, ki presega celo aromo jurčkov, tudi v posušeni obliki.
Gojenje smrčkov
Smrčki se gojijo že več kot sto let. Največje tovarne se nahajajo na Kitajskem in v ZDA. V Rusiji se raje redijo zasebno. Razmislite, kako gojiti to gobo na svojem dvorišču.
Za uspešen rezultat se morate spomniti, da morate za gojenje ustvariti pogoje, ki so blizu naravnim. Gojenje teh gob je možno na travnikih, v gredicah in na prehodih jablan.
Priprava mesta za setev
Jeseni je bolje pripraviti območje za setev gob. Mesto mora biti dobro ogreto od sonca in po možnosti na hribu. Bolje je, če so tla ilovnata ali peščena ilovica. Ležišča se nahajajo čez glavno pobočje, široka največ en meter in pol. To bo zagotovilo enostavno vzdrževanje in zbiranje. Jabolčne tropine, sesekljana pokvarjena jabolka s plitvim vložkom prinesejo na površino vrta.
Nadalje se na površini sežgejo slama, karton, papir. Nato jih znova potresemo z zemljo, naslednjo plast pa postavimo iz zemlje, zbrane z mesta naravne rasti, ali katere koli zemlje iz gozda.
Sadilni material
V gozdu se izberejo razvita, polnopravna sadna telesa. Zrel pokrovček ločimo od stegna in ga zdrobimo na rezine (debeline 1 cm). Za naslednje zasaditve morate iz dobljenega pridelka izbrati najboljše primerke. V prodaji je micelij "Royal Morel", ki ga lahko sadimo do avgusta.
Sajenje smrčkov in nega
Spomladi pripravljeno zemljo obilno zalijemo, posejemo gobe, narezane na rezine ali kupljeni micelij. Pokrite so s plastjo gozdne stelje (3-5 cm), pokrite z smrekovimi vejami in sistematično zalivane vse poletje. Za ukoreninjenje micelija in spodbujanje njegove rasti je priporočljivo uporabiti hranilne raztopine za namakanje, na primer Baikal-EM-1. Izboljša plodnost z vnosom elementov v sledovih ali posipom postelj s pepelom.
Zgodaj spomladi se "izolacija" odstrani in kmalu vas čaka žetev: 3 tedne po taljenju snega se pojavijo gobe. Pristojbine so 2 kg na kvadratni meter, pod ugodnimi pogoji do 5 kg.
Po zbiranju gredic za poletje jih ponovno pokrijemo s smrekovimi vejami, ki jih občasno zalivamo, da preprečimo izsušitev micelija. Vsako leto jih je treba gnojiti s pepelom, jasenom ali jablanami. odpadki. Takšna oskrba omogoča obiranje več let (do 5 let).
Priporočena:
Nasveti Za Gojenje češenj, Sliv
Če ne veste, kako povečati pridelek, obrežite drevo, kako se boriti proti napadom vrtnih škodljivcev, pozdravite drevo, uporabite nasvet izkušenih vrtnarjev. Ponujam izbor ljudskih receptov
Na Mestu Gojenje Jeruzalemske Artičoke
Jeruzalemska artičoka je popolnoma nezahtevna kultura, ki lahko ob ustrezni negi vsako sezono pridela zelo trden pridelek gomoljev. Domovina korenovke je Severna Amerika, v Rusiji pa se je prvič pojavila šele v 18. stoletju. Ta neverjetna rastlina se imenuje drugače: topinambur, zemeljska hruška, sončna korenina. Gomolji te čudovite rastline, ki nimajo le zdravilnih lastnosti, ampak tudi odličen okus, so po svojem videzu podobni korenini ingverja
Gojenje Cvetače
Cvetača je pravo skladišče vitaminov, hranil in mineralnih soli. Cenjen je zaradi visokega okusa in prehranskih lastnosti. Cvetača se ponaša z visoko vsebnostjo askorbinske kisline, beljakovin, vitaminov A, B1, B2, B6 in PP ter makro in mikroelementov (kalij, natrij, železo, fosfor itd.). Vsebuje veliko kislin, pektina in vlaknin
Ne Samo S Kruhom: Mesne Dobrote Na Mizi
Raznolikost mesnih dobrot nas ne samo razveseljuje in navdušuje za kulinarične podvige, ampak nas tudi zavezuje k določenemu znanju: kako pravilno izbrati, pripraviti in postreči to ali ono jed, kakšna so pravila postrežbe. Na prvi pogled je vse preprosto: kupil sem ga, ga razrezal in položil na krožnik. Ampak še vedno obstaja nekaj odtenkov
5 Nasvetov Za Ureditev Spomladanske Gredice
Pomladni jeglič v gredici med prvimi sreča vrtnarje, ki jih napolnijo s pozitivnimi čustvi in sončnim razpoloženjem. Kako pa je najbolje urediti spomladansko gredico? Katerih odtenkov ne smete zamuditi?
