2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Svetli in veseli prazniki Maslenice so tik za vogalom. S svojo procesijo je začel že v starih časih in je še vedno eno njegovih najljubših praznovanj, ki so v svojem obredu ohranila številne elemente, opisane v slovanski mitologiji. Palačinke se imenujejo glavni atribut pustnega dne. Pripravljajo se v tednu Maslenice, ki bo, mimogrede, v novem letu 2018 trajal od 12. do vključno 18. februarja. Palačinke z medom, domačo kislo smetano ali marmelado so nespremenljiva klasika, ki ne bo nikoli izgubila pomembnosti, a resnično želim razveseliti družino in prijatelje z nečim novim. Kakšna polnila bodo všeč odraslim in otrokom?
Polnjenje iz piščančjih jeter
Piščančja jetra so bogat vir vitaminov, zlasti skupine B, mineralov in esencialnih aminokislin. Navedene snovi pa pozitivno vplivajo na delo pomembnih organov in sistemov človeškega telesa, vključno s krepitvijo imunskega sistema in krvnega obtoka, izboljšanjem vida in možganske aktivnosti, odstranjevanjem soli težkih kovin in preprečevanjem razvoja raka.
Za pripravo nadeva potrebujete najmanj izdelkov: kuhana piščančja jetra, korenje, jajca in čebulo, ocvrte na maslu. Vse sestavine drobno sesekljajte in premešajte ali precedite skozi mlinček za meso, dokler ne dobite pastozne konsistence. Kot arome uporabite česen, sveža zelišča (peteršilj in koper), začimbe in provansalska zelišča.
Nadev iz gob
Gobe so nenadomestljiv živilski izdelek. Vsebujejo vse najboljše iz narave, in sicer lahko prebavljive beljakovine, vitamine E, C, D in skupino B, makro- in mikroelemente, večkrat nenasičene maščobne kisline in esencialne aminokisline. Glede na ime se kazalniki naštetih snovi razlikujejo, vsekakor pa so gobe izjemno koristne za zdravje. Dokazano je, da ljudje, ki redno uživajo gozdne prebivalce, redkeje zbolijo za rakom.
Za pripravo nadeva potrebujete sveže zamrznjene ali sveže gobe, korenje in čebulo. Gobe sesekljamo, dušimo do polovice kuhane na olivnem olju, naribamo korenje, čebulo drobno sesekljamo in združimo z gobami. Dušimo do kuhanja. Če želite, lahko nadev prelistate skozi mlinček za meso ali uporabite kuhinjski mešalnik.
Nadev iz kozjega sira
Kozji sir je bogat vir kalcija, ki je potreben za krepitev kosti, nohtov in zob, kar je še posebej pomembno za rastoče telo. Izdelek bo starejšim prinesel neprecenljive koristi. Prav tako bo v veliko pomoč pri obnovi črevesne mikroflore. Ta vidik je posledica vsebnosti koristnih bakterij, ki pospešujejo proces asimilacije in prebave hrane.
Kozji sir je odličen nadev za palačinke. Takšen tandem bodo cenili tudi najbolj zahtevni gurmani. Priprava polnila je zelo preprosta. Združite kozji sir, kuhan beljak in sesekljano zeleno, stepajte z mešalnikom do gladkega in napolnite palačinke. Če imate čas in željo, dajte polnjene palačinke v pečico za 5-7 minut, potem ko jih pokapate z olivnim oljem.
Nadev iz rdečih rib
Postrv ali losos sta odličen zaveznik palačink. Medtem rdeča riba blagodejno vpliva na človeško telo. Vsebuje ogromno maščobnih kislin Omega-3 in Omega-6, mineralov, lahko prebavljivih beljakovin, vitaminov, esencialnih aminokislin in ekstraktivnih spojin. Slednje pa izboljšajo delovanje prebavil, vključno z normalizacijo črevesne gibljivosti.
Za pripravo nadeva lahko uporabite pare in rahlo nasoljene ribe. Ribe je najbolje kombinirati s smetano ali skuto. Dobroti bo dodal pikantnost in nepozaben okus. V nadev lahko dodate tudi nekaj zelišč in česna. Druga bo všeč ljubiteljem začinjenega.
Priporočena:
Kakšna Je Razlika Med Zaščitnimi čevlji In čevlji Z Blagovno Znamko In Ali Jih Je Mogoče Nositi Vsak Dan?
Zaščitni čevlji niso le del delovne opreme. Sodobni delovni čevlji odlično opravljajo ne le zaščitne funkcije, ampak tudi eleganten videz. Različni modeli vam omogočajo izbiro čevljev za vse priložnosti, pa naj bo to sprehod v jesenskem gozdu ali zimski ribolov
Okusni Prelivi
Pite in nadevi so med seboj povezane stvari. Dopolnjujejo se in dajejo izdelku edinstven okus. Tukaj je nekaj mojih najljubših receptov
Pustni Dan Srečujemo S Palačinkami Za Vsak Okus
Po svojem obsegu in trajanju bi Maslenitsa lahko tekmovala z novoletnimi prazniki. In glavni simbol in hkrati poslastica za praznik so seveda palačinke. Letos se Maslenitsa teden začenja 24. februarja. S čim pripraviti dobroto, da ji ne bo dolgčas ves teden zimske zabave? Tukaj je nekaj kulinaričnih skrivnosti, da vam tudi prva palačinka ne postane grudasta. In veliko okusnih nadevov, da družino razveselite z okusno in pestro pogostitev
Okusni In Hitro Kuhani Jajčevci
Med zelenjavo so jajčevci vodilni po okusu, sitosti in uporabnosti. Mnogi jih zaradi dolgotrajnih postopkov obdelave nočejo uporabljati. Delimo kulinarične skrivnosti, pravila izbire. Pogovorimo se o tem, kako hitro kuhati jajčevce - to je pečenje na žaru, pečenje v mikrovalovni pečici in pečici
Večbarvni Prelivi Cordiline
Sobna rastlina Cordilina privablja pridelovalce cvetja z večbarvnim prelivanjem listov in enostavnostjo nege. Včasih Cordilina predstavi rože, ki cvetijo poleti. Njegovo glavno bogastvo pa so listi, ki spominjajo na liste Dracaene, kar je botanikom služilo kot razlog, da Cordilino nerazdeljeno uvrstijo v nerazdeljeno Draceno, ki se od Cordiline razlikuje po barvi korenin. Kako pogosto pa gledamo na barvo korenin naših sobnih rastlin?
