2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Banane so živahno tropsko sadje, ki se je iz nekoč redke dobrote že dolgo spremenilo v vsakodnevno sestavino našega jedilnika. Ljudje so začeli uživati to hranljivo sadje že dolgo pred uvedbo sladkornega trsa in riža. Če pravilno shranjujete banane, potem popolnoma ohranijo vse svoje koristne snovi - in teh je v teh rumenih lepotah veliko. Kako torej ohraniti banane sveže in čim dlje uživati v njihovem slastnem okusu?
Kako izbrati?
Dobre zrele banane morajo biti rumene in ne pretrde. Svetlo rumene banane brez žil in zelenih odtenkov odlikuje posebno prijetna aroma in nežen okus. Če so banane temno rumene barve, vendar je njihov odtenek nekako nejasen, najverjetneje niso dozorele pravilno, zato se bodo najverjetneje izkazale za neokusne. Rumene banane s številnimi črnimi pikami kažejo, da je sadje na koncu roka uporabnosti. So precej primerni za uživanje, vsekakor pa niso primerni za shranjevanje. Mimogrede, splošno velja, da imajo najbolj temne banane najboljši okus, vsekakor pa jih je treba kupiti izključno za takojšnjo uporabo.
Poleg tega je pomembno vedeti, da bodo imele banane, ki so pospešile zorenje, vedno manj izrazito aromo in manj privlačen okus.
Kupljene banane je treba postaviti na druge kupljene izdelke, sicer se lahko zlahka nagubajo. Da ne bi poškodovali zelo ranljive lupine, je treba banane jemati izključno za podlage šopkov.
Kako shraniti?
Priporočljivo je, da takoj pojeste rumene in zrele banane - v idealnem primeru se takšne banane kupijo en ali dva dni. Zrele banane je najbolje ohraniti v pogojih visoke vlažnosti in pri temperaturah med dvanajst in štirinajst stopinj. Lahko jih preprosto pustite v sobi na krožniku ali pa banane prestavite v omaro in jih tam lepo obesite.
In da se na bananah ne pojavijo neprijetne preležanine, je priporočljivo uporabiti stojalo, posebej zasnovano zanje - v našem času takšnega ne bo težko kupiti. Lahko pa uporabite tudi poseben obešalnik, ki vam omogoča, da jih obesite na steno.
Kar zadeva zelene banane, jih je res mogoče shraniti dlje časa. Jesti jih zelene se vsekakor ne splača - razen okusa trave takšno sadje ne more dati ničesar drugega. Če pa zelene banane pustite dva ali tri dni ležati pri sobni temperaturi, bodo hitro dobile želeno zrelost. Samo jih je treba hraniti izključno v odprti obliki - če uporabite vrečke, bodo banane hitro začele gniti.
Če želite pospešiti proces zorenja čudovitega tropskega sadja, jih lahko postavite poleg drugega sadja (na primer jabolk ali hrušk).
In če so banane prezrele, jih zagotovo ne boste mogli shraniti. Vendar to sploh ni razlog za frustracije - iz takšnega sadja lahko naredite odličen pire ali okusen koktajl ali pa jih preprosto dodate pecivu ali pa uporabite kot nadev za rumeno sadno pito.
Nenavadno shranjevanje
Ni skrivnost, da je plin etilen glavni katalizator za zorenje številnih plodov (tudi banan). Sprošča se predvsem skozi peclje in pri vstopu v druge dele plodov prispeva k njihovemu zgodnjemu zorenju. Da bi preprečili uhajanje tega plina in s tem neizogibno bližajoče se kvarjenje banan, so bananine noge zavite v polietilensko folijo.
Hladilnica
Ta možnost shranjevanja banan je strogo kontraindicirana - prvič, takoj po ohlajanju, bananina lupina začne črniti, in drugič, meso banane pogosto pridobi značilno grenkobo. Zato je najbolje, da ne tvegate!
Priporočena:
Kako Pravilno Hraniti Sladki Krompir
Sladki krompir, znan kot sladki krompir, je za nas še vedno eksotična korenovka. Kljub temu se vse pogosteje pojavlja na policah trgovin in vedno več ljudi piše o koristih te edinstvene zelenjave. In tako se končno odločimo za nakup, a se takoj soočimo z vprašanjem, kako ga pravilno shraniti. Kljub temu imamo še malo izkušenj s shranjevanjem termofilnega sladkega krompirja
Kako Pravilno Hraniti Apno
Nekateri verjamejo, da je limeta zelena limona. Mimogrede, to mnenje je napačno, ker je apno samo po sebi citrus. Res ima nekaj zunanje podobnosti z limono, a nič več. Trenutno je tovrstno sadje enostavno kupiti v naših zemljepisnih širinah. Glavna stvar je, da se naučite, kako ga pravilno izbrati in shraniti
Kako Pravilno Hraniti Riž
Riž je eno najljubših živil. Ta hranljiv in zelo uporaben izdelek uživa dobra polovica ljudi na našem planetu. Seveda si ga vedno želite založiti za prihodnjo uporabo. In da se škodljivi črvi, hrošči ali druga enako grda živa bitja ne pojavijo nepričakovano v rižu, se je pomembno naučiti, kako ga pravilno shraniti. V dobrih pogojih lahko riž leži precej dolgo, hkrati pa ne bo izgubil ne okusa ne hranilnih lastnosti
Kako Pravilno Hraniti Med
Med je neverjetno dragocen in uporaben izdelek, ki ne more dolgo časa izgubiti svojih lastnosti. Res je, da se za to ne bo škodilo naučiti, kako ga pravilno shraniti. Kaj je treba storiti, da se med ne le odlično ohrani, ampak tudi ne izgubi svojih dragocenih lastnosti čim dlje?
Kako Pravilno Hraniti čebulo. 3. Del
Da bi čebulo ohranili čim dlje, je pomembno upoštevati vlažnost in temperaturo zraka v skladiščih, pa tudi, katere sorte čebule so bile pridelane za kasnejše skladiščenje. Obstajajo še drugi majhni triki, ki vam bodo omogočili, da pridelke čebule ohranite nedotaknjene dolgo časa. Če jih upoštevate, vas pozitivni rezultati ne bodo dolgo čakali, sadovi dela v kočah pa vas bodo razveselili vse do nove letine
