2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Med je neverjetno dragocen in uporaben izdelek, ki ne more dolgo časa izgubiti svojih lastnosti. Res je, da se za to ne bo škodilo naučiti, kako ga pravilno shraniti. Kaj je treba storiti, da se med ne le odlično ohrani, ampak tudi ne izgubi svojih dragocenih lastnosti čim dlje?
Koliko shraniti?
Obstaja mnenje, da je med dovoljeno hraniti le eno leto - menda bo po tem času med izgubil vse svoje najbolj dragocene lastnosti. Poleg tega nekateri ljudje zagotavljajo, da se v medu lahko celo začnejo tvoriti različne snovi, škodljive za telo.
Pravzaprav, če je shranjen v ustreznih pogojih, visokokakovosten naravni izdelek ohrani svoje koristne lastnosti veliko dlje. Res je, zahvaljujoč fermentacijskim procesom, ki potekajo v prvem letu skladiščenja, se lahko dragocene lastnosti medu nekoliko spremenijo - postane temnejši in izgubi del svoje nekdanje arome. Vendar ob vsem tem pridobi nove uporabne lastnosti.
Mimogrede, nekoč v Egiptu, v obdobju naslednjih izkopavanj, so našli med, ki se je izkazal za primernega za uživanje tudi po več tisočletjih. V skladu s tem lahko sklepamo, da je ob pravilnem skladiščenju rok uporabnosti tega izdelka praktično neomejen.
Temperatura
Morda je to najpomembnejši pokazatelj za ohranjanje medu v najboljšem stanju. Tvorba škodljivih spojin v njej in izguba njihovih uporabnih lastnosti niso izključeni, če je temperatura shranjevanja štirideset stopinj ali več. Dolgotrajno shranjevanje pri sobni temperaturi (če se termometer dvigne nad dvajset stopinj) ne bo koristilo temu čudovitemu izdelku. V idealnem primeru temperatura shranjevanja zbranega medu ne sme biti višja od deset stopinj, sicer bo izgubil nekaj vitaminov in začel luščiti.
Kar se tiče nizkih (negativnih) temperatur, medu ne predstavljajo nevarnosti, vendar se v tem primeru dragocen čebelarski izdelek pogosto strdi. Da se to ne bi zgodilo, je pomembno, da termometer ne pade pod minus šest stopinj. Tako bo najboljši temperaturni režim za shranjevanje medu v območju od minus šest do plus deset stopinj - pomembno je zagotoviti, da temperatura ostane nespremenjena. In če se morate odločiti za prehladen ali zelo topel prostor, je najbolje dati prednost prvi možnosti.
Kje ga shraniti?
Najprimernejši prostori za shranjevanje medu bodo prostori z nizko vlažnostjo zraka. Seveda, če so kozarci tesno zaprti, jih je mogoče enostavno shraniti v skoraj kateri koli prostor, če pa so zaprti s plastičnimi pokrovi, morate vsekakor paziti na vlažnost zraka. Da se rok trajanja medu ne bi bistveno zmanjšal, je pomembno, da poskušate zagotoviti, da shranjeni kozarci niso izpostavljeni neposredni sončni svetlobi.
Hladilnica
Hladilnik je odličen za shranjevanje medu - vedno ohranja skoraj idealno temperaturo in vlažnost. Mimogrede, v poletni vročini je to najprimernejša možnost shranjevanja - v hladilnik ne more priti niti toplota niti žgoči sončni žarki. Najpomembneje je, da na police položite tesno zaprte posode, saj se redek sodoben hladilnik ne more pohvaliti z obilico vseh vrst tujih vonjav.
Balkoni z ložami ali klet?
Navaden balkon še zdaleč ni najprimernejše mesto za shranjevanje medu. Pozimi lahko udarijo hude zmrzali, med jesenskim dežjem je na balkonu vedno visoka vlažnost, poleti pa je zelo težko najti kotiček, ki je zanesljivo zaščiten pred žgočim soncem. In stalni padci temperature bodo tudi zelo neprimerni.
Kar zadeva zastekljene lože z balkoni, se bo med na njih odlično ohranil. Če ga nameravate shraniti v kleti, je treba posodo s sladko dobroto tesno zapreti, saj je veliko klet precej vlažnih.
Kaj shraniti?
Steklene posode so idealne za shranjevanje medu. Med bo shranjen v vrbovih sodih ali v pravilno obdelani lončeni ali emajlirani posodi. Popolnoma sprejemljivo je uporabljati posode iz plastike za živila, vendar pod pogojem, da med ni v njem predolgo, zagotovo ne bo primeren za dolgotrajno skladiščenje.
Priporočena:
Kako Pravilno Hraniti Sladki Krompir
Sladki krompir, znan kot sladki krompir, je za nas še vedno eksotična korenovka. Kljub temu se vse pogosteje pojavlja na policah trgovin in vedno več ljudi piše o koristih te edinstvene zelenjave. In tako se končno odločimo za nakup, a se takoj soočimo z vprašanjem, kako ga pravilno shraniti. Kljub temu imamo še malo izkušenj s shranjevanjem termofilnega sladkega krompirja
Kako Pravilno Hraniti Apno
Nekateri verjamejo, da je limeta zelena limona. Mimogrede, to mnenje je napačno, ker je apno samo po sebi citrus. Res ima nekaj zunanje podobnosti z limono, a nič več. Trenutno je tovrstno sadje enostavno kupiti v naših zemljepisnih širinah. Glavna stvar je, da se naučite, kako ga pravilno izbrati in shraniti
Kako Pravilno Hraniti Riž
Riž je eno najljubših živil. Ta hranljiv in zelo uporaben izdelek uživa dobra polovica ljudi na našem planetu. Seveda si ga vedno želite založiti za prihodnjo uporabo. In da se škodljivi črvi, hrošči ali druga enako grda živa bitja ne pojavijo nepričakovano v rižu, se je pomembno naučiti, kako ga pravilno shraniti. V dobrih pogojih lahko riž leži precej dolgo, hkrati pa ne bo izgubil ne okusa ne hranilnih lastnosti
Kako Pravilno Hraniti Banane
Banane so živahno tropsko sadje, ki se je iz nekoč redke dobrote že dolgo spremenilo v vsakodnevno sestavino našega jedilnika. Ljudje so začeli uživati to hranljivo sadje že dolgo pred uvedbo sladkornega trsa in riža. Če pravilno shranjujete banane, potem popolnoma ohranijo vse svoje koristne snovi - in teh je v teh rumenih lepotah veliko. Kako torej ohraniti banane sveže in čim dlje uživati v njihovem slastnem okusu?
Kako Pravilno Hraniti čebulo. 3. Del
Da bi čebulo ohranili čim dlje, je pomembno upoštevati vlažnost in temperaturo zraka v skladiščih, pa tudi, katere sorte čebule so bile pridelane za kasnejše skladiščenje. Obstajajo še drugi majhni triki, ki vam bodo omogočili, da pridelke čebule ohranite nedotaknjene dolgo časa. Če jih upoštevate, vas pozitivni rezultati ne bodo dolgo čakali, sadovi dela v kočah pa vas bodo razveselili vse do nove letine
