2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Prva stvar, ki spominja na to čezmorsko sadje, je paradižnik. Predvsem sorte sladkorne slive, ženski prsti, rum. Zaradi te zunanje podobnosti se to sadje imenuje "paradižnikovo drevo"
Sadež Tamarillo je dobil ime pred kratkim, sredi prejšnjega stoletja. Do takrat so prebivalci Nove Zelandije to rastlino imenovali "paradižnikovo drevo", šele ko so plodove začeli izvažati v druge države, je dobila novo komercialno ime. To sadje je bogato z vitamini A, C, E in B6, kar pomeni, da je zelo zdravo. Ne vsebuje holesterola in natrija, ampak veliko kalija in železa.
Kako izgledajo?
Plodovi Tamarillo so po videzu podobni podolgovatemu paradižniku. So rumenkaste ali oranžne barve, včasih najdete svetlo rdeče, rjave, vijolične ali lila plodove. Za plodove je značilna gladka lupina, sočna celuloza in črna, ravna, zaobljena semena, podobna paradižnikovim. Samo tamarillo ima večja semena. Po velikosti lahko plodovi zrastejo do 10 cm in premera 5 cm. Tamarillo običajno visi z visokih drevesnih grmov v celih šopih po 5-7 kosov ali celo več.
Kje raste?
Južna Amerika velja za rojstni kraj tega eksotičnega sadja. Prvič so plodovi tamarilla ob koncu devetnajstega stoletja odšli na drugo celino (v Indijo). Od Indijancev se je sadje preselilo na Novo Zelandijo, kjer je postalo zelo priljubljeno. Skozi leta se je v državi razvilo veliko sort tamarilla, Nova Zelandija pa je postala glavni dobavitelj sadja na svetovnih trgih.
Kako izbrati pravega?
Pri izbiri sadja bodite pozorni na tiste, ki so pobarvani v svetlo barvo in imajo oprijeto peclje. Preglejte sadje - na njem ne sme biti madežev, prask ali drugih poškodb. Če s prstom pritisnete na meso, se prepričajte, da ni sledi prstov in da se meso hitro povrne v prvotno obliko. Po mnenju mnogih so najkakovostnejši tamarillosi tisti, ki so jih prinesli iz Nove Zelandije.
Kako uporabiti?
Najbližji sorodniki tega čezmorskega sadja so paradižnik, jajčevci in krompir, torej bratje velebilja. Vendar tamarillo ni zelenjava. Ima izrazit sladko-kisel okus, ki odpira široke možnosti za njegovo uporabo pri kuhanju.
Tamarillo lahko dodamo številnim jedem iz zelenjave in sadja, jemo surovega, ocvrtega, kuhanega, dušenega in celo naredimo nadev za pito. Iz tega sadja pripravljajo tudi številne prelive in omake, marinade, majonezo, pene, sladoled, marmelado, marmelade, sokove in številne druge okusne jedi.
Tamarillo je treba pred jedjo ustrezno obdelati. Prvi korak je odstraniti kožo, ki ima neprijeten okus in lahko pokvari kulinarično mojstrovino. Če želite to narediti, sadje za nekaj minut postavite v vročo vodo, nato pa z ostrim nožem previdno odstranite zgornjo folijo.
Če želite sadje okusiti surovo, vam ni treba izgubljati časa pri odstranjevanju lupine. Dovolj je samo, da operete tamarillo, ga razrežete na dve polovici in z žlico pojeste kašo, ne da bi se dotaknili lupine. Rdeči in vijolični tamarillosi so bolj kislega okusa, zato se bolje podajo k zelenjavnim in mesnim jedem. Oranžni in rumeni tamarillos so sladki in nežni v konsistenci in so odlični za pripravo različnih sladic in pijač. Sadje katere koli barve lahko jeste surovo in pečeno, enako okusni bodo.
Recepti za sadje Tamarillo
1. Okrasite.
Olupljeno sadje razrežemo na dve polovici, dobro solimo, dodamo poper in pečemo v pečici pri 180 stopinjah petnajst minut. Pečeno sadje postrežemo kot prilogo.
2. Sladica.
Tamarillo olupimo, narežemo na rezine in v krompirjev pire vmešamo dva kozarca sladkorja in kozarec smetane z nizko vsebnostjo maščob.
3. Prigrizek.
Tamarillo lahko jeste surovega z malo sladkorja na vrhu. Sadje lahko narežete na kocke in vsak zavitek zavijete v rezino šunke.
Priporočena:
Kako Oživiti Paradižnik Po Zmrzali?
Mraz je uničujoč pojav za številne pridelke, še posebej močno vplivajo na sadike. Hkrati lahko tudi sadike paradižnika, ki se utrdijo v rastlinjakih, zlahka zmrznejo! V tem primeru listi na njem začnejo bledeti, vendar ne smete hiteti z metanjem zamrznjenih sadik - s pravilnim pristopom ga je povsem mogoče oživiti! Kaj natančno je treba za to narediti?
Paradižnik
© Sergej Rybin / Rusmediabank.ru Latinsko ime: Solanum lycopersicum Družina: Senčnik Kategorije: Zelenjava Paradižnik (Solanum lycopersicum) Je priljubljena zelenjava, enoletno zelišče družine Solanaceae. Značilnosti kulture Paradižnik je enoletni pridelek.
Zakaj Paradižnik Trdo Raste
Paradižnik z belim in trdim središčem lahko raste v rastlinjakih in na prostem. Razmislite o vzrokih za pojav belih, trdih žil v kaši paradižnika, o metodah boja in preprečevanju
Recepti Za Super Hrano Za Paradižnik In Kumare
V odprtih in zaprtih tleh zelenjava daje visoke pridelke pri uporabi naravnih prelivov. Ponujam 3 ljudske recepte za sadike in odrasle rastline, ki delujejo v vseh pogojih
Ali Moram ščepati Paradižnik In Kako To Narediti
Izkušnje in poznavanje sortnih značilnosti paradižnika vam omogočajo, da pravilno oblikujete grm. Pastorki ne morejo odstraniti vseh paradižnikov, nepismena dejanja vodijo do zmanjšanja pridelka
