2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Nemogoče je ravnodušno mimo gorskega pepela. Njen tanek pas je ovit v ažurno zeleno obleko. Svetli oranžno-rdeči grozdi jabolčno-jagodnih kroglic so bolj očarljivi kot diamanti. V starih časih je bil ruski pepel simbol miru in sreče v družini, njegove veje in šopki jagod pa so bili položeni v hišo, med okenske okvirje, ki so dom varovali pred različnimi zlimi duhovi
Rowan kot muza pesnikov
Marina Tsvetaeva ima poseben odnos do pepela. Rdeča krtača rovana simbolizira rojstvo novega življenja. Občutljiva in drhteča pesnikova duša je prišla na svet. In čeprav sta usoda in čopič gorskega pepela grenka, želja po njihovem "grizljanju" ne preneha.
Včasih je gorski pepel povezan z žensko žalostjo, osamljenostjo, ko tako želite priti na tisto obalo, bližje mogočnemu in močnemu hrastu, da bi se kot liana zapleteli okoli svojega močnega debla in se skrili pod senco svojega listje od vseh skrbi in skrbi. Toda reka življenja hiti s svojimi ravnodušnimi vodami, ne dovoljuje, da bi gorski pepel prišel do hrasta.
Dezinfekcija vode
Naši predniki se niso bali žeje, če na poti ni izvirov s čisto vodo. Edina pomembna stvar je bila prisotnost rdečega rovana na tem območju, v naših podnebnih pasovih pa je redna. To je še posebej veljalo za lovce, ki so morali uporabljati vodo iz ribnikov, močvirja in celo iz deževnih luž.
Da ne bi postala žrtev patogenih mikrobov, je oseba v posodo z vodo dodala vejico rovana z listi in jagodami, če obstajajo. Po nekaj urah bi lahko to vodo brez strahu popili.
Ta čarobna sposobnost gorskega pepela je posledica prisotnosti v njem sorbinske kisline, ki ima visok protimikrobni učinek, zavira rast in uničuje nevarne mikrobe, plesen in parazitske glive, hkrati pa ni strupena za ljudi. Pravzaprav je sorbinsko kislino prvič pridobil nemški kemik Hoffmann sredi 19. stoletja iz soka jagodičja in je po njej dobil ime. Dejansko se v latinščini beseda "gorski pepel" sliši kot "sorbus".
Shranjevanje zelenjave
Zahvaljujoč isti sorbinski kislini in prisotnosti pektinov, pepel ne le razkužuje vodo, ampak je tudi odličen konzervans za zelenjavo in hrano. Kmetje, ki fermentirajo zelje in jabolka v lesenih sodih, morajo vsebini dodati veje rovana, da bi ohranili zelje in jabolka dolgo in kakovostno.
Sesekljane liste rovana prelijemo čez krompir, korenje, da jih lahko dlje hranimo v kleteh ali doma. Priporočljivo pa je, da peso potresemo s sesekljanimi listi viburnuma. Seveda listi rovana niso zdravilo za shranjevanje zelenjave. Noben list jih ne bo rešil pred poškodbami, če zelenjavo pripravite za dolgotrajno skladiščenje v slabi veri, torej je ne sušite, ne sortirate celotnih osebkov za shranjevanje, brez vidnih poškodb in gnitja. Toda tema priprave zelenjave za dolgotrajno skladiščenje je ločena neodvisna tema. Tu govorimo le o tem, da bodo listi rovana izboljšali pogoje skladiščenja.
Aplikacije za kuhanje
Iz gorskega pepela dobimo žele neverjetne barve in okusa. Lahko skuhate marmelado, pire krompir, marmelado; kuhati kandirano sadje, kozinaki; za pripravo sokov, sadnih pijač, alkoholnih likerjev in tinktur.
Rowanove jagode lahko sušimo, sušimo, kisimo, samostojno in v družbi z drugo zelenjavo, jagodami in sadjem.
Zdravstvene koristi rdečega rovana
Dolgo lahko naštejete uporabne sestavine gorskega pepela. Vsebuje vitamine in mikroelemente, potrebne za človeško telo, organske kisline in eterična olja. Bogata vsebnost biološko aktivnih snovi določa širok spekter uporabe gorskega pepela za zdravljenje telesa.
Rowan normalizira prebavni proces, saj pektini, ki so v njem, preprečujejo prekomerno fermentacijo ogljikovih hidratov v črevesju in tako zavirajo tvorbo plina v njem. Poveča kislost želodčnega soka.
Enostavna priprava infuzije jagodičja bo olajšala ženskam prenašanje kritičnih dni z obilno menstruacijo. Za povečanje ravni hemoglobina za izboljšanje splošnega stanja telesa lahko čez dan popijete pol litra te infuzije. Pripraviti ga je preprosto: jagode rovana prelijemo z vrelo vodo (0,5 litra za 2 žlici jagod, svežih ali suhih). Ko se vrela voda ohladi, lahko začnete piti juho.
Rowanove jagode bodo pomagale pri lajšanju stresa, spopadanju z razdražljivostjo, odpravljanju nespečnosti - na splošno bodo okrepile živčni sistem v naši grozljivi dobi.
Sok gorskega pepela se aktivno bori proti holesterolu, izboljša presnovo v telesu in s tem krepi imunski sistem ter preprečuje nastanek malignih tumorjev.
Kontraindicirano gorski pepel za ljudi z visoko kislostjo, s povečano strjevanjem krvi, preživelimi možgansko kapjo ali srčnim infarktom, z ishemično boleznijo srca.
Priporočena:
Slez Je Bil Zvit
Slez je bil zvit je ena izmed rastlin družine, imenovana slez, v latinščini bo ime te rastline zvenelo tako: Malva verticillata L. (M. meluca Fraebn.) P. Medw. Kar se tiče imena same družine malvovih slezov, bo v latinščini tako: Malvaceae Juss.
