Vitaminska žlica

2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45

Zavedajoč se, da vsi ljudje ne bodo želeli živeti v toplih regijah, Vsemogočni večino leta ni zanemaril dežel, prekritih s snegom. Ustvaril je nizko rastočo, skromno rastlino za ljudi, ki je njene liste spremenil v pravo skladišče mineralov in vitamina C. Ko ste v poletni koči posadili žlico, lahko celo pozimi imate sveže liste za vitaminsko solato, samo morajo skozi debelino belega snega prodreti v sočne liste v obliki žlice

Zelje za severnjake

V kratkem poletju je malo možnosti za pridelavo belega zelja, ki bo glede na vsebnost mineralov in vitaminov zasenčilo vse termofilne agrume, ki izgubijo vitamine na dolgi poti. Toda severnjaki ne obupajo in uporabljajo sorodnika zelja, neopazne rastline iz družine zelja, katere listi so v obliki žlic, kot da vas vabijo na okusen in zdrav obrok.

Skandinavski pomorščaki so od srednjega veka pobegnili iz skorbuta tako, da so pripravili nekaj sodčkov nasoljenih žlic žlic, bogatih z vitaminom C. Miniaturni graciozni listi na dolgih pecljih so še danes v povpraševanju po solatah, ki jim daje pikanten oster okus, ki spominja na hren ali redkev, ki jih Rusi dobro poznajo.

Tistim, ki skuto ne želite okusiti s sladkorjem in kislo smetano, ampak z začinjenimi začimbami, bodo všeč pikantni in slani listi žlice. Vse vrste omak za mesne in ribje jedi v zimskem času lahko obogatimo z vitamini tako, da izpod snežnih zametkov izvlečemo sveže liste žlic.

Gojenje žlice v poletni koči

Če vam je všeč ta nezahtevna rastlina, odporna proti zmrzali, ki uspešno prenaša zimske stiske, je zdaj (do konca septembra) najboljši čas za setev semen v zemljo. Čeprav lahko semena sejete zgodaj spomladi.

Sadike, ki se pojavijo po nekaj tednih, pustimo, da malo zrastejo in okrepijo, nato pa jih presadimo na gredico s peščeno vlažno zemljo, pri čemer med posameznimi primerki ostane 25 cm.

Žlica lahko raste na dobro osvetljenem mestu, vendar ima raje delno senco ali senco.

Ta rastlina je dvoletnica, ki v prvem letu svojega življenja tvori rozeto dolgih pecljastih bazalnih listov, zaradi svoje posebne oblike pa so jo poimenovali "žlica" ali "žličasta trava". V drugem letu življenja se pojavijo listnati peclji, katerih sedeči listi so ovalni ali podolgovate oblike. Peclji so okronani z grozdi socvetij cvetov z belimi ali vijoličnimi cvetnimi lističi v količini štirih kosov na cvet. Trikotne medene žleze se nahajajo na obeh straneh kratkih prašnikov in privabljajo sladkosnede žuželke za opraševanje.

Rastni cikel se konča z majhnimi semeni, ki se skrivajo v strokih različnih oblik. Pet do sedem milimetrskih strokov ima lahko obliko hruške, elipsoida ali kroglice, rahlo stisnjene s strani.

Zdravilne sposobnosti

Severni ljudje že od antičnih časov cenijo visoko vsebnost vitamina C v svežem zelišču rastline, ki žlico uporablja kot profilaktično antiskorbutično sredstvo. Za te namene se ne uporabljajo samo sveži listi, ampak tudi vodna infuzija zelišč.

Skupaj z medom deluje na človeško telo kot diuretik.

Vnetni procesi, ki se pojavljajo v ustni votlini, v grlu (vnetje tonzil), pomaga pri lajšanju izpiranja z infuzijo zelišča žlice.

Vodno infuzijo ali tinkturo zelišč na alkoholu tradicionalna medicina uporablja za ginekološke težave, vključno z impotenco.

Pri kožnih boleznih, ki jih spremlja srbenje, gnojne rane, se uporabljajo losjoni iz sesekljane sveže trave ali iz alkoholne tinkture.

Povzetek

Ko ste na vrtu poletne koče posadili nezahtevno žlico, odporno proti zmrzali, dobite celoletno svežo pikantno začimbo za jedi in domačega zdravilca.