2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Sušenje jabolk ne zahteva veliko dela in materialnih stroškov. Še posebej, če jabolka rastejo na svojem vrtu, drugo leto pa je tako plodno, da postane sušenje jabolk skoraj edini način za ohranitev velike količine sadja in vitaminov za zimo, potem ko se skuha na desetine pločevink jabolčne marmelade z marmelado in jabolčni kompoti zavihal. To so načini sušenja jabolk, na katere bi rad spomnil gospodinje, ki so se odločile ohraniti dostojno letino in je ne zakopati v zemljo
Preden posušite jabolka
Pred sušenjem jabolka sperite v vodi, zakisani z namiznim kisom. Taka voda bo dobro izprala umazanijo iz lupine jabolk, ostanke kemikalij, če ste jabolka škropili med zorenjem.
Naslednji korak je, da jabolka olupimo iz jedra s posebno žlico, hkrati pa jih narežemo na rezine. Pri kasnejših sortah jabolk se odreže tudi lupina. Črpava mesta, ki so zaradi padca tal na celulozo jabolk, neusmiljeno odstraniti.
Narezana jabolka takoj za kratek čas potopimo v zakisano raztopino, da hitro ne potemnijo. Za to raztopino je treba dva grama citronske kisline raztopiti v litru vode. Na liter vode lahko uporabite 10 gramov soli.
Način sušenja jabolk na soncu
V osrednji Rusiji in na jugu se jabolka sušijo na soncu. To je najcenejši in najbolj priročen način sušenja sadja. Tega seveda ne počnejo jeseni, ko je sonce že nizko in ni tako vroče. Se pravi, za takšno sušenje se uporabljajo jabolka, ki zorijo poleti. Kasnejše sorte jabolk je treba posušiti na druge možne načine, opisane spodaj.
Za sušenje jabolk na soncu jih je treba nanizati na najlonsko nit ali ribiško vrv ali na tanke lesene veje ali palice. Jabolka lahko potresete tudi na lesene pladnje za sušenje sadja ali na pekač. Jabolka zamenjajte neposredno pod sončnimi žarki. Vsak dan jih obračajte. Na dobrem vročem soncu se bodo jabolka posušila v samo treh do štirih dneh.
Sušenje jabolk v gospodinjskih enotah
Najprimernejši način sušenja jabolk za prebivalce severnih regij in ko morate posušiti jesensko sadje je v električnih sušilnikih. Plodovi se v njih nikoli ne bodo zažgali, enakomerno se bodo posušili in s tovrstnim sušenjem ohranili vse koristne vitamine in minerale.
Vendar nimajo vsi električnega sušilnika in žetev ne čaka. Takrat lahko običajna pečica v domači kuhinji pomaga posušiti jabolka.
V pečici je treba jabolka posušiti pri odprtih vratih pečice, da se izognete opeklinam sadja in da se iz njih enakomerno odstrani vlaga. Toda sušenje sadja v pečici ni zadnja faza celotnega procesa. Sadje, ki smo ga na zelo majhnem ognju sušili v pečici in ga občasno stresli na pekač, je treba posušiti na soncu, v prezračenem podstrešju ali na topli peči pri sobni temperaturi. Med sušenjem jabolka pogosteje obračajte ali pretresite.
Cvrtnik za sušenje jabolk se je dobro izkazal. V 3-4 nadstropjih vanj naložimo narezano sadje. Temperatura je nastavljena točno tako, da je primerna za sušenje sadja. Tabelo temperaturnih pogojev za cvrtnik lahko najdete v navodilih za gospodinjske aparate. V fritezi se sušenje v "zgornjih nadstropjih" odvija hitreje kot v spodnjih, zato je treba med sušenjem "tla" s sadjem preurediti med seboj.
Obstajajo še druga orodja, s katerimi lahko posušite sadje za zimo. Na primer, tanek plastični grelec (na primer "Kind Heat"). Njegova moč je majhna, temperatura ogrevanja pa nizka. Zato jabolka na njem nikoli ne bodo izgorela ali se posušila. Na takem grelniku jih lahko razporedite na liste papirja.
Ali pa navaden grelec prostora, recimo olje. Lahko ga vodoravno položimo z varnim materialom, da ne zažge. Sadje vlijemo na list, ki ga položimo na grelec. Spomnimo vas, da je treba jabolka med sušenjem nenehno stresati.
Shranjevanje posušenih jabolk
Jabolka, posušena na kateri koli od zgornjih načinov, hranite na hladnem in suhem mestu. Zaželeno je, da je dobro prezračeno ali da ima umetno prezračevanje. Posušena jabolka zlahka absorbirajo vse vrste vonjav, zato jih ni mogoče shraniti v omari, v garaži, kjer dišijo po barvah, bencinu in drugih ostro dišečih snoveh.
Suho sadje lahko pakiramo v leseno škatlo, v kartonsko škatlo, zloženo v laneno vrečko, v košaro. Le dno teh površin je treba obložiti s suhim debelim papirjem. Ko je papir napolnjen z jabolki, ga je treba na vrhu pospraviti.
Priporočena:
Rja Jabolk In Hrušk
Rja močno oslabi jablane in hruške ter zmanjša njihovo zimsko odpornost. S svojim posebno močnim razvojem listi prezgodaj odpadejo s sadnega drevja, posamezne skeletne veje in poganjki pa pogosto odmrejo. Tudi na deblih dreves nastanejo vozlički, otekline in rane, ki so videti precej neestetsko. Poleg jablan s hruškami ruja pogosto prizadene tudi kutine
Izbira Domačih Sort Jabolk
Brez dvoma so najbolj cenjene sanje vsakega vrtnarja, da ima na tem mestu razkošen in dišeč vrt sadja in jagodičja. In ni pomembno, iz kakšnih rastlin je sestavljeno, saj je na vrtu, ki ga goji pretirano delo, vsako drevo dragoceno in ljubljeno, podobno majhnemu otroku. V Rusiji je ena najpogostejših vrst sadovnjakov jabolčni nasad. Za skrben odnos in skrbno nego se lastnikom zahvaljuje z veliko letino okusnih in aromatičnih tekočih jabolk. Toda to je njegov razlog
Razmnoževanje Zimsko Odpornih Sort Jabolk
Če želite na svojem dvorišču gojiti bogat in produktiven nasad jabolk, morate vedeti, da morate gojene sorte razmnoževati na zimsko odpornih podlagah. Za to so primerne Antonovka, Grushovka, Kitajke. Lahko jih kupite v drevesnicah ali jih gojite neodvisno od navadnih semen zrelih plodov
Praznine Iz Jabolk Ali Vse Okusno - Preprosto
Jabolka lahko varno uvrstimo med edinstvene izdelke, ki imajo veliko uporabnih lastnosti. In med sadnimi rastlinami, ki rastejo v sadovnjakih, jablane zasedajo daleč na zadnjem mestu, kar je povezano z enostavnostjo nege in enostavnostjo predelave njihovih plodov. Pomembno je omeniti, da so jabolka vsestranska, dobra so tako sveža kot prazna, katerih imen ni mogoče šteti. Različni kompoti, konzerve, marmelade, marmelade, likerji in druge konzerve vam omogočajo, da uživate v zimi
Črni Raki Jabolk In Hrušk
Črni rak, ki mu pravijo tudi "Antonov ogenj", je precej nevarna bolezen, katere posledica je neizogibna smrt sadnega drevja. Črni rak ne prizadene le lubja dreves, ampak tudi plodove, rože in liste. Najnevarnejše so poškodbe lubja na skeletnih vejah in drevesnih drevescih. Običajno izbruhe tako neprijetne bolezni opazimo po zelo plodnem letu. Če zanemarite preventivne ukrepe in zdravljenje, lahko sadno drevje izgubite
