2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Ribez raste dobesedno na vsakem vrtu - črnem, belem ali rdečem, svoje občudovalce vedno razveseljuje s čudovito aromo in prijetnim okusom. Če želite čim dlje uživati v odličnem okusu teh zdravih jagod, se morate naučiti, kako jih pravilno hraniti. Ribez lahko shranite ne le v zamrzovalniku ali hladilniku, ampak tudi v obliki okusnih dišečih kosov
Kako nabirati jagode?
Če je predvideno, da bodo jagode čim prej pojedle, potem sploh ni pomembno, kdaj in pod kakšnim vremenom bodo pobrane. Če bi želeli pridelke ohraniti dlje, potem jagode nabiramo v jasnem in suhem vremenu, vedno po taljenju rose. Ribez, ki je bil pobran po dežju, je veliko slabše shranjen.
Ribez zberite s ščetkami, jih previdno ločite od grmovja in poskušajte, da ne zdrobite ali poškodujete sočnih jagod. Za nabiranje jagod je najbolje vzeti majhne košare, pa tudi majhna vedra ali škatle - v idealnem primeru njihova prostornina ne sme presegati dveh do štirih kilogramov, širina pa mora biti nekoliko večja od višine, da se okusne jagode ne zmečkajo pod težo drug drugega.
Hladilnica
Črni ribez lahko enostavno hranimo svež v hladilniku približno nekaj tednov - medtem ko jagode praktično ne izgubijo svojih koristnih lastnosti. Kar zadeva beli in rdeči ribez, jih lahko hranimo približno dva meseca, če jih hranimo pri visoki vlažnosti in temperaturi približno ene stopinje. Če resnično želite, da jagode zdržijo čim dlje, je priporočljivo, da jih poberete malo nezrele - v hladilniku bodo postopoma dozorele. Vendar ribeza ne smete umiti, preden ga pošljete v skladišče. V primeru, da so se jagode po obiranju izkazale za mokre, jih je treba v tankem sloju raztresti po mizi in sušiti več ur.
In posoda, v kateri bo ribez shranjen v hladilniku, mora nujno omogočiti, da pobrane jagode "dihajo".
Ribez zamrznite in odmrznite
Vse vrste ribeza so popolnoma shranjene v zamrzovalniku do tri mesece, ne da bi pri tem izgubile svoje uporabne lastnosti. Če se jagode shranijo dlje, bo njihov okus ostal nespremenjen, vendar bodo koristne snovi brezupno izgubljene.
Najbolje je, da sveže nabrani ribez postavite v zamrzovalnik v primerne vrečke. Treba ga je položiti v že ohlajene vrečke, torej pred začetkom tega dogodka se jagode za nekaj ur vnaprej ohladijo v hladilniku. Najboljša temperatura za shranjevanje pridelkov ribeza v zamrzovalniku bo temperatura minus dve stopinji.
Če želite v celoti uživati v okusu zamrznjenega ribeza, ga morate znati pravilno odmrzniti. Za najboljše ohranjanje vitaminov in okusa to jagodičje postopoma odtajajte. Najprej ga je priporočljivo dati v hladilnik in ga hraniti nekaj ur pri temperaturi od štiri do šest stopinj, ko se ribez praktično odtali in postane mehkejši, temperaturo segrejemo na sobno temperaturo.
Praznine iz ribeza
Iz ribeza lahko naredite veliko različnih kosov: žele ali marmelade, svež pire krompir ali sladke konzerve, nežen marshmallow, marmelado, sirupe in sokove. To slastno jagodičje lahko uvenete ali vložite v kis, pa tudi zaprete v lastnem soku. In da bodo vse praznine uspele, bo koristno vzeti nekaj koristnih nasvetov.
Praznine iz ribeza je najbolje postaviti v majhne kozarce, ki ne presegajo pol litra prostornine, tako da se njihova vsebina lahko porabi enkrat ali dvakrat.
Priporočljivo je, da kozarce zaprete s praznimi kosi črnega ribeza, bodisi z lakiranimi pokrovi iz pločevine ali steklenimi pokrovi - v stiku s kovino, sirupom in jagodami pogosto dobijo poseben odtenek "črnila".
Če želite jagode ohraniti cele, jih je priporočljivo razvrstiti po velikosti - to bo zagotovilo enakomerno kuhanje jagod in njihov privlačnejši videz. In če želimo jagode zdrobiti ali zdrobiti, jih najprej očistimo vej in listov ter temeljito operemo.
Da se jagode črnega ribeza ne nagubajo, ampak so mehke in čim bolj napolnjene s čudovitim sladkornim sirupom, jih nekaj minut blanširamo v vreli vodi, pri čemer štejemo čas od trenutka, ko jih potopimo v vrelo vodo. In potem je treba pustiti, da voda odteče. Mimogrede, vodo, ki ostane po blanširanju, lahko uporabimo za pripravo sirupa. Kar se tiče belega in rdečega ribeza, se te jagode ne blanširajo.
Priporočena:
Kako Pravilno Hraniti Sladki Krompir
Sladki krompir, znan kot sladki krompir, je za nas še vedno eksotična korenovka. Kljub temu se vse pogosteje pojavlja na policah trgovin in vedno več ljudi piše o koristih te edinstvene zelenjave. In tako se končno odločimo za nakup, a se takoj soočimo z vprašanjem, kako ga pravilno shraniti. Kljub temu imamo še malo izkušenj s shranjevanjem termofilnega sladkega krompirja
Kako Pravilno Hraniti Apno
Nekateri verjamejo, da je limeta zelena limona. Mimogrede, to mnenje je napačno, ker je apno samo po sebi citrus. Res ima nekaj zunanje podobnosti z limono, a nič več. Trenutno je tovrstno sadje enostavno kupiti v naših zemljepisnih širinah. Glavna stvar je, da se naučite, kako ga pravilno izbrati in shraniti
Kako Pravilno Hraniti Riž
Riž je eno najljubših živil. Ta hranljiv in zelo uporaben izdelek uživa dobra polovica ljudi na našem planetu. Seveda si ga vedno želite založiti za prihodnjo uporabo. In da se škodljivi črvi, hrošči ali druga enako grda živa bitja ne pojavijo nepričakovano v rižu, se je pomembno naučiti, kako ga pravilno shraniti. V dobrih pogojih lahko riž leži precej dolgo, hkrati pa ne bo izgubil ne okusa ne hranilnih lastnosti
Kako Pravilno Hraniti Med
Med je neverjetno dragocen in uporaben izdelek, ki ne more dolgo časa izgubiti svojih lastnosti. Res je, da se za to ne bo škodilo naučiti, kako ga pravilno shraniti. Kaj je treba storiti, da se med ne le odlično ohrani, ampak tudi ne izgubi svojih dragocenih lastnosti čim dlje?
Kako Pravilno Hraniti Banane
Banane so živahno tropsko sadje, ki se je iz nekoč redke dobrote že dolgo spremenilo v vsakodnevno sestavino našega jedilnika. Ljudje so začeli uživati to hranljivo sadje že dolgo pred uvedbo sladkornega trsa in riža. Če pravilno shranjujete banane, potem popolnoma ohranijo vse svoje koristne snovi - in teh je v teh rumenih lepotah veliko. Kako torej ohraniti banane sveže in čim dlje uživati v njihovem slastnem okusu?
