2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Plodovi šipka se uporabljajo kot učinkovito antioksidativno, medicinsko in vitaminsko zdravilo. Sušenje omogoča uporabo teh jagod tri leta. V nadaljevanju preberite, kako pravilno posušiti jagode in ohraniti njihove koristne lastnosti
Zakaj tako cenimo šipke?
Šipkove jagode krepijo imunski sistem, spodbujajo delovanje prebavil in aktivirajo presnovne procese. Pozitivno vplivajo na sečni, žilni, hematopoetski in mišično -skeletni sistem. Zdravilne lastnosti šipka so neprimerljive z drugimi jagodami. Redna uporaba izboljša delovanje jeter, srca, upočasni proces staranja. Preprečuje nastanek onkoloških in venskih bolezni, stimulira možgane, preprečuje razvoj ateroskleroze, lajša vnetja, odstranjuje holesterol.
V te namene zdravniki priporočajo uporabo posušenih jagod za preprečevanje in zdravljenje. Na njihovi osnovi se pripravljajo decokcije, infuzije, ki se uporabljajo za pripravo pijač, sirupov.
Nabava surovin
V srednjih regijah Rusije se šipek pobira konec avgusta, obiranje se nadaljuje vse jeseni, do prve zmrzali. Če za sušenje potrebujete jagode, potem ne jemljite prezrelega sadja, potrebovali boste le polzrelo sadje. Prepoznajo jih trdna struktura, trpek, sladko -kiselkast okus in sijoča površina.
V takem jagodičju je visoka koncentracija vitaminov, po sušenju pa mineralna sestava ostane nespremenjena. Zato bi bila za slepe zbirke avgust, september najboljša možnost. Seveda se lahko uporabijo tudi poznejši datumi.
Pomembno si je zapomniti, da po dežju ne smete nabirati, mokri šipki povzročajo velike težave pri sušenju. Pobrane jagode ne smemo pustiti na nepripravljenem mestu več kot tri dni zaradi možnega začetka gnitja, razvoja plesni. Tak izdelek se poškoduje in ga ni mogoče shraniti ali reciklirati.
Od 250 vrst je polovica dekorativnih in ne predstavlja zdravilne vrednosti, na primer pasja vrtnica je v tem pogledu praktično neuporabna. Če izbiramo med evropskimi sortami šipka, so najbolj dragocene rjave. Na zgornji konici ploda je čašica usmerjena naprej, v okrasnem se tesno prilega stenam plodov. Najbolj uporabno: daljnovzhodni, nagubani, azijski.
Kako posušiti šipke
Ključ do uspešnega sušenja je odprava neposredne izpostavljenosti soncu. Strokovnjaki pravijo, da je postopek bolje organizirati v sobi, izolirani od svetlobe. Če je to problematično, se morate vsaj prepričati, da ni sončne svetlobe.
V starih časih so v pečicah izdelovali posušene zaloge. Danes je za mnoge to nedostopna tehnika in treba je izbrati druge racionalne metode. Podeželska hiša uporablja podstrešje. Na koščke vezanega lesa je za boljše zračenje in absorpcijo vlage položen papir ali naravna tkanina. Pomembno je, da ustvarite tanko plast jagodičja in jo pogosto pretresite, da zagotovite "dih" in dobro izhlapevanje. To odpravlja razvoj gnilobe / plesni.
Če se odločite za obiranje na prostem, potem pridelek postavite na pladenj v nizko posodo in ga postavite v senco. Jagodičje večkrat na dan premešajte / obrnite. Zaradi nočne vlage ga morate odnesti v hišo ali zvečer pokriti s plastiko. Ta metoda je precej dolga in traja 2-4 tedne.
Najlažji in najbolj pravilen način
Z električnim sušilcem ne bo težav - jagodičje se ne izsuši in ostane uporabno. Plinski ali električni štedilnik pomaga tudi pri hitrem in učinkovitem sušenju jagod. Pobran pridelek je treba očistiti iz listja in poškodovanih jagod, da ne bi kršili celovitosti kože, peclja ni mogoče odstraniti, po želji lahko dolge odrežemo s škarjami in pustimo rahlo opazen rep (to je pomembno).
Ko je postopek priprave končan, sadje prelijte na mrežico ali navaden pekač. V pečici segrejte temperaturo na 40 ° C in vanjo položite jagode. Vrata ostanejo priprta, da lahko vlaga odteče. Po eni uri temperaturo povečajte na 60 C. Celoten postopek je odvisen od velikosti plodov in gostote kože in traja 7-10 ur. Pomembno je, da šipke občasno premešamo.
Priporočena:
Kako Posušiti Kislico Pozimi?
Kislica je pravo skladišče vseh vrst koristnih snovi in vitaminov, zato si mnogi poletni prebivalci prizadevajo, da bi od nje imeli največ koristi ne le v sezoni, ampak tudi pripravo na zimo. Toda jeseni so zimski in spomladanski vitamini še posebej potrebni za človeško telo! Nekatere hostese kislico zamrznejo za zimo, druge pa posušijo. In če o zamrzovanju običajno ni vprašanj, potem ne vedo vsi, kako posušiti kislico
Kako Pravilno Shraniti šipke
O koristnih lastnostih svetlih šipkov je bilo veliko napisanega in povedanega. Suho sadje tega čednega moškega lahko vedno kupite v trgovini ali lekarni. Nekateri izmed nas so imeli srečo, da smo na lastni parceli gojili čudovite šipke. Le da po obiranju spektakularnih jagod mnogi ne vedo, kaj naj z njimi naredijo naprej. Toda resnično želite nasičiti telo z vitamini vso dolgo zimo! Kako lahko ohranite zdrave šipke?
Kako In Kako Zdraviti Hruškovo Rjo?
Zdrav vrt je ključ do odlične letine jagod in sadja. Toda na žalost so grmičevje in drevesa pogosto izpostavljeni različnim boleznim, hruška ni izjema. Najpogostejša in nevarna bolezen velja za rjo. Če opazite rdeče lise in izrastke-rogove na listju, je začelo prezgodaj padati, kar pomeni, da vaša hruška potrebuje nujno zdravljenje! Kako in kako pomagati drevesu?
Kako Pravilno Posušiti Gobe
Znano je, da so posušene gobe bolj zdrave kot vložene, soljene in zamrznjene gobe. Z velikimi pristojbinami poskušamo narediti bodoče za prihodnjo uporabo. Posušene gobe ohranijo svoje koristne lastnosti in aromo za dolgo časa. Če nimate električnega sušilnika, lahko za sušenje gob uporabite druge metode
Kako Pravilno Posušiti Zelišča?
Zelišča za sušenje je najbolje nabirati v začetku poletja. Nato lahko v hladni sezoni iz njih skuhate čaj, zdravilne decokcije in poparke. Spomnimo se nekaj odtenkov o sušenju zelišč za zimo
