Barvanje Zelenjave

2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45

Estetika vrta ni odvisna le od številčnosti in raznolikosti cvetočih rastlin. Zelenjava nenavadnih in svetlih barv lahko vrtni paleti doda tudi dodatne barve. Predstavljamo vam nekaj idej

Pisana zelenjava, posajena na vašem vrtu, bo postala lepa in cvetoča. Barvite odtenke zelenjave in sadja dobimo z naravno pigmentacijo. Barva rastlin jim ne daje le lepega videza. Obstaja nekaj pigmentov, ki so koristni za zdravje ljudi. Na primer antioksidanti, ki ščitijo srčno -žilni sistem in ščitijo pred rakom.

1. Redkev

Te korenine so majhne in hitro in enostavno rastejo. Najpogosteje so rdeče, vendar obstajajo sorte redkve v pastelnih barvah, črtaste in celo črne. Lubenica redkev ima tudi odličen okus in lep videz. Gomolji so okrogli, v povprečju premera približno 10 cm, lupina je bela, zelena in rožnato-rdeča. Ta redkev je sladka in okusna, brez grenkobe.

2. Jajčevec

Vsi dobro poznamo temno vijolične jajčevce, katerih lupina odda žlahtno črno barvo. Toda ta zelenjava je različnih barv in oblik. Obstajajo jajčevci svetlo vijoličnih, zelenih, belih, črtastih in celo oranžnih odtenkov.

3. Korenje

Korenje gojijo vrtnarji že od 17. stoletja. Takrat je bila izključno oranžne barve. Nizozemci so vzgojili to zelenjavo in jo posvetili Williamu Oranskemu, velikemu borcu za neodvisnost Nizozemske. Zdaj obstaja veliko sort korenja, ki se razlikujejo po obliki in barvi - rdeča, bela, vijolična in črna.

4. Cvetača

V cvetači je veliko različnih odtenkov. Lahko je svetlo zelena, rumena in vijolična. Ta zelenjavni pridelek vsebuje veliko količino hranil. Vsebuje prehranske vlaknine, folno kislino, vitamin C, beta-karoten in antociane.

5. Koruza

Le malo ljudi se najde, ki ne bi imeli radi te okusne rumene koruze. Lahko pa je tudi drugih barv. Na primer, kokice so narejene iz posebej pridelanih sort, ki so v različnih barvah, vključno z modro, rožnato, rdečo, črno in zeleno.

6. Fižol

Stroki te znane stročnice so v različnih barvah in odtenkih, oblikah in velikostih. Njihovo kožo pogosto odlikujejo zapleteni, barviti vzorci. Cvetovi fižola so videti zelo privlačni, njegove zelenice in stroki pa navdušujejo oko s svojo svetlostjo in nasičenostjo.

7. Paradižnik

Priljubljenost paradižnika poznajo vsi vrtnarji po svetu. Če je bila prej ta zelenjava povezana z rdečo, potem je v zadnjem času vse več sort paradižnika z različnimi barvami - rumeno, rožnato, oranžno, črno. Obstajajo celo sorte zelenih in črtastih paradižnikov.

8. Buča

Verjetno se nihče ne bo prepiral o lepoti in uporabnosti buč. Ta melona ima pestro paleto barv, različnih oblik in velikosti. Toda vsi ne vedo za obstoj modrih in modrih buč, znotraj katerih je sladka pomarančna kaša (na primer sorta Sweet Meat iz Nove Zelandije).

9. Krompir

Ta zelenjava je zelo priljubljena. Številnih jedi je preprosto nemogoče zamisliti brez krompirja. Njegove različne sorte se razlikujejo po okusu, barvi in obliki. Obstajajo sorte, ki so bolj primerne za cvrtje, druge je bolje kuhati ali dušiti. Barva zelenjave je lahko bela, rumena, rjava z vsemi odtenki teh barv. Obstajajo modri ali temno vijolični krompir z vijoličnim mesom. Ta sorta ohrani svojo barvo po vrenju. Tako kot večina zelenjave in sadja z bogatimi barvami ima tudi modri krompir veliko antioksidantov.

10. Blitva

Ni mogoče reči, da je ta kultura razširjena v ruskih vrtovih. Najpogosteje ga najdemo v južnih regijah. Blitva je po videzu zelo podobna pesi, vendar se jedo le njeni listi, ne korenine. Vrhovi blitve imajo odličen okus, lep videz in mavrične barve - belo, rumeno, roza, rdečo (zlasti stebla). Zelenjava je enostavna za gojenje in dobro prenaša hladno podnebje.