2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Habanero poper (lat. Capsicum chinense) - rastlina iz družine Solanaceae, ki izvira iz Južne Amerike in je vrsta čilijevega popra.
Opis
Plodovi paprike habanero so zelo lepi v obliki srca in njihova teža običajno ne presega petnajst gramov. V fazi zorenja se zelena paprika postopoma spreminja v oranžno ali bogato rdečo. Res je, občasno lahko srečate bele ali celo rožnate barve.
Paprika Habanero spada med najbolj pekoče paprike, semena pa so najbolj pekoča. Mimogrede, značilnost takšnih paprik so močno štrleča navpična rebra.
V prodaji paprike te sorte najpogosteje najdemo v posušeni obliki. Svetlost takšnega sadja je za red velikosti manjša od svetlosti njihovih svežih kolegov. Teža suhega sadja običajno ne presega enega grama in pol, njihova povprečna dolžina pa je približno štiri centimetre.
Kjer raste
Poper habanero v naravni obliki lahko srečate v Mehiki (zlasti na polotoku Yucatan), v Kolumbiji in Braziliji ter na slikovitih karibskih otokih. Vendar pa se v drugih regijah z najbolj ugodnim tropskim podnebjem ta poper goji nič manj aktivno.
Uporaba
S pomočjo paprike habanero lahko občutno izboljšate okus skoraj vsake jedi - sladokusci trdijo, da je obdarjena z izredno prijetno cvetlično aromo. Ni skrivnost, da je ta vrsta popra najpomembnejša sestavina dobro znane omake Tabasco. In v sestavi drugih pekočih omak lahko to komponento najdemo tudi ne tako redko.
Pogosto se poper habanero uporablja tudi pri pripravi najrazličnejših jedi. Hostese ga z veseljem dodajajo zelenjavnim enolončnicam, prilogam in juham ter jih velikodušno začinijo z odličnimi mesnimi in ribjimi jedmi. Lahko uporabite tudi sušen in svež habanero.
Nekateri raziskovalci so ugotovili, da je poper habanero obdarjen s sposobnostjo zmanjševanja bolečin. Hkrati ta čudežna paprika ne vpliva neposredno na samo središče bolečine - oseba, ki čuti bolečino, preprosto popolnoma preide na pekoč občutek, ki ga povzroča ta izdelek. Poleg tega snovi, ki jih vsebuje habanero, močno prispevajo k zvišanju praga bolečine. Te snovi se v znanosti imenujejo kapsaicini. Mimogrede, aktivno se uporabljajo v vseh vrstah krem in losjonov, namenjenih lajšanju bolečin v sklepih. Svojo uporabo so našli v kozmetologiji - s pomočjo kapsaicinov se lahko celulita znebite veliko hitreje.
Če sistematično jeste malo habanerovega popra, ne morete le normalizirati spanja ali zmanjšati tveganja za nastanek raka, ampak tudi izstopiti iz depresije in celo občutno izboljšati svoje čustveno stanje. In takšen poper je sposoben dati energijo in moč, kar je tudi pomembno.
Kontraindikacije
Izgorevanje habanera lahko škoduje le s posamezno nestrpnostjo. Takšen poper je treba uporabljati zelo previdno, da ne poškodujete resno notranjih organov ali sluznic.
Ne uporabljajte paprike habanero za ljudi, ki trpijo za boleznimi prebavil: gastritisom, razjedami itd. Če zaužijete preveč paprike hkrati, lahko dobite zgago.
Pri uporabi svežega habanera ne škodi, da sok njegovih plodov ne pride v stik z odprtimi ranami in sluznicami - to neizogibno vodi v hude bolečine in pekoč občutek.
Priporočena:
Vodni Poper
Vodni poper je ena izmed rastlin družine, imenovana ajda, v latinščini bo ime te rastline zvenelo tako: Poligonum hydropiper L. Kar zadeva ime družine vodne paprike, bo v latinščini tako: Poligonaceae Juss. Opis vodnega popra Vodni poper je enoletno zelišče, katerega višina bo približno trideset do šestdeset centimetrov.
Kajenski Poper
Kajenski poper (latinsko Capsicum annuum "Cayenne") , ali čili poper je kmetijski pridelek s precej visoko vsebnostjo kapsaicina. Prvi pridelki kajenskega popra so bili pobrani že v 6. - 7. stoletju. n. NS. Zgodovina Tropska Amerika velja za rojstni kraj kajenskega popra.
Serrano Poper
Serrano poper (lat. Capsicum annuum Serrano) - ena od sort čili paprike. Opis Serrano poper je rastlina, ki daje precej zanimive plodove v obliki krogle. V tem primeru velikost vsakega ploda običajno ne presega štirih centimetrov. Sprva so vse paprike pokrite s sijočo lupino svetlo zelene barve, ko zorijo, pa plodovi pridobijo značilno svetlo rdečo barvo.
Žafran Poper
Žafran poper Znana je tudi pod imenom okrašena paprika, v latinščini bo ime te rastline zvenelo takole: Piper ornatum. Žafran je ena izmed rastlin v družini, ki se imenuje poper, v latinščini bo ime te rastline: Piperaceae. Opis žafranovega popra Za ugodno gojenje te rastline bo treba zagotoviti sončno svetlobo ali delno senco.
Jalapeno Poper
Jalapeno poper (latinsko Capsicum annuum jalapeno) Je zelenjava iz družine Solanaceae, ki je ena izmed številnih sort čilijeve paprike. Zgodovina Jalapeno poper je rojen v Mehiki. Tako zanimivo ime je prejel v čast mesta Xalapa, ki se nahaja v zvezni državi Veracruz - prav v tem mestu papriko jalapeno gojijo v res neverjetnem obsegu.
