Rožmarin

2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45

Rožmarin (lat. Rosmarinus) - rod zimzelenih pritlikavih grmovnic ali grmovnic družine Lamiaceae. V naravi rožmarin najdemo v Alžiriji, Libiji, Maroku, Tuniziji, Turčiji, na Cipru, pa tudi v nekaterih evropskih državah, natančneje v Grčiji, Italiji, na Portugalskem, v Španiji in Franciji. V Rusiji rožmarin gojijo izključno kot gojeno rastlino.

Značilnosti kulture

Rožmarin je pol grm ali grm visok 50-200 cm z puhasto tupimi tetraedrskimi vejami. Listi so podolgovati, nasprotni, usnjati, linearni, odebeljeni, po robovih zviti, z izrazito tekočino, ki se nahajajo na kratkih pecljih. Cvetovi so sedeči, modri ali beli, zbrani v lažnih grozdastih socvetjih. Čaška je dvoslojna, jajčasto-zvonasta, dvocevna. Corolla je modro-vijolične barve, zunaj rahlo puhasta. Spodnja ustnica je podolgovata, opremljena z nazobčanim rezilom. Zgornja ustnica zarezana, s tremi kratkimi zobmi.

Plod je gladek, zaobljen jajčast oreh rjave barve. Semena so majhna, okrogla, sijoča. Rožmarin cveti aprila-maja, plodovi zorijo septembra. Vse dele rastlin odlikuje bogata posebna aroma in pikanten okus. Kultura je dobila ime ne po naključju, sega v latinščino "ros marinus", kar v prevodu pomeni "morska rosa". Pravzaprav naravno rožmarin raste na morski obali. Danes rožmarin gojijo tako na prostem kot doma.

Rastni pogoji

Rožmarin je izbirčen glede tal, raje ima rahla, prepustna, prezračena, humusna, zmerno vlažna tla z nevtralnim pH. Kultura ne sprejema kulture vlažnih, kislih in prepojenih tal. Brez težav se lahko razvije na suhih skalnatih površinah, vendar dobre letine ne gre pričakovati.

Rastlina potrebuje svetlobo, zato jo je treba postaviti na odprta sončna območja. V senci rožmarina se zmanjša vsebnost eteričnih olj. Negativno se kultura nanaša na nenadne spremembe temperature in močan prodorni veter, te dejavnike je treba upoštevati tudi pri gojenju rastlin. Ko gojite rožmarin v zaprtih prostorih, mu morate dati najlažje mesto brez prepiha.

Razmnoževanje in sajenje

Rožmarin se razmnožuje s semeni, potaknjenci in delitvijo grma. Izkušeni vrtnarji svetujejo, naj takoj z odraslo rastlino začnejo gojiti pridelke, ki jih je mogoče kupiti v vsakem drevesnici ali specializiranem vrtnem centru. Seveda bo odrasli primerek stal nekaj več kot kalček, vendar je v tem primeru verjetnost, da se izognemo smrti rastline 95%.

Na splošno je gojenje rožmarina preprost postopek, še posebej, če upoštevate vsa pravila oskrbe. Najpogosteje se rožmarin razmnožuje s potaknjenci. Potaknjenci, dolgi 10 cm, so odrezani iz enoletnih poganjkov, ta postopek je priporočljivo izvesti poleti. Ko so potaknjenci posajeni v rastlinjaku. Globina sejanja je 5 cm, razdalja med potaknjenci je 10 cm, med vrsticami pa 30 cm.

Grebene obilno zalivamo in mulčimo s šoto, za zimo pa jih izoliramo s posebnim pokrivnim materialom. Jeseni prihodnje leto ukoreninjene potaknjence posadimo na stalno mesto. V razmerah osrednje Rusije se potaknjenci ukoreninijo v drevesnicah, za zimo pa jih presadijo v lončke in shranijo v kleti do pomladi.

Setev semen je naporna, kalitev semen pa je le 50%. Semena sejemo v sadične škatle konec februarja - v začetku marca. S pojavom 2-3 resničnih listov na sadikah jih potopimo v ločene lončke ali v rastlinjak.

Nega

V prvih nekaj letih skrb za rožmarin obsega pletje, zalivanje, rahljanje hodnikov in hranjenje z organskimi gnojili. Gnojila se vnesejo enkrat na dve leti v količini 15-20 kg komposta ali humusa na 1 kvadratni meter. V zimskem času je treba tla v bližnjem stebelnem območju mulčiti s šoto ali pobočati.

Vsako pomlad grmovje obrezujemo in pustimo 3-4 mednožja lanskega prirasta. Rožmarin cveti v drugem letu, vendar je pridelek v prvih dveh letih zanemarljiv. V prihodnosti grmi rožmarina potegnejo pomlajevalno obrezovanje in odrežejo nekaj centimetrov nad površino zemlje. V osrednji Rusiji je rožmarin raje gojiti v škatlah ali lončkih, tako da jih za poletno obdobje posadimo na odprto.

Obiranje

Rožmarin, namenjen sušenju in predelavi, nabiramo v času množičnega cvetenja. Mlade rastline se odrežejo skupaj z listi in cvetovi. Za kulinarične potrebe se uporabljajo mladi poganjki, zbrani pred cvetenjem.