2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Foto: Alena Brozova / Rusmediabank.ru
Petminutna marmelada je v pomoč vsaki gospodinji, saj priprava traja le 5 minut. Kuhate ga lahko iz vseh vrst jagodičja in sadja: jagod, ribeza, malin, borovnic, češenj, jabolk, breskev itd.
Tako pripravljen marmelada ima številne prednosti:
* potrebujete majhno količino sladkorja;
* jagode (sadje) ohranijo obliko, ne zavrejo;
* ne zahteva veliko časa za kuhanje;
* v končnem izdelku se ohrani do 70% vitaminov. Zato je ta marmelada bolj koristna od tiste, kuhane na običajen način, ohranja okus svežih jagod.
Načelo priprave take marmelade je običajno enako za mnoge vrste jagod. Sirup je treba skuhati iz potrebne količine sladkorja in vode, vanj potopiti predhodno pripravljene jagode in kuhati 5 minut. Po tem marmelado nalijte v sterilizirane kozarce in zavijte.
Na ta način je zelo koristno pripraviti malinovo marmelado. Jagode so skoraj tako sveže, uporaba take marmelade zelo dobro pomaga pri prehladu. Malinovo petminutno marmelado morate kuhati zelo previdno, da jagode ne zavrejo. Zato morate pred kuhanjem malin samo razvrstiti ostanke in liste, ne morete jih umiti (!). Jagode lahko samo za kratek čas prelijete s slano vodo, da vsi hrošči črvi priplavajo na površje. Po tem odlijemo vodo in maline damo v posodo v plasteh, potresemo s sladkorjem. Nato maline pustite tri do štiri ure, da jagode začnejo sočiti. Malinovo marmelado kuhajte pet minut na majhnem ognju, po vrenju kuhajte še pet minut. Če se med kuhanjem na površini marmelade pojavi pena, jo je treba občasno odstraniti. Ko je marmelada pripravljena, jo je treba vroče vliti v vnaprej pripravljene kozarce.
Breskova marmelada
Njegova posebnost je, da jo morate kuhati v dveh prehodih, od katerih vsak traja pet do sedem minut.
Boste potrebovali:
0,5 kg breskev
300 g sladkorja
vanilin na konici noža (neobvezno)
Priprava
Breskve operemo, sadju odstranimo semena. V globoki skledi narežemo na majhne kocke, pokrijemo s sladkorjem in pustimo štiri ure, da breskve sočijo.
Nato kuhajte na majhnem ognju do vretja, pustite, da vre pet minut in odstranite z ognja. Pustite, da se popolnoma ohladi. Nato spet zavremo, dušimo pet minut, odstavimo z ognja. Po želji lahko marmeladi dodate malo vanilina. To je treba narediti minuto pred koncem kuhanja.
Po tem ohladite pripravljeno marmelado in jo prelijte v čiste suhe kozarce.
Jagodna petminutna marmelada
Za tiste, ki radi uživate v svežih jagodah pozimi, je ta način priprave marmelade le božji dar.
Boste potrebovali:
1 kg jagod
400-600 g sladkorja
Jagode je treba razvrstiti in oprati, nato jih dati v skledo in posuti s sladkorjem. Pustite nekaj časa, dokler jagode ne pustijo soka. Nato posodo postavite na ogenj in pustite, da marmelada zavre, po vrenju kuhajte še pet minut. Po tem vročo marmelado nalijte v sterilizirane kozarce, zavijte. Obrnite na glavo, pokrijte z odejo in pustite, da se popolnoma ohladi. Po tem je treba marmelado shraniti na hladnem in suhem mestu.
Vedeti morate, da petminutna marmelada zaradi kratke toplotne obdelave nikoli ne postane gosta, zaradi majhne količine sladkorja pa nikoli ne bo prevlečena s sladkorjem.
Priporočena:
Marmelada Iz Physalisa
Marmelada Physalis je svojevrsten in nenavadno okusen pripravek iz Physalisa, ki ga poznajo vsi in ga mnogi ljubijo. Osupljiva jantarna barva tako nenavadne marmelade skoraj vedno vzbudi apetit, njen nežen in neverjetno prijeten okus pa lahko zadovolji trditve tudi pretiranih sladokuscev. Te izredne marmelade iz zelenjavnega fizalisa sploh ni treba kuhati - perujski fizalis in rozine (pubescentne ali jagodne) bodo za to zelo primerne
Ta Slastna Marmelada Iz Bučk
Bučke niso le zdrav in lahko prebavljiv, ampak tudi zelo okusen izdelek. Ali ste vedeli, da lahko poleg običajnih ocvrtih bučk, bučkinih palačink ali palačink, bučkinega pireja pripravite okusno marmelado in kompot? Marmelado iz bučk lahko upravičeno imenujemo poslastica
Dišeča In Zdravilna Sladica - Malinova Marmelada
Malinova marmelada je že nekaj desetletij nepogrešljiv atribut ruskega čaja. Čeprav danes Rusi vse bolj odstopajo od te tradicije, zamenjajo okusno in zdravo dobroto z visoko kaloričnimi slaščičarskimi sladicami, ki nimajo zdravilnih lastnosti in najpogosteje vodijo v prekomerno telesno težo. Kljub temu, da malinova marmelada vsebuje veliko sladkorja, je njena kalorična vrednost le 273 kcal in z zmerno uporabo ne zmore
Rožna Marmelada: Okusna, Zdrava In Preprosta
Težko je najti žensko, ki ne bi marala svežega cvetja. Vodilno mesto med njimi je vrtnica. To je čudovit cvet s čudovitim vonjem. Ali ste vedeli, da ne morete samo občudovati vrtnic in vdihniti njihove čudovite arome, ampak iz njih narediti tudi okusno sladico - marmelado iz vrtnic?
Regratov Marmelada: Okusna In Zdrava
Mnogi poletni prebivalci menijo, da je regrat plevel. Pravzaprav je ta rastlina zelo uporabna. Poleg tega je koristen vsak njen del: cvet sam, listi in pecelj. Ni naključje, da ta mali rumeni cvet imenujejo tudi "eliksir življenja". Znano je, da se regrat široko uporablja v ljudski medicini in kuhanju. Iz nje ne pripravljajo le različnih zdravilnih tinktur in decokcij, jih dodajajo solatam in juham, ampak celo skuhajo zelo okusno in zdravo marmelado
