2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Avokado je neverjetno hranljiv in zelo zdrav čezmorski gost, ki se vse pogosteje pojavlja na naših mizah kot ločena poslastica in kot del najrazličnejših jedi. Avokado ljubijo tako odrasli kot otroci, kar ne preseneča - čudovito sadje je zelo bogato z vitamini. Če želite čim dlje uživati v edinstvenem okusu teh nenavadnih plodov, je pomembno razumeti, kako jih pravilno izbrati in kako jih shraniti
Kako izbrati?
Če nameravate avokado zaužiti na dan nakupa ali naslednji dan, je treba izbrati popolnoma zrelo sadje. Prepoznati jih ne bo težko: na otip so precej mehki in če jih rahlo pritisnete, potem na plodovih ostanejo drobne vdolbine. Meso zrelega avokada je vedno mehko - primerjamo ga lahko z rahlo stopljenim maslom. Poleg tega bi iz popolnoma zrelega sadja, pa tudi iz kuhanega krompirja zlahka odlepila zelena gosta lupina.
Kako shraniti?
Zrel avokado shranjujemo v hladilniku pri štirih do šestih stopinjah. Če plodovi še niso dozoreli, jih za zgodnje zorenje postavimo na temno mesto, pri katerem je temperatura v razponu od devetnajst do triindvajset stopinj. Običajno traja en do tri tedne, da zori avokado. In preden zrele plodove pošljete v hladilnik, jih je priporočljivo zaviti s papirjem, vendar je bolje, da nezrelih avokadov ne shranjujete v hladilniku, saj bistveno upočasni proces zorenja plodov.
Ugotovljeno je, da avokado v papirnatih vrečah dozori veliko hitreje - če brez njih plodovi zorijo vsaj teden dni, potem, če so na voljo, se proces zorenja pospeši na tri do pet dni. In da plodovi zorijo še hitreje, lahko banano ali jabolko položite v vrečko z avokadom - potem se lahko obdobje zorenja skrajša na dva do tri dni. Dejstvo je, da papirnate vrečke popolnoma zadržijo plin etilen, ki se sprošča pri zorenju plodov. Zorenje banan in jabolk zelo aktivno sprošča to snov, ta pa vpliva na zgodnje zorenje avokada.
Avokado z zakasnjenim zorenjem je treba dnevno preverjati. Da bi razumeli, ali so ti bizarni plodovi končno zreli, jih rahlo stisnemo. Če avokado popusti, ga lahko zaužijemo. In če na plodovih ostanejo trdne udrtine, to pomeni, da so že prezrele.
Če temperatura v hladilniku na svežem območju ne pade pod šest stopinj, lahko avokado enostavno shranite tri do pet dni. Približno šesti ali sedmi dan zreli plodovi začnejo izgubljati aromo in postopoma potemnijo.
Avokado lahko hranite tudi pri sobni temperaturi. V ta namen ga postavimo v omaro ali v shrambo, nedostopno za sončne žarke. Idealna temperatura shranjevanja bo med osemnajst in štiriindvajset stopinj. Pri sobni temperaturi lahko avokado zdrži približno en teden.
Rezano sadje
Pogosto se hostese soočajo z dejstvom, da določen recept vključuje uporabo le dela avokada. Kaj storiti z rezanim sadjem in preprečiti njihovo hitro kvarjenje? Plodovi, ki ostanejo na prostem, hitro oksidirajo in potemnijo, potemnijo pa tudi v kuhanih jedeh, zaradi česar slednji izgubijo svojo nekdanjo privlačnost, sami plodovi pa izgledajo, kot da so že zdavnaj pokvarjeni.
Askorbinska kislina in limonin ali limetin sok pomagata ohraniti naravno barvo avokada - če se zatečete k njihovi pomoči, lahko sadje enostavno zaščitite pred izredno nezaželenim porjavitvijo. Rezano sadje lahko prekrijete s prozorno folijo ali papirjem - če izključite dostop zraka do krajev rezov, se bodo plodovi odlično ohranili tako na mizi kot v hladilniku.
Priporočena:
Kako Pravilno Shraniti Fige
Fige so na naših zemljepisnih širinah precej redek gost, ki so odlična naravna alternativa sladkarijam. Takoj, ko se imenuje: figa, figa ali figovo drevo. Za vsemi temi imeni stojijo dišeči in zelo sladki plodovi z zelo prijetnim priokusom, ki megleno spominjajo na okus oreščkov. Vendar so fige enako dobre tako sveže kot posušene. In da ne izgubi odličnega okusa, se je pomembno naučiti, kako ga pravilno shraniti
Kako Pravilno Shraniti Rabarbaro
Rabarbara, ki je k nam prišla iz Tibeta, je zelo hranljiva in neverjetno okusna. Na prvem mestu je po vsebnosti grobih vlaken, ki igrajo bistveno vlogo pri prebavi. Jabolka z limono zasedajo le drugo oziroma tretje mesto. Skratka, rabarbara mora biti vključena v prehrano vsake osebe. Če ga želite pogosteje uporabljati, se morate naučiti pravilno shranjevati rabarbaro. To pa sploh ni težko narediti
Kako Pravilno Shraniti Kitajsko Zelje
Pekinško zelje je zelo zdravo in lahko odlično dopolni skoraj vsako jed. In dobro je tudi, ker ne zahteva posebnih pogojev skladiščenja - glavna vloga pri njegovem uspešnem shranjevanju je dodeljena le stopnji zorenja glav. Ta dragocen pridelek zelenjave lahko z enakim uspehom shranite tako v kleti kot v hladilniku, zato je za pravilno ravnanje pomembno upoštevati več pomembnih točk
Kako Pravilno Shraniti šipke
O koristnih lastnostih svetlih šipkov je bilo veliko napisanega in povedanega. Suho sadje tega čednega moškega lahko vedno kupite v trgovini ali lekarni. Nekateri izmed nas so imeli srečo, da smo na lastni parceli gojili čudovite šipke. Le da po obiranju spektakularnih jagod mnogi ne vedo, kaj naj z njimi naredijo naprej. Toda resnično želite nasičiti telo z vitamini vso dolgo zimo! Kako lahko ohranite zdrave šipke?
Kako Pravilno Shraniti češnje
Češnja … Svetla, sočna, apetitna … Skorajda ni človeka, ki bi bil popolnoma ravnodušen do tega jagodičja. Seveda si vedno želite čim dlje ohraniti sveže češnje, saj so tako okusne in zdrave! Kožne bolezni, bolezni srca, bolezni ledvic in druge bolezni - vse to jagodičje lahko prenese! Zakaj ga torej ne bi jedli dlje?
