2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-10 08:54
Mnogi vrtnarji buče ne gojijo le za hrano, ampak tudi za lepoto, okrasitev prostorov, različne obrti itd. Posebne dekorativne sorte so še posebej dobre za take namene. Izdelki iz takšnih buč so videti zelo izvirni, ljubki in veseli. Toda preden jih ustvarite, je pomembno, da to zelenjavo ustrezno pripravite in posušite
Ljudje poznajo buče že več kot 8000 let. Uporabljali so jih tako za hrano kot za izdelavo gospodinjskih pripomočkov, različnih orodij, okraskov itd. Danes se buče aktivno uporabljajo tudi za ustvarjanje vseh vrst dekorativnih predmetov: od znanih atributov noč čarovnic do edinstvenih hišic za ptice in svečnikov. Toda obrti iz dekorativnih buč, ki v Rusiji šele začenjajo pridobivati priljubljenost, so videti najbolj izvirne. Praviloma obstajata dve vrsti okrasnih bučk - Cucurbita in Lagenaria. Njihova glavna razlika je debelina zunanje lupine: prva vrsta ima mehko skorjo, druga pa trdo.
Majhni, pisani in večbarvni (zeleni, zlati, oranžni) plodovi cucurbita so v precej zanimivih oblikah. Čeprav na splošno spominjajo na navadne buče. Kot jesenski dekor so Kukurbate videti zelo harmonično in zabavno. Ne morete pa jih samo občudovati - prihajajo ven s srčkanimi lučkami, cvetličnimi lonci, posodami in steklenicami. Brez ustreznega zdravljenja pa se po nekaj mesecih te buče posušijo in izgubijo prvotno barvo.
Lagenaria je nekoliko večja od Cucurbite, zaradi debeline lubja pa je bolj praktična. Idealen je za izdelavo steklenic in hišic za ptice, vedrov in drugih posod. Na trti je lubje plodov zeleno. Po sušenju dobi rumenkasto rjavo ali rjavo barvo. Lagenaria je zanimiva tudi po tem, da najraje cveti ponoči, ko tako kot drugi njeni sorodniki to počnejo podnevi.
Ne glede na vrsto buč, jih je treba pobrati, ko pecelj porjavi in se posuši. Sadje odrežite tako, da ostane nekaj centimetrov peclja.
Buče je treba pobrati pred zmrzaljo. Kljub temu, da dolgo ne bo uspelo ohraniti nezrelih plodov. Tudi rahla zmrzal lahko moti sposobnost sušenja zelenjave in negativno vpliva na barvo. Poškodovani plodovi, tako kot pokvarjeni, niso primerni za sušenje, saj bodo med skladiščenjem zagotovo začeli gniti.
Dolgo traja, da se buče posušijo in strdijo. Ne boste jih mogli hitro posušiti. Če se kdo odloči za uporabo mikrovalovne pečice, naj tega ne stori. Vse lahko uniči. Na začetku se mora lupina sadja popolnoma posušiti. Po tem se meso zelenjave postopoma začne strjevati in sušiti. Zaradi svoje majhnosti se Cucurbita suši dvakrat hitreje kot Lagenaria.
Ko se prepričate, da je buča popolnoma suha, jo lahko pripravite za obrt in upoštevate naslednja priporočila:
1. Površino buč je treba najprej očistiti z milnico. Nato jih pustite, da se posušijo in drgnete z alkoholom, pri tem pazite, da je lupina suha.
2. Buče postavite na mesto, kjer je dobro prezračevanje in brez neposredne sončne svetlobe. Pustite jih sedeti približno en teden. Po tem času se bo površina buč dobro posušila. Postopoma se bo njihova lupina spremenila in utrdila.
3. Potem bodo potrebovali temen prostor, kjer bodo ležali približno 6 mesecev. Tudi prezračevanje mora biti dobro. Buče so razporejene v enem sloju, ne da bi se med seboj dotikale. Da lahko zrak prosto hodi po plodovih, je primerno buče postaviti na ščite ali uporabiti površine z luknjami. Poskusite obesiti veliko sadje, da se posuši.
4. Vsak dan morate preverjati neoporečnost vaših buč in odstraniti pokvarjene (mehke, nagubane, začele gniti). Ko opazimo pojav plesni na plodovih, ga odstranimo s suho krpo, navlaženo z belilom. Če je sadje trdo na dotik, je z njim vse v redu.
5. Buče je treba redno obračati (vsaka 2 tedna), da preprečimo gnitje.
6. Buče se lahko štejejo za posušene, ko pridobijo lahkotnost in trdoto, ob pretresanju pa se sliši zvok grmečih semen. Sedaj lahko sadje pobarvamo, povoskamo ali lakiramo. Če se zdijo buče hrapave ali so se začele luščiti, jim bo fino brusni papir pomagal, da bo gladko. Takšne stvari nimajo roka uporabnosti.
Gojenje okrasnih buč je skoraj tako enostavno kot gojenje navadnih buč. Poleg tega lahko nekatere od teh vrst zelenjave uživamo že v mladosti. Izdelki iz njih lahko dodajo navdušenje vsaki notranjosti in postanejo izvirno darilo.
Priporočena:
Najbolj Nenavadne Sorte Buč
Zdi se, da je buča najbolj navadno sadje, ki se pojavlja na mizah mnogih od nas z zavidljivo pogostostjo. Toda to je le na prvi pogled! Obstajajo tudi precej nenavadne sorte te znane in neverjetno hranljive kulture, ki se lahko pohvalijo ne le z odličnim okusom in aromo, ampak tudi z zmožnostjo okrasiti tudi najmanjše in najbolj nezahtevno primestno območje! Kakšne so te sorte in zakaj so tako izjemne?
Okusne Jedi Iz Buč. 1. Del
Kaj je jesen brez bučne medicinske sestre? Dragi poletni prebivalci, ki ste z vrtov vzeli odlično letino zlatih buč, vam želimo podariti več kulinaričnih receptov s to uporabno in z vitamini bogato zelenjavo
Skrivnosti Obiranja Buč
Buča je največja zelenjava, ki izstopa po enostavnosti pridelave in visokem pridelku. V Rusiji se ta pridelek melone goji od 16. stoletja in je zelo cenjen zaradi svojih gastronomskih lastnosti
Okusne Jedi Iz Buč. 2. Del
Bučo z razlogom imenujejo "pomarančni zdravnik". Ta "jagodičja" lahko izboljša naše zdravje, če ga pravilno uporabljamo in z njim pripravimo zdrave in izjemno okusne jedi. Tako na primer
Ali Ne Bi Smeli Gojiti Buč?
Bučke lahko vidimo skoraj v vsaki poletni koči, česar pa za buče ne moremo reči. Mnogi vrtnarji se bojijo pridelovati to zelenjavo, saj menijo, da je glede oskrbe zelo muhasta. Vendar je to mnenje napačno. Bučke gojijo na skoraj enak način in po okusu in uporabnih lastnostih celo presegajo svoje sorodnike. Kakšne so prednosti buče? Najbolj cenjeni so mladi plodovi z belim hrustljavim mesom, ki imajo okus po gobah. Francozi z vzdevkom
