2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Bučo z razlogom imenujejo "pomarančni zdravnik". Ta "sončnica" lahko izboljša naše zdravje, če jo pravilno uporabljamo in z njo pripravimo zdrave in izredno okusne jedi. Tako na primer …
Kremna juha z bučami in dimljenimi ribami
Za pripravo tako dišeče, rahlo prekajene juhe boste potrebovali kilogram vroče prekajene ribe, na primer trsko, ščuko, skušo, belo ali drugo, enako količino buče, dva ali tri krompirje, en korenček, nekaj paradižnik, ena čebula, kozarec 10 -odstotne smetane, žlička mešanice popra, bučno ali olivno olje, sol.
Bučo je treba olupiti in semena, njeno koščico narezati na kocke. Narežite tudi olupljen krompir, korenje in čebulo. Nato morate to zelenjavo pet minut blanširati v slani vodi in jo položiti na sito.
Medtem ko se zelenjava blanšira, morate na paradižniku narediti križni rez in jih za pol minute dati v vrelo vodo. Nato hitro sperite sito s hladno vodo. Takšna "izvedba" je potrebna za enostavno odstranitev lupine s paradižnika. Zdaj paradižnik razrežemo na štiri dele, jim odstranimo semena in meso drobno sesekljamo.
Dimljene ribe je treba razrezati, ločiti od kosti in grebena. Ribji file narežemo na koščke. Blanširano zelenjavo s paradižnikom zmeljemo v mešalniku do pire. Zelenjavni pire z ribami, segrejte smetano do vretja v ponvi na zmernem ognju in takoj ugasnite štedilnik.
Sedaj juho začinimo z maslom, poprom (brez vmešavanja!). Pokrijte, pustite, da malo stoji. Vse, najbolj dišečo bučno juho, lahko postrežete k mizi. V vsako posodo za juho položite kos prekajene ribe.
Zelo zdrava krepka solata iz buč in kozjega sira
Za solato boste potrebovali: veliko pločevinko fižola (v pločevinkah), 300-400 gramov bučne kaše, 150 gramov kozjega sira, nekaj vej majarona in enako količino timijana, žličko medu, žlico sladka gorčica, 2-3 žlice balzamičnega kisa, prvo stiskanje olivnega olja, sol, mleti poper.
Za solato morate speči bučo. Če želite to narediti, ga narežite na srednje velike kose, jih položite v kateri koli pekač, rahlo posolite, timijan nasekljajte in ga potresite po buči, bučo poškropite z oljem. Bučo pečemo 20 minut v pečici.
Pripravite solatni preliv tako, da zmešate gorčico, kis, poper, sol in olivno olje. Fižol vržemo na sito. Pustite, da iz nje odteče sok. Postavite v vazo, prelijte s prelivom. Na vrh z listi buče in majarona. Preden postrežete, solato nežno premešajte. Solato potresemo z drobljenim kozjim sirom tik preden solatna skleda zadene mizo.
Mafini iz bučk in oreščkov
Za sladke ohlapne muffine z bučo potrebujete sto gramov buče, eno jajce, pol kozarca sladkorja, tri žlice rastlinskega olja, enako količino kisle smetane, peščico lešnikov, kozarec moke, žlička pecilnega praška.
Moko, pecilni prašek in sladkor skupaj premešamo, ločeno zmešamo kislo smetano, maslo, piščančje jajce. Združite obe mešanici. Orehe nasekljamo s cepilcem, bučo naribamo na grobo ribež. Dodajte jih v testo. Pekače za mafine ali mafine namastite z maslom in jih v vsako testo položite dve tretjini. Muffine morate peči pri 160-180 stopinjah približno pol ure.
Marmelada z bučo in limono
Bučna marmelada, ki jo je enostavno pripraviti, vas bo navdušila v dolgih hladnih zimskih večerih, če jo boste ponudili svojemu gospodinjstvu na večerni čaj.
Zanj boste potrebovali: kilogram pripravljene bučne kaše (brez vlaken, semen in lupin), nekaj limon, šeststo gramov sladkorja in dva ali tri ščepce kardamoma.
Meso narežemo na majhne kocke (vendar ne preveč zmeljemo), jih potresemo s sladkorjem in pustimo stati dve uri. Limono skupaj z lupino narežemo na majhne kocke. Odstranite jim kosti. Bučam dodamo limone, dodamo tudi kardamom. Če je v "škatlah", potem samo zdrobite tri stvari.
Ponev postavimo na močan ogenj, ob občasnem mešanju zavremo, zdaj zmanjšamo ogenj in marmelado kuhamo dobesedno dvajset minut, ne več. Odstranite kardamom, če je v škatlah. Vročo marmelado razdelite v sterilne kozarce. Še ne zapirajte pokrovov. Pustite, da se kozarci ohladijo. Ko se pokrovi ohladijo, jih lahko zvijete ali pa samo pokrijete s plastičnimi in kozarce postavite v hladilnik.
Priporočena:
Kmetijske Inovacije, Najboljše Sezonske Jedi In Potovanje Skozi Zgodovinska Obdobja: Festival Zlata Jesen Bo Potekal Od 4. Do 13. Oktobra Na 1540 Prizoriščih
Praznik v čast žetvi je našel svetlo moderno utelešenje na festivalu Zlata jesen - glavni gastronomski dogodek cikla moskovskih letnih časov. Letos bo potekal od 4. do 13. oktobra in bo zajemal več kot tisoč in pol mest po vsem mestu: Rdeči trg, Trg revolucije, prehod z Manežnega trga na Trg revolucije, Trg slave, Trg Yunosti v Zelenogradu, Dmitrij Donskoy Boulevard, Orekhovy Boulevard, ulice Profsoyuznaya, Gorodetskaya, Mitinskaya, Svyatoozerskaya, Matveevskaya in
Okusne Jedi Iz Buč. 1. Del
Kaj je jesen brez bučne medicinske sestre? Dragi poletni prebivalci, ki ste z vrtov vzeli odlično letino zlatih buč, vam želimo podariti več kulinaričnih receptov s to uporabno in z vitamini bogato zelenjavo
Preprosti Recepti Za Okusne Kebabe Z Neverjetno Omako
Dacha ni le prostor za trdo delo, ampak tudi kotiček za prijetne družinske počitnice na podeželju. In ker se je posta konec in pred majskimi prazniki so pred nami, je čas, da se spomnite receptov za kebab, da bi svoje najdražje razveselili s slastnim piknikom na svežem zraku. In da bo meso spomladi okusno, ga je bolje postreči z začinjeno omako na osnovi svežih zelišč
Oglje In Jedi Na žaru
Noben piknik v državi se ne more šteti za piknik, če obrok ne vključuje jedi, kuhanih na vročem oglju ali na žaru. Tukaj so takšni recepti, preizkušeni na sebi, vaši družini in prijatelji, predlagamo, da v svojo prašičnico vzamete jedi za piknik na podeželju ali v podeželski hiši
Za Okusne Počitnice Potrebujete Lonček Za Fondue
Goste lahko srečate na različne načine: tradicionalno hranite, pijte ali skupaj skuhajte eksotične dobrote fondueja. Nenavadna pogostitev nikogar ne pusti ravnodušnega. Ob fondyushnitsi se lahko gostiteljica sprosti, saj si gostje postrežejo sami in so vedno zadovoljni z zanimivim procesom kuhanja
