2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Goste lahko srečate na različne načine: tradicionalno hranite, pijte ali skupaj skuhajte eksotične dobrote fondueja. Nenavadna pogostitev nikogar ne pusti ravnodušnega. Ob fondyushnitsi se lahko gostiteljica sprosti, saj si gostje postrežejo sami in so vedno zadovoljni s zanimivim procesom kuhanja
Kaj je fondue
Švicarske Alpe so dom okusne hrane "fondue", prevedene kot "stopi", "stopi". Pravzaprav je to izum nomadskih pastirjev, ki so posušili hrano v loncu. Danes je to skupek jedi in pribora za hrano, ki se imenuje fondue.
Posoda za kuhanje je izdelana iz toplotno odpornega materiala, ki lahko zadrži vroče olje. Običajno je to lonec / lonec (železo, keramika, litega železa), nameščen na nogah. Komplet za ogrevanje na mizi vključuje alkoholne gorilnike ali sveče. Sodobni kompleti fondue lahko vsebujejo od 7 do 30 predmetov.
Takšne jedi so namenjene deljenju udeležencev pogostitve. Spodbuja ustvarjanje romantičnega vzdušja, izračunano za majhno podjetje. Posodice za omake, posebne palčke / vilice in jed za običajno hrano so bistveni pripomočki.
Kako narediti fondue
Obstaja veliko receptov, vendar so osnovni koraki zanje enaki. Tekočina v fondyushnitsi se najprej segreje na štedilniku, nato prenese na mizo, položi na vir toplote. Ohranjanje temperature je bistveno za postopek kuhanja. To pravilo velja za kateri koli recept.
Vsi udeleženci pogostitve si postrežejo sami. Na mizi je eden ali več živil za fondue. Če je meso načrtovano, ga vnaprej mariniramo. Uporabljajo se različne omake: paradižnikova, gorčična, kečap, sojina itd.
Vsak izbere izdelke, ki jih želi, jih naniza na vilice / nabodalo in jih potopi v vročo mešanico. Na primer, če imate na jedilniku zelenjavo, ribe ali meso, bo v loncu vroče olje. V lonec potopite ustrezno nanizani kos mesa. Tam mora izdelek iti skozi postopek praženja. Nato vzameš meso, pustiš, da se olje odteče, potopiš v omako in poješ. Posledično boste uživali v okusnem obroku in opravljenih manipulacijah.
Kako poteka zabava fondue?
Ob fondyushnitsi ne boste potrebovali velikih stroškov za hrano, čas za postavitev mize, pripravo različnih jedi. Tu je vse veliko bolj preprosto. Za vsakogar je narejena zelenjavna solata, ostalo pa za mizo. To ni gurmanski obrok, ampak kakovosten topel prigrizek in veselje do komunikacije.
Fondi imajo svojevrstne obrede, kot je piknik. Najprej se lonec segreje, v tem času se lahko pogovarjajo vaši prijatelji ali sorodniki, ki predvidevajo nenavaden proces. Praznovanje se zelo razlikuje od stereotipa: "pil in jedel." Proces očara in zbližuje vse udeležence, užitek in topla komunikacija sta zagotovljena.
Glavne smernice receptov za fondue
Obstaja na stotine možnosti kuhanja in še več improvizacije. Vse jedi so razdeljene v štiri skupine: meso, čokolada, sir in zelenjava. Za razumevanje načela delovanja ponujamo primere najpogostejših.
Čokoladni fondue
V posodo nalijemo mleko + smetano (po 50 ml). Damo na počasen ogenj in vanjo potopimo odlomljeno ploščico temne čokolade (100 g). Po pravilih mešanje ne poteka v krogu, ampak v "osmici". Če je po raztapljanju čokolade pregosta, dodajte toplo smetano. Nato 2 žlici likerja ali kozarec belega vina. Ogrevanje se nadaljuje, dokler alkohol ne izhlapi.
Zdaj lahko začnete jesti ritual. Jagode, breskve, mango, banane in drugo sadje potopite v vročo čokolado. Uporabite lahko slive, suhe marelice, piškote, piškote, marshmallows, žemljice, marshmallows, kokice. Za domišljijo ni omejitev.
Konjukov fondue je zelo priljubljen. Tu je vedno vključena ploščica temne čokolade, 6 žlic / l kondenziranega mleka, 1 žlica / l kave v prahu + konjak (3 žlice / l).
Sirni fondue
To ni težko narediti, vendar potrebujete dober sir, na primer Emmental, Gruyere, Lambert 55% maščobe. Za dodajanje pikantnosti posodo predhodno podrgnemo s česnom. Zdaj v posodo nalijte 300 ml vina in na nizkem ognju uparite, dokler ne ostane polovica začetne prostornine. Nato vlijemo mleko ali smetano (200 ml), dodamo 0,5 kg naribanega / na kocke narezanega sira, sladkor (1 žlička), beli poper, sol, ščepec muškatnega oreščka. Kasneje 2 žlički škroba (razredčenega z vodo).
Pomembno je, da ne zavre. Rezultat je kremasta snov. Vanj lahko potopite kozice, šunko, rakove palice, klobaso, prekajeno meso, posušene kose bagete, hlebček. Vse to se dobro ujema s pivom.
Mesni fondue
Za polnjenje ponve uporabljamo dve možnosti: zeliščno juho in vroče olje. Bistvo je kuhati tanko narezane mesne rezine. Lahko vzamete piščanca, purana, zajca, ribe brez kosti. Zelenjava in krompirjev čips so odlično ocvrti v olju.
Priporočena:
Cvetlični Lonček Iz Plastične Steklenice
Na dvorišču je jesen, zdi se, da so bila vsa vrtnarska dela opravljena in vam ni treba priti na dačo. Ampak še vedno pogosto hodimo tja (in nekdo nenehno živi na podeželju ali na podeželju), da se odpočijemo od vrveža, zadihamo svež zrak, sedimo ob ognju s prijatelji. In želim, da nas naša podeželska hiša še vedno sreča z lepoto in udobjem
Okusne Jedi Iz Buč. 1. Del
Kaj je jesen brez bučne medicinske sestre? Dragi poletni prebivalci, ki ste z vrtov vzeli odlično letino zlatih buč, vam želimo podariti več kulinaričnih receptov s to uporabno in z vitamini bogato zelenjavo
Okusne Jedi Iz Buč. 2. Del
Bučo z razlogom imenujejo "pomarančni zdravnik". Ta "jagodičja" lahko izboljša naše zdravje, če ga pravilno uporabljamo in z njim pripravimo zdrave in izjemno okusne jedi. Tako na primer
Zakaj Gre Otrok V Vrtec, Ne Pa V Lonček?
Včeraj je bil vaš otrok zelo majhen, danes pa hodi v vrtec. Kako hitro čas beži ?! Vrtca lahko upravičeno imenujemo prva izkušnja socializacije otroka. V tem obdobju vaš otrok spozna prve prijatelje, razkrijejo se njegove komunikacijske in ustvarjalne sposobnosti
Interaktivni Muzej "Lunarium" Vas Vabi Na Počitnice
Kam na šolske počitnice?
