Preprosti Recepti Za Okusne Kebabe Z Neverjetno Omako

2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45

Dacha ni le prostor za trdo delo, ampak tudi kotiček za prijetne družinske počitnice na podeželju. In ker je posta konec in pred majskimi prazniki je čas, da se spomnite receptov za kebab, da bi svoje najdražje razveselili s slastnim piknikom na svežem zraku. In da bo meso spomladi okusno, ga je bolje postreči z začinjeno omako na osnovi svežih zelišč

BBQ s paradižnikovim sokom

Vsaka gospodinja ima svojo skrivnost okusnega in sočnega žara. Kljub temu si vedno želite dopolniti svojo zbirko z novimi recepti in razvajati svojo družino s kakšnim posebnim okusom. In še bolj, ko je obrok načrtovan na dači, potem želite skuhati posebno marinado - dacha. In kaj bi lahko bilo bolj dacha kot paradižnik, nabran z lastnega vrta?

Natančneje, za pripravo sočnega in nežnega kebaba boste potrebovali paradižnikov sok kot razgraditelj mesa. Za tri kilograme svinjine vzemite 1 liter soka. Meso narežemo na zrezke in ga podrgnemo s soljo in mletim črnim poprom. Nato jih damo v ponev z visokimi stranicami, prestavimo s sesekljanimi čebulnimi obročki in nalijemo paradižnikov sok. In da bo jed bolj dišeča, ne bodite preveč leni, da si črni poper z grahom sami zdrobite tik preden z njim začinite meso. Svinjino je priporočljivo marinirati dve uri, preden jo pošljete na premog.

Šiški kebab v japonskem slogu

Klasičen in hiter recept za kebabovo marinado je uporaba začimb s kisom in čebulo. Pomanjkljivost te metode je, da je meso suho. Za sočnejšo uporabo uporabite sojino omako. Če pa vzamejo zelo malo kisa, potem meso obilno prelijemo s sojino omako. Za 4-5-litrski lonec mesa boste potrebovali 2-3 steklenice sojine omake (odvisno od prostornine posode). V tem primeru je priporočljivo tudi, da meso nekaj ur stoji v marinadi.

Ekspresni recept za hiter kebab

Če komaj čakate, da meso pošljete na ogenj, potem koščke podrgnite s soljo in mletim črnim poprom, jih namočite v mineralni vodi. Za bolj pikanten okus lahko dodate tudi sveža sesekljana zelišča - rožmarin, koriander, baziliko. V tem primeru ga lahko po pol ure položite na nabodalo.

Kako narediti marinado omako iz čebule

Če je svinjski kebab jed za prazničen obrok, potem lahko popestrite vsakdanje življenje na dači s kuhanjem piščančjega mesa na ognju. Poceni užitek in hkrati hranljiva poslastica - piščančja krila, pečena na oglju. Preden jih pošljete na premog, je vredno naribati krila v naribani čebuli, posoliti in mesu dodati rdečo mleto papriko. Marinirano 30-40 minut. Jed se zelo hitro skuha na oglju.

Medtem iz preostale marinade iz čebule naredimo okusno omako. Če želite to narediti, ga pošljemo v ponev z ogretim sončničnim oljem. Malo popražimo in dodamo približno enako količino paradižnikove omake. Dobro premešajte in segrejte, nato dodajte nekaj žlic smetane. Zdaj lahko omako odstranite s štedilnika in jo prestavite v skledo. Medtem ko se masa ohladi, drobno nasekljajte zelenico koriandra. Omako dodamo nazadnje v razmerju približno 1: 1. Okus in aroma te omake sta neverjetna. Primeren je za krila, za svinjske kebabe in za katero koli drugo jed. Dodate lahko drugo zelenjavo, vendar je koriander tisti vrhunec in mu daje edinstven orientalski okus.

In seveda, po obilnem prazničnem žaru morate zbrati pepel, ki ostane iz ognja. To dragoceno gnojilo je še vedno uporabno kot gnojilo. Tako tudi užitek na počitniški hiši s hranljivim obrokom ne bo brez koristi za vrt.