Govedar Isfahan

2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45

Isfahansko govedo (lat. Nepeta ispahanica) - čistilna naprava; predstavnik rodu Kotovnik iz družine Yasnotkovye. V naravi je razširjen v Srednji Aziji. Druga imena so dišeča šandra, mačja trava, mačja trava, gozdna lepotica, shenda, poljska meta, shanta. Prvič so o lastnostih mačje mete spoznali med vladavino faraonov v starem Egiptu. Kot je znano iz zgodovine, so faraoni častili mačke, saj so jih imeli za sorodnike božanstva Basta. Zaradi spoštovanja mačk in zato njihovega zavetnika so faraoni hranili svoje hišne ljubljenčke z mačjo meto.

Značilnosti kulture

Isfahanska mačja metlja je predstavljena z enoletnimi zelnatimi rastlinami, ki ne presegajo višine 15-20 cm. Zanje so značilna ravna ali naraščajoča stebla, pokrita po celotni površini z gostimi belimi dlakami. Listno stebelno listje je v obliki srca ali jajčasto, z zaobljenim ali potopljenim vrhom, puhasto s sivkastimi volnastimi dlačicami.

Cvetovi so majhni, vijolični, zbrani v polovičnih kolobarjih, ki pa tvorijo apikalno glavo, okroglasta ali valjasta socvetja. Plodovi so predstavljeni z oreščki, ki nosijo več semen. Mimogrede, semena se trenutno redko razmnožujejo, čeprav je njihova kalitev zelo dobra.

Listje in steblo Isfahanske mačje mete so dišeči, imajo grenak okus, a pri daljšem shranjevanju vonj popolnoma izhlapi, grenak okus pa postane manj izrazit. Kljub rahli grenkobi se listje in zgornji del stebel uporabljajo pri kuhanju. Najpogosteje kot začimba za ribje jedi, vendar se tudi isfahanska mačja mešanica uporablja v mesnih dobrotah in pri luženju zelenjave.

Kako zbirati in skladiščiti surovine?

Mačja meta v procesu rasti oblikuje bujne grmovje, zlasti v drugem in tretjem letu. Žetev iz njih se izkaže za nenavadno veliko. Obiranje poteka med cvetenjem, običajno od junija do začetka oktobra. Zbiranje surovin je zelo preprosto: samo odrežite zgornji del grma, ga posušite v suhem, prezračenem prostoru, bolje je, da ga obesite. Glavna stvar je preprečiti gnitje.

Takoj, ko surovina pridobi močvirnato senco s sivkastim odtenkom, jo zapakirajo v tkaninske vrečke in shranijo na suhem, temnem mestu. Zaželeno je, da se surovine hranijo 1-1,5 leta, nato pa začnejo surovine izgubljati uporabne lastnosti in izgubljati vonj.

Uporaba v medicini

Mačje meso Isfahan je znano po visokih zdravilnih lastnostih zaradi visoke vsebnosti eteričnih olj in mineralov. Infuzije, decokcije in čaji iz rastline poleg zdravilnih lastnosti služijo kot preprečevanje številnih bolezni. Posebej jasno se zasledujejo protivnetne, antispazmodične, pomirjevalne, analgetične, diuretične, izkašljevalne, stimulativne in hemostatične lastnosti.

Isfahan catnik se priporoča za zdravljenje bolečin v prebavilih, stresa in depresije, migrene, bolečine med menstruacijo pri ženskah. Učinkovit je tudi proti edemom, vnetnim procesom v urogenitalnem sistemu, hudemu kašlju, histeričnim napadom, apatiji, slabemu apetitu, napenjanju, driski, nespečnosti, epileptičnim napadom, tonzilitisu in drugim boleznim dihal.

Čaj z mačjo meto Isfahan se priporoča pri akutnih respiratornih virusnih okužbah in prehladu, zobobolu pri izpiranju, povečani kislosti črevesja, črvih, visokem krvnem tlaku, razjedah na želodcu, distrofiji, anemiji, ekcemu, krasteh, odprtih ranah na koži, furunkulozi in sladkorni bolezni mellitus. Mimogrede, čaj lahko pijemo ne le za odrasle, ampak tudi za otroke. Tradicionalni zdravilci priporočajo, da ga pijejo otrokom, ki slabo spijo, so zaskrbljeni, prestrašeni ali hiperaktivni.