2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
V sezoni "jagod" imejte čas za pripravo jagod! Vaša družina bo imela priložnost uživati v tej dobroti ne le poleti. Ne govorimo o marmeladi, ampak o tem, kako ohraniti svež izdelek, ki ga lahko pozimi uporabljamo na različne načine
Najljubša jagoda
Še posebej imamo močno željo, da bi pozimi okusili sveže jagode. Obstaja takšna priložnost. Danes so zamrznjene jagode na voljo v trgovinah; prodajajo se po teži in v pakiranjih. Toda mnogi dvomijo v kakovost takega izdelka, zato je jagode bolje pripraviti sami. Poleg tega različica v trgovini pogosto ni pravilno shranjena, ko se pri odmrzovanju spremeni v brezoblično gnojevko, v pitah pa postane kisla.
Dobra gospodinja zna konzervirati jagode. Z uporabo zamrzovalnika lahko to storite na različne načine. Če sledite preprostim pravilom in tehnologiji, bodo jagode ohranile obliko in aromo kot sveže natrgane jagode. Vse to se naredi enostavno in brez posebnih težav. Posledično bodo člane gospodinjstva pozimi pogostili s svežimi jagodami. Zato se seznanite s "triki" za zamrzovanje jagod in članek shranite med zaznamke.
Kako pravilno pripraviti jagode za shranjevanje
Dišeče bo samo jagodičje, ki ga skuhate po pravilih, le štiri so.
1. Uspeh podjetja je odvisen od stanja izbranega jagodičja. Ne sme biti prezrelo. Za zamrzovanje izberite trdne, temno rdeče jagode, nabrane v suhem vremenu. Ne bodo delovali z zmečkanimi sodi, zato mora biti sortiranje temeljito, po zamrzovanju pa boste dobili kakovosten izdelek. Mimogrede, tudi velikost je pomembna. Majhne jagode bodo hitreje zamrznile in ohranile bogat okus, zato jim dajte prednost.
2. Pri izbiri sadja za obiranje ne pozabite, da je bolje dobiti manjše količine kot veliko, z gnilimi, fermentiranimi jagodami.
3. Priporočljivo je, da jagod pred zamrzovanjem ne operete. Če se temu postopku ni mogoče izogniti, potem vodo hitro uporabite, torej je ne izpostavljajte preveč v mokrem stanju, pri čemer izključite možnost razkisa. Pred pranjem pustite peclje na jagodah, to bo ustvarilo "tesnost" - manj soka bo izteklo, aroma in vitamini pa bodo ohranjeni. Za pranje je bolje, da izbrani, majhen del vlijete v skledo, dodate vodo in odstranite ter odstranite peclje. Po pranju položite na krpo / papirnato brisačo v eni plasti, da se hitreje posuši.
4. Skromno količino jagod lahko zamrznemo brez posod, tako da jih položimo na desko za rezanje. Če nameravate predelati več kot pol kilograma, potem potrebujete posodo. Bolje je, da vzamete plastične kozarce / posode. Vsak zabojnik, kupljen v trgovini, bo ustrezal, vključno z razrezanimi steklenicami in vedri za sladoled.
Trije načini zamrzovanja jagod
1. Tradicionalna različica. Pripravljene, posušene jagode damo v posodo v eni ali dveh plasteh. Postavite ga v zamrzovalnik za en dan, če obstaja funkcija hitrega zamrzovanja, ga vklopite. Naslednji dan je vaš izdelek pripravljen za dolgotrajno shranjevanje. Nalijte v plastično vrečko, jo močno zavežite, pustite ležati in počakajte v krilih.
2. "Sladka jagoda" je ime druge metode. Ne povej mi, toda med skladiščenjem jagode delno izgubijo okus in obliko. Znan konzervans, sladkor, bo pomagal nadomestiti to pomanjkljivost pri zamrzovanju. Za vsak kilogram je dovolj uporabiti 300 g peska (mogoče je manj). Torej, ko jagode damo v posodo, plasti potresemo s sladkorjem (peclje je treba odstraniti brezhibno). Zdaj posodo za 2-3 ure postavite v hladilnik (ne v zamrzovalnik). V tem času se jagode sočijo in ohladijo. Pladnje pripravite za dolgotrajno skladiščenje, naj bodo čisti in suhi. Vanj vlijemo ohlajen izdelek in vlijemo nastali sok / sirup. Poleg tega je postopek podoben prvi možnosti.
3. Nenavaden način shranjevanja - v obliki pireja. Ta možnost je primerna za prezrele, vendar ne gnile jagode. Dober je tudi zato, ker v hladilniku zavzame malo prostora in je pripravljen na vse vrste kulinaričnih dobrot. Jagodičje pripravimo kot običajno, po sušenju pa za hitro pire uporabimo mešalnik. Dobljeno maso razporedimo v plastične pladnje in pošljemo v zamrzovalnik. Po želji dodamo sladkor. Po enem dnevu ga vzamemo ven, damo v vrečke ali zavijemo v polietilen in shranimo v zamrzovalnik.
Priporočena:
Ali Je Mogoče Pozimi Zatirati škodljivce?
Zunaj je zima in zdi se, da lahko vrtnarji in poletni prebivalci mirne vesti počivajo in občasno opravijo potrebno delo za vzdrževanje reda na mestu. Pravzaprav temu ni tako. Zima ni nič manj pomemben čas kot vsi drugi, ta čas v letu je najpomembnejše obdobje priprav na naslednjo sezono poletnih počitniških hiš. In dela bo vedno. Na primer zatiranje vrtnih škodljivcev
Hranjenje Piščancev Na Deželi Pozimi
Postopek hranjenja piščancev v državi pozimi ne bo težak, če se pravilno lotite njegove organizacije. Pozimi, za razliko od poletja, ko lahko piščanci živijo na prostem ali pod lopo, se piščanci na deželi običajno gojijo v gospodinjskih prostorih: hlevih ali perutninskih hišah. Nemogoče je oporekati dejstvu, da je naravno sveže meso za mizo in domača jajca po kakovosti večkrat boljša od izdelkov, kupljenih na trgu. Vendar piščanci pozimi zahtevajo veliko več pozornosti kot poleti
Kako Posušiti Kislico Pozimi?
Kislica je pravo skladišče vseh vrst koristnih snovi in vitaminov, zato si mnogi poletni prebivalci prizadevajo, da bi od nje imeli največ koristi ne le v sezoni, ampak tudi pripravo na zimo. Toda jeseni so zimski in spomladanski vitamini še posebej potrebni za človeško telo! Nekatere hostese kislico zamrznejo za zimo, druge pa posušijo. In če o zamrzovanju običajno ni vprašanj, potem ne vedo vsi, kako posušiti kislico
Zeleno Gojimo Poleti In Pozimi
Zelena (so tudi dežni) ne vključuje le priljubljenih pridelkov, kot sta zelena in peteršilj, ampak tudi pastinak. So dvoletne rastline. Čeprav je postopek pridelave podoben, imajo tudi svoje značilnosti
Pepelnica Jagode In Jagode
Pepelnica prizadene vse zračne dele jagod in jagod: jagode, antene in listne peclje z listnimi lističi. Ta napad povzroča največ škode v rastlinjakih, k temu pa prispeva topel in vlažen zrak. Če je poletje mokro, se pepelasta plesen na odprtem polju precej aktivno razvija in skozi sezono izčrpava jagodičaste pridelke. Če je pepelasta plesen napadla jagode z jagodami v fazi njihovega razvoja in zorenja jagod, potem lahko izgubite ne le žetev
