2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
V klasičnem receptu za pomorske testenine se nujno uporablja meso. Zakaj pa poleti ne bi poskusili kaj novega? In poskusite zamenjati svinjino ali goveje meso z zelenjavo - in izkazalo se bo tudi zelo okusno! Poleg tega se bo takšna jed ukoreninila v prehrani tistih, ki se postijo
Vegetarijanske "pomorske testenine"
Za preliv v testeninah za en obrok potrebujemo naslednje sestavine: majhno čebulo in korenje, sladko papriko in paradižnik ter strok česna. Paradižnik lahko nadomestimo s paradižnikovo omako ali testeninami.
Medtem ko se voda za kuhanje testenin segreje, na grobo ribež nasekljajte čebulo in tri korenje. V ogreto ponev nalijte rastlinsko olje in najprej pražite čebulo, dokler kosi ne postanejo prozorni. Zdaj lahko tukaj dodate naribano korenje.
V vmesnem času morate papriko olupiti s središča s semeni in zelenjavo tudi naribati. Ko je korenje dušeno v ponvi, tja pošljite poper. In ne pozabite, da morate testenine skuhati v slani vodi. Za ta recept je zelo pomembno, da niso prepečeni, ampak ostanejo elastični, kot pravijo kulinarični strokovnjaki - al dente.
Zdaj ostane naribati paradižnik. Za lažje delo je bolje, da ga predhodno prepolovite. V ponev z zelenjavo nalijemo samo paradižnikovo meso, lupine pa z rastlinskimi ostanki pošljemo na kompostni kup.
Potem mora biti vsa ta zelenjavna masa v ponvi poper in sol po okusu. Še ena zvijača, da bo jed bolj okusna in apetitna, je uporaba sveže mletega popra. Če v kuhinji ni posebnega ročnega mlina, je zrna zlato preprosto zdrobiti z valjarjem.
Če ste uporabili gosto paradižnikovo pasto, dodajte malo vode. Ko vzamete paradižnikovo omako, jo previdno začinite, saj ta izdelek že vsebuje sol in druge začimbe.
Zadnja sestavina je drobno sesekljan česen. Dodamo ga zelenjavni masi nekaj minut, preden je preliv pripravljen. Zahvaljujoč temu začimbe ne bodo preveč vroče, vendar bodo pridobile subtilno prijetno aromo.
Ko so testenine kuhane, jih vržemo v cedilo, tako da je voda steklena. Nato jih razporedimo na krožnik, spravo pa prelijemo z zelenjavnim prelivom. Če se je jed ohladila, se izdelki iz moke pošljejo neposredno v ponev k zelenjavi in segrejejo skupaj.
Ali pa je z mesom?
Lepota tega recepta je, da če temu zelenjavnemu prelivu dodate meso ali perutnino, se sploh ne pokvari. Pri uporabi mesa je bolje vzeti ta komplet: cel kos svinjine in govedine. Seveda lahko vzamete mleto meso, da ga ocvrete v ponvi. Vendar obstaja skrivnost, zaradi katere bo meso bolj okusno in sočno. Sestavljen je v predhodnem kuhanju mesa in šele nato prehajanju skozi mlinček za meso.
Svinjino in goveje meso potopimo v vrelo slano vodo in kuhamo do mehkega. In potem so zdrobljeni. No, nastalo juho lahko uporabite za kuhanje testenin v njej. Nato mleto meso združimo z zelenjavnim prelivom in namažemo na krožnik testenin.
Kako uporabiti piščančji file v receptu
Namesto govejega ali svinjskega mesa je piščančji file primeren tudi za pomorske testenine. Bolje pa je, da perutninskega mesa ne pustite skozi mlinček za meso. Boljšega okusa je, če ga sesekljate z nožem na leseni deski. Delal bo tudi grater. In da naribajo kos fileja, ga vzamejo zamrznjenega. Po tem nastalo mleto meso prepražimo v ponvi, solimo in popramo. Nato ga odložijo in začnejo pripravljati zelenjavni preliv. Piščanca dodamo tej mešanici, preden ga začinimo s česnom.
Priporočena:
Pegatke Z Marelicami, "jakutska" Pita Z Omuljem, Metinim Kvasom In Cvetnimi Lističi Medene Buče: Kaj Poskusiti Na Festivalu "zlata Jesen"
Vabimo vse na veličastni praznik jesenske kuhinje! Od 28. septembra do 7. oktobra bodo kmetje iz različnih ruskih regij na gastronomski festival Zlata jesen prinesli svoje najboljše izdelke. No, moskovski restavratorji bodo obiskovalce razveselili z najbolj okusnimi sezonskimi jedmi in pijačami. Na meniju so aromatične juhe, izvirne vroče jedi iz rib, mesa in zelenjave, razno pecivo, pa tudi najbolj okusne tople napitke: od čaja z meliso do bučne latte. Na trgu
Zimski Pridelki "za" In "proti"
Jesenska setev pomaga spomladi razbremeniti setev, pridobiti zgodnjo letino. Ali so ta pričakovanja upravičena? Upoštevajte prednosti in slabosti zimske setve, možne napake in kaj lahko sejete jeseni
Catalpa S Sadjem "testenine"
Hitro rastoče listavce Catalpa vse pogosteje vidimo v ruskih vrtovih. Njegova velika listnata krošnja nudi oazo sence v vročem dnevu. Veliki grozdi socvetij belih pikčastih zvonastih cvetov krasijo le odrasle rastline. Med plodovanjem je drevo obešeno z dolgimi stroki, podobnimi svetlo zelenim testeninam
Od 23. Do 26. Februarja Bo V Trgovinsko -razstavnem Kompleksu "Tishinka" Potekal III FESTIVAL ZDRAVE HRANE "OKUSNO IN UPORABNO"
Ideja našega festivala zdrave hrane "Okusno in zdravo" je, da jesti res kakovostno in zdravo hrano ni težko in ni drago! Predstavili vam bomo več kot 100 udeležencev z različnimi skupinami izdelkov: od naravnega kmečkega mesa in mlečnih izdelkov do ročno izdelanih sladkarij. Zdi se, da se na festivalu znajdete v ogromni trgovini, kjer bo vsak našel izdelke po svojem okusu
Prisilitev Tulipanov Do 8. Marca Na "pernatih Ležiščih" In "rjuhah"
Če želite do 8. marca ugajati sebi, svoji družini in prijateljem s samoniklimi cvetočimi tulipani, je čas, da za to poskrbite, da bodo čebulice imele čas, da se ukoreninijo. Kaj je potrebno, da spomladanske počitnice srečamo z nežnimi rožami?
