Rabarbara - Pomladni Vir Vitaminov

2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45

Dolgo pričakovana pomlad vedno prinaša veliko daril, vitaminskih in apetitnih, tako da lahko človek v svojem telesu napolni s koristnimi snovmi, ki jih v zimskem času porabi, dajejo vitalnost in veselje do bivanja

Ajdova rabarbara

Zanimivo je, da dve rastlini iz ajdove družine ljudem zagotavljata tako različne izdelke, kot je ajda, kaša iz katere je z močjo napolnila epske ruske junake, danes pa uspešno obnavlja vitalno energijo po telesnem in duševnem stresu večno hitečega sodobnega človeka, in potaknjenci rabarbare, ki zgodaj spomladi uspešno nadomestijo sadje in jagode.

Spektakularna in močna rastlina Rabarbara z velikimi slikovitimi listi na prvi pogled spominja na razpršeno rastlino ricinusovega olja, tropsko rastlino, ki slovi po zdravilnih sposobnostih in visoki strupenosti, ki ogroža zdravje ljudi. Rabarbara je veliko bolj mirna rastlina. Vendar ne smete pretirano porabiti potaknjencev za hrano, saj je vsebnost oksalne kisline v njenih rastlinskih tkivih velika, zato bo rabarbara v velikih količinah, namesto da bi bila koristna, le škodila zdravju.

Rabarbarova privlačnost za kulinarične jedi

Zgodaj spomladi se mudi, da bi pozimi nadomestili pomanjkanje vitaminov in okrasili zemljo, osvobojeno snega, s številnimi zgodnjimi travami, polnimi snovi, koristnih za ljudi. Tukaj nežni nagubani listi primroza prosijo za vašo mizo, "zvonijo" z zlatim cvetjem

"Ključi"; rahlo grenak regratov list hrusta pod nogami in se sprašuje nad človeško nevednostjo; graciozni listi pekoče, a zelo bogate z vitamini koprive postanejo zeleni vzdolž vaške ograje, ki je bila pozimi poševna. Popolnoma brezplačni darovi narave so pripravljeni pomagati ljudem.

Rabarbara, ki raje skrbi za ljudi, svoje velike slikovite liste razprostira na umetnih vrtovih, kjer so tla ohlapna in oplojena. Dolgi sočni peclji, pripravljeni, da se spremenijo v kvas ali vino, sladko -kislo marmelado ali osvežujoč pire krompir, vitaminski kompot ali žele, se rdeče rdečijo. Nežna sadna aroma daje rabarbaro domačim piškotom in rdečim pitam. To je posledica visoke vsebnosti organskih kislin (oksalne, jabolčne), vitaminov "C" in "P" ter številnih drugih uporabnih snovi v potaknjencih rastline.

Tehnike gojenja rabarbare

Gojenje rabarbare ni tako težko. Če se nihče ne mudi z vami deliti zaraščenih grmovnic rastline, lahko semena zgodaj spomladi posejete neposredno v odprto zemljo ali pa najprej vzgojite sadike. Optimalna razdalja med semeni je deset do petnajst centimetrov. In ko sadite sadike na stalno mesto, med posameznimi sadikami ostane razmik do osemdeset do sto centimetrov. Konec koncev, rastlina zelo rada razširi svoje čudovite velike liste na dolge peclje.

Tla morajo biti ohlapna in bogata z organskimi snovmi, saj močna rastlina potrebuje dobro prehrano. Da bi stebla rabarbare postala sočna in gosta, je treba poleti redno zalivati in dva ali tri mineralne prelive. Peclji se odstranijo, ne da bi se zatekli k nožu, ampak jih odlomimo z rokami pri dnu.

Ker lahko rabarbara raste na enem mestu več let, jo lahko sredi julija pustite pri miru, tako da ima grm čas, da pridobi moč za naslednjo letino. V tem času na vrtu in na vrtu že zorijo jagode in češnje, zato je treba nekaj nadomestiti vitaminskih pecljev.

Čeprav socvetja rabarbare služijo kot okras mesta, je bolje odstraniti cvetne peclje, da rastlina ne porabi dodatne energije za njihov razvoj, če rabarbaro gojimo za prehrano in ne kot okrasni čudež narave.

Za zimo je treba grmovje izolirati s plastjo humusne zastirke. To bo rabarbari pomagalo varneje preživeti zimski mraz, humus pa bo postal jesenska gnojila.

Med vzrejenimi sortami rabarbare je najbolj priljubljena sorta "Victoria". Njegovi peclji so obarvani rdeče, sočno kislo meso pa rožnato.