2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Dišeče zrele jagode razveselijo skoraj vse, ki jih vsaj enkrat okusijo. To čudovito svetlo jagodičje vsebuje ogromno folatov in askorbinske kisline ter kalija in železa. Jagode se pogosto uporabljajo za zdravljenje prehladov, bolezni jeter in ledvic ter za preprečevanje anemije. Če želite dlje uživati v svežem jagodičju, se morate naučiti osnovnih odtenkov njegovega pravilnega shranjevanja
Osnovne nianse
Vsak se mora odločiti, ali naj jagode opere ali ne, potem ko jih je pobral. Če kljub temu izberete prvo možnost, je najbolje, da jagode operete pod tušem z nizkim pritiskom, nato pa jagode nežno razpršite na brisačo ali na papir in jih temeljito posušite.
Dolgo puščanje jagod nepredelanih močno odsvetujemo, saj se bodo hitro začele kvariti. Neželeno in prepogosto je treba jagode pretakati iz ene posode v drugo. In ko so dišeče jagode doma, je pomembno, da jih čim prej začnemo predelati.
Shranjevanje jagod v hladilniku pri temperaturi približno nič stopinj in nizki vlažnosti je dovoljeno približno pet do šest dni. Če se temperatura in vlaga začneta dvigovati, se jagode pokvarijo in gnijejo, njihova aroma pa postopoma zbledi.
Kako zamrzniti jagode?
Jagode razvrstimo, nato vlijemo na paleto in zamrznemo. Ni treba odtrgati čašic z jagod, namenjenih za zamrzovanje. Ko jagode zmrznejo, jih zlijemo v plastično vrečko ali v plastično posodo in pošljemo v shrambo v zamrzovalnik. Ta način shranjevanja vam omogoča, da vitamine v jagodah ohranite celo zimo.
Sušenje jagod
Majhnih jagod v pečici ne bo težko posušiti - za to jih vlijemo na pekač in pošljemo v pečico, ogreto na petdeset stopinj. Žalnic ni treba odtrgati, najpomembneje je, da jagode osvobodimo gnilobe in naplavin. Posušene jagode hranimo v škatlah celo zimo. Lahko ga celo potresete s čajem - ta čudovit naravni dodatek bo običajni pijači podaril čudovit okus in edinstveno aromo!
Jagode pripravimo s sladkorjem
Ta način shranjevanja jagod je zelo priljubljen - jagode, naribane s sladkorjem, se odlično ohranijo celo zimo! Zbrane jagode operemo in temeljito posušimo, nato pa zelenim čašicam odrežemo vsako jagodo, pri čemer zavržemo pokvarjene in gnile osebke. Preostale jagode so pokrite s sladkorjem v višini kozarca sladkorja za vsak kilogram jagod. Da pa v celoti uživate v naravnem okusu gozdnih jagod, vam sladkorja ni treba dodati. Nato vse jagode temeljito zmeljemo ročno ali z mešalnikom.
Dobljeno maso vlijemo v pol litrske plastične steklenice ali razporedimo v čiste kalupe. Naj vas ne skrbi, da bo težavo odstraniti dobroto iz steklenic - če jih malo segrejete in nato odprete, bo odstranjevanje jagod tako enostavno kot luščenje hrušk. In kako čudovito dišijo te praznine - brez besed!
Če so bile jagode zmlete s sladkorjem, hkrati pa je bilo dodanega veliko sladkorja, potem odlične sladice ni treba poslati v zamrzovalnik - lahko jo shranimo tudi v hladilniku. Mimogrede, takšna jed nekoliko spominja na marmelado.
Toplotna obdelava z dodanim sladkorjem
To metodo uporabljajo vsi, ki želijo narediti jagodne odeje bolj enotne in zdržati čim dlje. Dišeče jagode se podvržejo toplotni obdelavi, ki jih segreje do približno šestdeset stopinj. Vendar vam jih ni treba kuhati kot marmelado.
Jagode razvrstimo, osvobodimo čašic, vlijemo v skledo ali ponev in dobro pregnetemo z lesenim pestjem. Takoj, ko jagode dajo sok, ponev postavimo na majhen ogenj. Ko se priboljški segrejejo, vanjo postopoma vlijemo sladkor, ki ga je treba vzeti dvakrat toliko kot jagode. Ko se sladkor popolnoma raztopi, ponev odstavimo s štedilnika, vsebino pa zlijemo v čiste kozarce in tesno zapremo z dobrimi plastičnimi pokrovi. Ko se zmes ohladi, jo postavimo v hladilnik, kjer jo lahko odlično shranimo vso zimo. Tudi v zamrzovalnik ga ni treba dati, če pa se kljub temu odločiš, da tam pustiš slepe liste, je priporočljivo, da jih preneseš v plastične posode.
Priporočena:
Kako Pravilno Shraniti Fige
Fige so na naših zemljepisnih širinah precej redek gost, ki so odlična naravna alternativa sladkarijam. Takoj, ko se imenuje: figa, figa ali figovo drevo. Za vsemi temi imeni stojijo dišeči in zelo sladki plodovi z zelo prijetnim priokusom, ki megleno spominjajo na okus oreščkov. Vendar so fige enako dobre tako sveže kot posušene. In da ne izgubi odličnega okusa, se je pomembno naučiti, kako ga pravilno shraniti
Kako Pravilno Shraniti Rabarbaro
Rabarbara, ki je k nam prišla iz Tibeta, je zelo hranljiva in neverjetno okusna. Na prvem mestu je po vsebnosti grobih vlaken, ki igrajo bistveno vlogo pri prebavi. Jabolka z limono zasedajo le drugo oziroma tretje mesto. Skratka, rabarbara mora biti vključena v prehrano vsake osebe. Če ga želite pogosteje uporabljati, se morate naučiti pravilno shranjevati rabarbaro. To pa sploh ni težko narediti
Kako Pravilno Shraniti Kitajsko Zelje
Pekinško zelje je zelo zdravo in lahko odlično dopolni skoraj vsako jed. In dobro je tudi, ker ne zahteva posebnih pogojev skladiščenja - glavna vloga pri njegovem uspešnem shranjevanju je dodeljena le stopnji zorenja glav. Ta dragocen pridelek zelenjave lahko z enakim uspehom shranite tako v kleti kot v hladilniku, zato je za pravilno ravnanje pomembno upoštevati več pomembnih točk
Kako Pravilno Shraniti Jagode. 2. Del
V prvem delu članka smo se seznanili z načini shranjevanja jagod v hladilniku in v zamrzovalniku. Zdaj, da se zrele jagode ohranijo čim dlje, se je treba naučiti osnovnih pravil njihove priprave na skladiščenje. Poleg tega možnosti shranjevanja jagod niso omejene le na hladilnik ali zamrzovalnik - čudovite jagode se bodo odlično ohranile v sladkorju ali pektinskem sirupu
Kako Pravilno Shraniti Jagode. 1. Del
Sezona svežih jagod je precej kratka in resnično si želite čim dlje uživati v teh dišečih jagodah! Da bi uresničili to željo, se je pomembno naučiti pravilno skladiščiti jagode. Mimogrede, obstaja veliko možnosti za njegovo ohranitev, zahvaljujoč nekaterim pa lahko uživate v sočnih jagodah skozi vse leto
