2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Oljke prihajajo iz toplih regij in v vrtovih osrednje Rusije jih je skoraj nemogoče najti. Njihove koristi in zdravilne lastnosti so legendarne. Toda ali lahko naredijo škodo? Povejmo vam nekaj resničnih dejstev o tem, kaj je v teh rastlinah koristno in kaj škodljivo
Oljke veljajo za plodove istoimensko zimzelenega drevesa (evropske oljke), ki spada v rod oljk. Najpogosteje se iz njih pripravlja olje, ki se uporablja v kulinariki, kozmetični industriji in celo v medicini.
Ti plodovi se pobirajo z drevesa (do 11 m), ki v južnih sredozemskih državah praviloma obrodi dvakrat letno. Oljka je zaradi številnih svetlo zelenih ozkih listov videti zelo estetsko prijetna. Če govorimo o okusu oljk, ne moremo mimo omeniti njegove izvirnosti in edinstvenosti: težko je najti sadje, ki ima okus po oljkah.
Oljke in oljke - kje je razlika?
Običajno je te plodove razdeliti v dve kategoriji, in sicer: nezrele plodove, ki jih odlikuje zelena barva, in tudi zrele plodove črnega odtenka. Medtem ko plodovi oljke še niso dozoreli, se uporabljajo kot začimbe za različne vrste jedi, na primer za prve jedi, kot je mešanica, ali pa jih postrežemo na mizi kot samostojen prigrizek.
Ko so plodovi popolnoma zreli, postanejo izjemno bogati z rastlinsko maščobo, zato se uporabljajo izključno za kuhanje olja. Naj vas ne zavede tisoče pločevink oljk na policah trgovin, saj gre za iste nedozorele oljke, obdelane samo s kisikom, zaradi česar se njihova barva spremeni v črno. Zato so oljke izključno ruski izraz. Po vsem svetu se obe vrsti sadja imenujejo oljke. Obstajajo preprosto zrele (črne), obstajajo pa tudi nezrele (zelene).
Kakšne so prednosti oljk?
Seveda v večini primerov predstavniki uradne in tradicionalne medicine potrjujejo zdravstvene koristi tega sadja. Oljke, bogate z minerali, vitamini, vlakninami, z ogromno hranilnih snovi (beljakovine, antioksidanti, zdrave maščobe, katehini itd.), Imajo veliko prednosti. Nutricionisti trdijo, da lahko maščobe v tem sadju zmanjšajo raven slabega holesterola v telesu. Oljke poleg vseh drugih elementov v sledovih vsebujejo veliko kalcija, ki je potreben za človeško telo.
Ko gre za predelano hrano na osnovi oljk, ne pozabite na čudežne učinke oljčnega olja na kožo. Sposoben je zaščititi površino telesa pred izpostavljenostjo sončni svetlobi, blagodejno vpliva in pomaga v boju proti znakom staranja kože. Nekateri znanstveniki trdijo, da ta hrana zagotavlja visoko kakovostno obrambo pred rakom dojke. In seveda so oljke lahka hrana in ne obremenjujejo želodca.
Če človek trpi zaradi bolečin v hrbtu, mu lahko pomaga tudi oljčno olje. Vsebuje veliko količino vitaminov E in A, ki blagodejno vplivata na lase in nohte. Za tiste s hipertenzijo oljke pomagajo znižati krvni tlak. Poleg tega so zelo koristni pri zaščiti želodca pred razjedami in drugimi boleznimi prebavnega sistema. Oljke zahvaljujoč manganu v svoji sestavi dobro vzdržujejo tonus celotnega telesa. Hkrati je priporočljivo nadomestiti oljčno olje z drugimi vrstami rastlinskih olj, saj je ta izdelek lažje prebavljiv.
Ali lahko oljke škodijo?
Kar zadeva škodo oljk, je v veliki meri odvisna od količine zaužitega sadja in njihove kakovosti. Vse je dobro, vendar zmerno. V bistvu lahko škodijo, če jih uživamo pretirano in pri slabi kakovosti kuhanja. Pri nakupu konzerviranega izdelka je pomembno paziti na sestavo sestavin. Tistim, ki imajo težave z želodcem, ni priporočljivo kupovati oliv s kisom in obilico začimb.
Poleg tega morate biti previdni pri pretirani uporabi oljčnega olja: ima visoke holeretične lastnosti. In tisti, ki imajo žolčne kamne, ne smejo pretiravati z olivnim oljem. V nasprotnem primeru bo povzročil bolečino in poslabšal težavo.
Visoka vsebnost kalorij oljčnega olja velja za škodljivo (120 kalorij v eni žlici). In če govorimo o cvrtju, potem to olje pri segrevanju ne proizvaja nič manj rakotvornih snovi kot običajno rastlinsko olje. Zato zamenjava z običajnim sončničnim oljem za cvrtje ne bo prinesla veliko koristi. Če želite kar največ koristi za zdravje, je najbolje, da oljke (vključno s konzerviranimi) in olje zaužijete iz njih brez toplotne obdelave.
Priporočena:
Nekaj več O Koristih Bananine Lupine
Zdi se, da lahko nanj le dobro zdrsneš. Izkazalo pa se je, da lahko bananina lupina postane pomočnik pri številnih gospodinjskih, kulinaričnih, kozmetičnih in celo zdravstvenih zadevah. Kako je lahko koristno?
Povejte Nekaj O Koristih Repinca
Ta na videz neopazna rastlina z bodicami, ki se oprijemajo vsega, se izkaže za pravi zaklad. Čeprav mnogi tega niti ne opazijo. No, največ uporabite njegove široke liste kot pokrivni material za sadike, da slednji ne odmrejo zaradi toplote na soncu
O Koristih Sesalca
Loch je neverjetna rastlina. Poleti bodo njegovi srebrni listi, kot bi bili pokriti z zmrzaljo, s svojo dekorativno podobo presenetili goste vaše osebne parcele: je res snežilo? In s prihodom hladnega vremena, ko je večina listavcev in grmovnic že odkrila veje, ta rastlina še vedno krasi skrajne vogale vrta s svojimi nenavadnimi oblačili
Nekaj o Koristih Terapije S Sokovi
Jeseni, ko je naokoli toliko svežega sadja in zelenjave, se lahko brez težav lotite diet in telesu pomagate očistiti škodljive snovi ter okrepite imunski sistem. Vitamini v jesenskih darovih bodo pomagali resno odvrniti bližajoče se jesensko-zimske okužbe. Eden najlažjih in najbolj dostopnih načinov je terapija s sokom
