2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Vse v naravi je urejeno zelo harmonično, ni nič odveč. Potujte po gozdu v iskanju užitnih gob, ne hitite, da bi iz frustracije brcnili krastačo ali muharico. Strupene za ljudi, koristijo nekaterim živalim, delajo kot gozdni redarji, uničujejo stare škrbine in debla, ki so jih podrle nevihte, predelajo lanskoletne liste in odlomljene veje v gnojila. Brez njih bi se gozd spremenil v neprehodno goščavo. Torej, pojdite okoli njih, ne da bi se jih dotaknili z rokami ali ostrim nožem
Muharice
Muharice vedo vse. Njihove srčkane rdeče klobuke z belimi pikami iz zgodnjega otroštva pregledajo v knjigah in popestrijo na pobarvankah. To zmanjšuje njihove možnosti, da pridejo v koš za nabiranje gob. Razen če ste se le odločili pripraviti ljudsko zdravilo za bolezen, pri katerem mora zagotovo sodelovati muharica. In za juho za večerjo si jih nihče ne upa nabrati.
Amanita ljubi ne samo rdeče obleke, ampak tudi sive in rjave. Tako imenovana panterjeva muharica nosi rjav klobuk z belimi pikicastimi bradavicami. Pege, razporejene v vzporednih krogih po celotni klobuku, spremenijo gobo v majhne panterjeve mladiče, ki se skrivajo v travi.
Amanita ni le urejen v gozdu, ampak tudi njen zdravilec. Čedni losi jedo muharice, da se znebijo parazitskih črvov. Veverice, polži, srake prav tako ne morejo brez muharic. Pomaga pri rasti brez, smrek, borovcev in drugih dreves.
S svojim elegantnim klobukom polepša gozd in razveseli vse, ki znajo uživati v lepoti. Kot strup za človeško telo je dober za dušo.
Bledo in bele krastače
Preprosto prepoznavna muharica gobarju ne dela težav. Veliko težje je razlikovati krastače, ki so »dvojčke« užitnih gob. Sem spadajo bledi in beli krastavci.
Kot dvojnik slastnega šampinjona se bleda krastača spremeni v nevarnega in zahrbtnega človekovega sovražnika. Podmuklost krastače je v počasnem delovanju njenega strupa, ki se pokaže 12 in včasih 30 ur po obroku, ko se je skoraj nemogoče boriti proti delovanju strupa.
Seveda lahko iz šampinjona ločite krastačo:
* Prvič, zaradi neprijetnega vonja, ki prihaja iz krastač, šampinjon pa diši po prijetni svežini.
* Drugič, pogledati morate pod pokrovček gob, da vidite barvo njegovih plošč. Šampinjon ima rožnate plošče, ki se kasneje spremenijo v vijolično. Plošče obeh krastavcev so bele. Barva klobuka bledega krastača ima zelenkast odtenek, bela, ki ji pravijo tudi "smrdljiva muharica", pa je bela.
* Tretjič, v krastačah na dnu noge lahko vidite koščke raztrgane vrečke, če ni bila pokrita z zemljo. Noga belega krastača ni gladka, ampak prekrita z luskami, ki dajejo nogi kosmat videz.
Skupaj z užitnimi šampinjoni lahko zraste strupen rdeč šampinjon, katerega značilnost je rdečkasta pika na sredini klobuka; neprijeten vonj; rumena kaša na prelomu.
Lažne gobe
Poletne in jesenske gobe, ki jih je zelo enostavno nabrati, le naleteti na njihovo kolonijo, imajo tudi strupene kolege, ki pogosto rastejo poleg užitnih. Če jih želite razlikovati med seboj, si morate podrobneje ogledati barvo njihovih pokrovčkov in plošč.
Plošče lažnega poletnega medu (ali žveplo rumene lažne pene) so pobarvane v zelenkaste ali žveplo rumene odtenke, strupena barva kapice pa neprijetno draži oko. Užitna poletna medena rosa svoje plošče pobarva v smetano ali rjavo.
Jesensko (ali pravo) medeno glivo je enostavno razlikovati od strupenega kolega, le vonjati je treba njeno belo kašo. Okusna aroma gob pravega medu se ne more primerjati z neprijetnim vonjem njegovega kolega - lažnega medu. Poleg tega meso dvojčka ni belo, ampak rumeno.
Če ne zaupate svojemu vonju, lahko primerjate barve gobovih pokrovčkov in krožnikov. Pri užitni medeni gljivi so plošče rumenkasto bele, s temnimi lisami, v lažni pa od sive do črne. Dvojni klobuk je opečno rdeč, za kar mu pravijo tudi "opečno rdeča psevdo-žaba".
Priporočena:
Kako Gojiti Gobe Na Deželi?
Spomnim se, da sem kot mlada vnukinja prišla na podeželsko hišo svojega dedka, velikega jacka vseh poklicev, odličnega vrtnarja in vrtnarja in z njim smo se igrali igre »česar dedek nima na vrtu«. Najpogosteje sem v tej igri izgubil od njega. Ker je na vrtu vse skupaj z dedkom naravno raslo! Poklical sem vrt ali vrtnarske pridelke, ki sem jih poznal, in moj dedek je podlo odgovoril - raste, je, ni udaril. In tako v nekem trenutku dedku postavim vprašanje v upanju, da bo zagotovo vstopil
Hoja Za Užitne Gobe
Nekdo je že začel zbirati predstavnike gobarjevega kraljestva, nekdo čaka na dež gob, da bi iz shrambe dobil pleteno košarico in se odpravil na lov na gobe. Užitne gobe vključujejo gobe, ki jih ni treba predhodno obdelati za odstranjevanje škodljivih kemikalij (namakanje, vrenje). Dovolj je, da jih očistite od ostankov zemlje, sperite z vodo in pošljete v ponev ali ponev
Pogojno Užitne Gobe
Če užitne gobe zahtevajo malo dela, preden gredo k jedi, pripravljeni z njimi, potem se navadne užitne rade z njimi dlje poigravajo. Le za večjo pozornost do svoje osebe se bodo odzvali s hvaležnostjo in razkrili ves svoj najboljši okus
Kako Pravilno Posušiti Gobe
Znano je, da so posušene gobe bolj zdrave kot vložene, soljene in zamrznjene gobe. Z velikimi pristojbinami poskušamo narediti bodoče za prihodnjo uporabo. Posušene gobe ohranijo svoje koristne lastnosti in aromo za dolgo časa. Če nimate električnega sušilnika, lahko za sušenje gob uporabite druge metode
Pozor: Strupene Rastline
Vsako leto je v bolnišničnih posteljah v hudem stanju več kot sto ljudi, ki so hotele in nehote tvegali, da bi pojedli neznane rastline, polne strupenih snovi. Med njimi je precejšen del namenjen otrokom predšolske in osnovnošolske starosti. Praviloma akutno zastrupitev povzroči delovanje strupenih alkaloidov, glikozidov, cianovodikove in oksalne kisline, ki jih v rastlinah najdemo v izobilju. Skoraj vedno ga spremljajo bruhanje, slabost, omotica, razočaranje
