2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Morda so se morali vsi vsaj enkrat soočiti s presežkom kumar. Zdi se, da težava ni globalna, vendar se zelenjava hitro stara, zato ni mogoče razmišljati, kako bi jo dolgo uporabljali
Danes se bomo pogovarjali o tem, kako odvečno kumaro hitro, enostavno in okusno spremeniti v zimske dobrote.
Se vam zdi, da bi celo zimo jedli hrustljave, okusne kumare? Zdaj je možno. V hladni sezoni vam ni treba več kupovati zelenjave v trgovini po norih cenah. Dovolj je, da si poleti naredite slepe obroke in jeste vse leto!
Začinjene kumare
Potrebujemo:
sveže kumare (2 kg)
sladkor (steklo)
rastlinsko olje (steklo)
9% kis (žlica)
gorčica (žlica prahu)
sol, koper, peteršilj (2 žlici)
Recept je preprost, vendar vam bo vzel veliko časa. Zelenjavo je treba namočiti v vodi, da se bolje namoči in bolje opere. Zelenjavo morate veliko razrezati: po dolžini (dobili bi 4 dolge kose).
Že kuhane kumare damo v globoko posodo (umivalnik, rezervoar itd.).
Kumaram dodamo sladkor, gorčico, olje, kis, svež koper, peteršilj, sol.
Vse to dobro premešamo z rokami, vsako kumaro je treba namočiti v vsebino. Po tem skodelico postavimo na toplo mesto (ne govorimo o pečeh ali neposredni sončni svetlobi, sobna temperatura bo dovolj) za 5 ur.
Zdaj pripravljamo banke. Dobro jih je treba sprati in sterilizirati. To vam bo vzelo manj kot 5 ur, vendar bo čas za počitek ali začetek nabiranja kumar za naš naslednji recept, o tem pa kasneje.
Tako je bila solata infuzirana, kumare so bile namočene in v skodelici se je pojavilo več tekočine. Zdaj postavimo kumare v kozarce, vendar kozarca z njimi ne napolnimo »do konca«, ampak pustimo malo prostora za marinado.
Kumare so položene, zdaj preostalo tekočino v skodelici nalijte v kozarce. To bo naša marinada. Da bi našim pikantnim kumaricam dali nenavaden okus, damo v več kozarcev majhno rezino limone. Solate vam ni treba sterilizirati. Zvijamo in postavimo na toplo mesto (bregove lahko zavijete v topla oblačila). Solata mora tam stati en dan.
Bolgarske kumare
Ta recept je celo enostavnejši od prejšnjega. Toda zanj potrebujemo zelo majhne kumare in pekočo papriko.
Nujno:
2 kg kumar
10 paprik (pekočih)
vodka (5 žlic)
sol (6-7 žlic)
kis 9% (2 žlici)
voda (2 litra)
Kumare tudi dobro operemo in damo v že sterilizirane kozarce. Nato zmešamo vodo in sol. Kuhamo 2-3 minute. Medtem ko je voda na štedilniku, morate paprike predelati. Lahko jih varno narežemo ali naribamo, običajno pa iztisnemo sok. To naredimo v sokovniku ali česen.
Ko voda zavre, jo odstranite z ognja in vanjo dodajte vse ostalo. Dobro premešamo in napolnimo naše kumare, ki ste jih že dali v kozarce. Obrnemo ga, postavimo na toplo mesto za en dan.
Ne marate začinjene hrane? Samo zmanjšajte količino paprike.
Železne kumare
V tem receptu ni nič zapletenega.
Boste potrebovali:
zrel paradižnik (6 kg)
kumare (3 kg)
kis 9% (4 žlice)
sol (5 žlic)
Paradižnike operemo, očistimo pred poškodbami, pošljemo v mlin za meso. Mleta zelenjava
po želji lahko dodate poljubne začimbe (poper, koper ali peteršilj). Ne pozabite na sol. Preden vsebino položite na ogenj, jo okusite. Dodajte vse, kar potrebujete. Mimogrede, tukaj lahko dodate rastlinsko olje. Nato je treba nadev kuhati 15 minut. Preden ponev odstavimo z ognja, dodamo kis in dušimo nekaj minut na zelo majhnem ognju.
Med kuhanjem paradižnika poskrbimo za kumare. Operemo jih in vzdolžno razrežemo na 4 dele. Damo jih v sterilizirane kozarce. Nadalje, ne da bi se pripravljen nadev ohladil, ga pošljemo v kozarce do kumar, nato steriliziramo solato, jo zavrtimo in postavimo na toplo in temno mesto za en dan.
Zdaj ste težavo rešili s presežkom kumar, zimska miza pa bo vedno polna okusnih in zdravih pripravkov!
Priporočena:
Škropljenje Kumare
Nora kumara (lat. Ecballium) - monotipski rod, sestavljen iz ene same vrste zelišč z imenom "nora kumara" (lat. Ecballium elaterium), ki so jo botaniki uvrstili v družino buč (lat. Cucurbitaceae). Kljub besedi "kumara" v imenu rastline se njeni plodovi ne postrežejo.
Vzmetne Praznine Iz Rabarbare
Starodavna vrtna kultura rabarbare je bila ljudem znana že več tisočletij. Takoj, ko se pomladni zrak in zemlja segrejeta, stebla rabarbare zrastejo nazaj
Zimske Praznine. Jabolka In Hruške
Jablane in hruške so verjetno najbolj priljubljena sadna drevesa med poletnimi prebivalci. No, seveda, jeseni morate iz teh zdravih in okusnih sadežev zagotovo narediti slepe
Praznine Iz Jabolk Ali Vse Okusno - Preprosto
Jabolka lahko varno uvrstimo med edinstvene izdelke, ki imajo veliko uporabnih lastnosti. In med sadnimi rastlinami, ki rastejo v sadovnjakih, jablane zasedajo daleč na zadnjem mestu, kar je povezano z enostavnostjo nege in enostavnostjo predelave njihovih plodov. Pomembno je omeniti, da so jabolka vsestranska, dobra so tako sveža kot prazna, katerih imen ni mogoče šteti. Različni kompoti, konzerve, marmelade, marmelade, likerji in druge konzerve vam omogočajo, da uživate v zimi
Praznine Lubenice
Ljubitelji sladkorne lubenice se veselijo avgusta, ko se začne velika žetev. To sladko jagodičje je bilo v Rusiji povpraševano že od nekdaj (XIII. Stoletje). Cenjen je zaradi številnih koristnih lastnosti in najmanj kalorij. Uporablja se pri dietah za hujšanje, s sedečim načinom življenja
