Koliko Več Zelenjave Jesti?

2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45

Nutricionisti in zdravniki po vsem svetu pozivajo ljudi, naj zelenjavo pogosteje vključijo v svojo dnevno prehrano. Vendar jih nimajo vsi tako radi kot klobase, sire in meso. Avgusta - sezona žetve - je čas za prehod na zelenjavno prehrano. Kako se naučiti jesti več zelenjave in zelenjave?

Tako kot večina otrok tudi mnogi odrasli ne marajo jesti zelenjave, razen če so vegetarijanci. Ko gre za dieto in zdravo prehrano, je zelenjava ena prvih sestavin na jedilniku. Hujšanje s temi naravnimi sestavinami je lahko veliko hitrejše. Zahvaljujoč zelenjavni prehrani se ne zmanjša le količina odvečnih kalorij - telo prejme veliko vlaknin, elementov v sledovih in vitaminov, ki so koristni za prebavo in imunost. Zelenjava pomaga razredčiti vsebnost maščob v jedeh, da jih telo bolje absorbira.

In tudi priznani jedci mesa - mačke in psi - razumejo, da je zelenjava potrebna tudi v prehrani. Mnogi od teh hišnih ljubljenčkov uživajo različne vrste zelenjave in zelenja. Toda na žalost vsi ljudje resno ne razmišljajo o zelenjavi v svoji prehrani in z veseljem uživajo le krompir in kumare s paradižnikom. Toda ostali, nič manj uporabni pridelki so brez dela: različne solate, zelišča, zelena itd. Nutricionisti svetujejo, da se jih navadijo postopoma, postopoma jih vključijo v običajne jedi. Tu je nekaj njihovih nasvetov:

Priloge

Zelenjavo lahko postopoma dodajamo običajnim prilogam - žitarice, testenine. Najprej je treba zelenjavo dušiti v ponvi z rastlinskim oljem in jo nato zmešati s končnim okrasjem. To je lahko 200-300 g sveže ali zamrznjene zelenjavne mešanice. Zelo dobro se poda k rižu. Postopoma se lahko količina mešanice poveča, nato pa lahko namesto žit in testenin preidete le nanjo.

Prigrizki

Včasih med obroki želite jesti ali žvečiti. Namesto običajnih sendvičev lahko naredite zelenjavne sendviče: na primer kos sira in paradižnik zavijte v list zelja. Še lažje je postaviti na vidno mesto krožnik z rezinami svežega korenja, zelene, zelja, kumar. Veliko bolje kot jesti čips ali kokice pred televizorjem.

Skrivne začimbe

Zelenjava je sama po sebi okusna, a z dodatkom začimb postane še bolj aromatična. Če v družini ne jedo zelenjavnih jedi, je možno, da se pri njihovi pripravi uporabijo napačne začimbe. Koristno je spoznati dobre kombinacije zelenjave, začimb in zelišč, da resnično ljubite in jeste zelenjavo. Na primer, z ustreznimi začimbami in tehnologijo kuhanja lahko bučke in jajčevci okusijo kot meso ali gobe.

Poleg začimb se zelenjavi dodajajo vse vrste omak. Priporočljivo je, da jih kuhate sami, saj je v kupljenih izdelkih veliko kemije. Paradižnik se na primer odlično poda k balzamičnemu kisu, ki ni poceni. Toda takšen analog lahko dobimo s preprosto mešanico: sončnično olje (3 žlice), 9% kis (0,5-1 čajna žlička) in sojina omaka (1-1,5 čajna žlička). Razmerja se lahko razlikujejo glede na individualne želje. Pomembno je, da s kisom ne pretiravate. S tem prelivom lahko zalivate ne samo paradižnik, ampak tudi drugo zelenjavo. Njihov okus z omako bo veliko bolj zanimiv in pikanten.

Zmrzovanje

Dober način za dolgotrajno ohranitev vseh hranil v zelenjavi je njihovo zamrzovanje. Poleg tega je zelo priročno uporabljati take praznine: vzeli so jih iz hladilnika, jih dodali v posodo in čez nekaj minut bo zelenjava pripravljena. Če želite to narediti, morate založiti trdne zamrzovalne vrečke in prostor v zamrzovalniku ali pa kupiti zamrzovalnik. Ta metoda vam omogoča, da vse leto uživate svežo zelenjavo.

Žar

Dišeči jajčevci, sveže kuhani na oglju, paradižniku, papriki itd., Postreženi s feta sirom ali feta sirom, peteršiljem in baziliko - zelo je okusno! Tudi otroci, ki se v svoji prehrani izogibajo zelenjavi, bodo lahko cenili takšno jed. Poleg tega nutricionisti to metodo kuhanja odobravajo bolj kot običajno cvrtje v ponvi. Šiški kebab na ognju je odlična ideja za poletne piknike. Aroma takšne jedi je nepopisno privlačna! Če na ognju ni mogoče kuhati, električni žar pa je drag, potem se zelenjava dobro peče tudi v pečici - tako v foliji kot brez nje.

Kumarice

No, brez njih. Mnogi ljudje imajo radi samo vloženo ali soljeno zelenjavo. Vendar morate biti z njimi previdni. Priporočljivo je marinirati z minimalno količino začimb in soli, bolje pa je fermentirati. Nutricionisti svetujejo, da se ne zanesete s kislimi kumaricami: dovolj bodo 3-4 vložene kumare ali paradižnik 2-krat na mesec. Tisti, ki so nagnjeni k edemom, morajo biti še posebej previdni. Odličen način uporabe kislih kumar je, da jih dodate v solate brez kvasa.

Dvojni kotel

Ta način kuhanja zelenjave odobrijo vsi zdravniki in nutricionisti. Morda zelenjava ni tako okusna, kot je v pečici ali ponvi, vendar pa zelenjava na pari velja za eno najbolj zdravih in najvarnejših za vaše zdravje. Če želite popestriti njihov okus, lahko namesto soli dodate različne začimbe in domače omake.