2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Borovnice so neverjetno okusno jagodičje! Je zelo uporaben za oči, odlično čisti črevesje in je odlična preventiva proti raku. Zato ne preskočite peščice svežih borovnic! Seveda ni vedno mogoče uživati v svežih jagodah in na žalost ne vedo vsi, kako jih pravilno shraniti. Čas je, da to popravimo, saj lahko borovnice v hladilniku hranimo le pet do deset dni
Shranjevanje v steklenicah
Sveže nabrane zrele borovnice skrbno očistimo iz iglic, listov in drugih ostankov. Prazne steklenice je treba predhodno oprati in dve uri temeljito peči v pečici. Nato jih ohladimo in vanje vlijemo pripravljene jagode, pri čemer posodo rahlo stresemo, da se jagode čim tesneje usedejo. Nato se steklenice zamašijo, prelijejo s tesnilnim voskom in pošljejo v shrambo na hladno mesto.
Izhlapevanje borovnic
Ta način shranjevanja borovnic je neverjetno ekonomičen. Razvrščene jagode vlijemo v steklene kozarce, nato pa te kozarce postavimo v ponev, napolnjeno z vodo, ki jo nato postavimo na štedilnik - posledično je treba dobiti vodno kopel. Takoj, ko se jagode začnejo usedati, se borovnice spet vlijejo v kozarce in to nadaljujejo, dokler se ne ustavijo. Nato se kozarci zavijejo in skupaj s preostalimi prazniki pošljejo v skladišče.
Zamrznite borovnice
Pred zamrzovanjem je treba borovnice razvrstiti in izbrati izključno zrele in velike jagode. Nato te jagode operemo, posušimo in zlijemo na paleto iz kartona, katere višina stranic doseže 2 - 2,5 cm. Ko so vse borovnice na paleti, se posoda pošlje v zamrzovalnik. Nato zamrznjene jagode razvrstijo v polietilenske vrečke, zaprejo in dajo v zamrzovalnik za dolgotrajno shranjevanje.
Kako posušiti jagode?
Borovnice lahko tudi posušite - potem bodo shranjene zelo, zelo dolgo. Jagode v ta namen je najbolje pobrati v sončnem in toplem vremenu. Takoj, ko je zbiranje borovnic končano, je treba jagode nemudoma razvrstiti in odstraniti zdrobljene in vse poškodovane osebke. Pomembno je tudi, da se poskušate znebiti vseh "nepotrebnih" podrobnosti - pecljev, listov itd. Jagode, ki so bile izbrane za kasnejše sušenje, sperite (to ni prepovedano storiti skozi cedilo) in jih takoj posušite (lahko za to uporabite sito).
Borovnice se običajno sušijo na dva načina - na soncu ali v sušilnicah. Pri slednjih ga začnejo sušiti pri temperaturi okoli štirideset do petdeset stopinj in takoj, ko jagode rahlo posušijo, temperaturo povišajo na šestdeset do sedemdeset stopinj. V tem primeru je treba pekač z jagodami med sušenjem sistematično pretresati - to je potrebno, da se enakomerno premešajo in posušijo. Pripravljene posušene borovnice hranimo na suhem mestu do dve leti.
Borovnice v lastnem soku
Borovnice razvrstimo, operemo in posušimo, nato jih razdelimo v vroče sterilizirane kozarce in prelijemo z borovničevim sokom, segretim na petinšestdeset do sedemdeset stopinj. Nato se pločevinke pokrijejo s pokrovi in pasterizirajo: liter - dvajset minut, pol litra - približno deset minut. Temperatura v obeh primerih mora biti 90 stopinj. In ta okusna dobrota je shranjena izključno na hladnem.
Borovnice v lastnem soku s sladkorjem
Razvrščene, oprane in posušene jagode raztresemo v kozarce, pokrijemo z majhno količino sladkorja in dobro pretresemo. Po tem je treba kozarce zapreti in sterilizirati. Posode s prostornino pol litra steriliziramo približno dvajset minut, posode s prostornino 0,7-0,9 litra pa petindvajset minut. Tako v prvem kot v drugem primeru se to izvede pri temperaturi 90 stopinj. In ko je sterilizacija končana, se kozarci takoj ohladijo.
Priporočena:
Borovnice: Skladiščenje In Predelava
Prej so borovnice veljale za gozdno jagodičje, v zadnjem času pa se vse bolj uveljavlja modni trend gojenja tega jagodičja v sadovnjakih. In to ni presenetljivo, saj se lahko te drobne in zelo okusne jagode znebijo želodčnih težav, izboljšajo sestavo krvi in celo pozdravijo kašelj. Med drugo svetovno vojno so se britanski piloti gostili z borovnicami in borovnicami, da bi izboljšali vid. No, odkar je to čudovito jagodičje doseglo naše zemljepisne širine, se postavlja vprašanje, kako
Kako Se Borovnice Razlikujejo Od Borovnic?
Borovnice in borovnice so dve neverjetno zdravi jagodičji, ki ju pogosto zamenjamo. Navzven so si te jagode res zelo podobne, po vsem drugem pa so zelo, zelo različne. Kaj jim je skupno in po čem se med seboj razlikujejo? Možno je, da se bo po tem, ko bo te čudovite jagode bolje spoznal, odločil, da jih bo stalno vključeval v svojo prehrano
Kako Pravilno Skladiščiti Maline
Marsikdo ima zelo rad maline - široko se uporabljajo v ljudski medicini in malo je verjetno, da bo kdo zavrnil tako pest peš dišečih jagod. Ta neverjetna jagoda je znana po svojih protivnetnih, toksičnih in antipiretičnih lastnostih. Maline so tudi v veliko pomoč pri obvladovanju slabe volje in utrujenosti. Seveda je greh ne kupiti tako zdravega jagodičja! Toda kako ga shraniti? Čas je, da ugotovimo
Kako Pravilno Skladiščiti Murve
Murva, ki nam je dobro znana kot murva, je zelo uporabna jagoda in precej priljubljena. Sposobna je normalizirati ne samo presnovo, ampak tudi srčni utrip, za kar jo mnogi cenijo. Ker murve obrodijo izključno poleti, postaja vprašanje njihovega pravilnega skladiščenja povsem razumno. Konec koncev se res želite pozimi razvajati z okusnimi jagodami! Kljub temu, da murva velja za zlahka poškodovano in pokvarljivo jagodičje, jo je še vedno povsem mogoče ohraniti
Kako Pravilno Skladiščiti Koruzo
Težko je najti takšno osebo, ki koruze sploh ne bi marala. Da bi uživali v svetlih in zelo okusnih zrnih, ki bi jih lahko zdržali dlje (najbolje v zimskem času), se je pomembno naučiti, kako pravilno skladiščiti koruzo. Shranjujete ga ne samo v hladilniku ali v zamrzovalniku - vedno lahko založite odlično koruzo v pločevinkah. In kuhana koruza ne bo ostala slabša, če upoštevate nekatere značilnosti njenega skladiščenja
