2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Težko je najti takšno osebo, ki koruze sploh ne bi marala. Da bi uživali v svetlih in zelo okusnih zrnih, ki bi jih lahko zdržali dlje (najbolje v zimskem času), se je pomembno naučiti, kako pravilno skladiščiti koruzo. Shranjujete ga ne samo v hladilniku ali v zamrzovalniku - vedno lahko založite odlično koruzo v pločevinkah. In kuhana koruza ne bo preživela nič slabše, če upoštevate nekatere značilnosti njenega skladiščenja
Shranjevanje semen v hladilniku
Če želite svežo koruzo čim dlje hraniti v hladilniku, morajo biti ušesa popolnoma oluščena in brez rjavih vlaken. Nato v široko ponev ali posodo nalijemo vodo in ji dodamo sol (na vsak liter vode, žličko), limonin sok in ledene kocke. V nastalo raztopino damo olupljene koruzne storže, ki jih v njej hranimo približno petnajst do dvajset minut, nakar ločimo zrna, panje zavržemo in raztopino odcedimo skozi cedilo. Tako predelana zrna se prenesejo v nepredušne vrečke z zadrgo - v tej obliki bodo užitni tri tedne.
Ušesa shranite v hladilniku
Če se res ne želite motiti z ločevanjem zrn, lahko prihranite celo koruzo. Storži se olupijo in osvobodijo vlaken, nato pa jih zapremo v vrečke, opremljene s pritrdilnimi elementi, in jih pošljemo v hladilnik. Res je, da ta metoda ne bo mogla dolgo ohraniti koruznih storžev - koruza bo dobesedno v treh dneh začela izgubljati svojo nekdanjo sladkost. Edina izjema bodo sladke sorte, ki lahko ohranijo odličen okus deset dni. Vendar je deset dni tudi zelo kratko obdobje, saj si pogosto želite založiti dolgo pričakovana ušesa za zimo.
Zamrznite koruzo
Koruza je dobra, ker jo lahko zamrznemo tako v zrnu kot v celih storžih. Preden začnete zmrzovati ušesa, jih očistimo iz lusk in rjavih vlaken, nato pa jim odrežemo konice (nezrele dele ušes) in se s pomočjo ostrega noža znebimo vseh pokvarjenih jedrc. Nato sta drug poleg drugega postavila posodo z ledeno vodo in ponev s kuhano vodo ter začela spuščati storže enega za drugim v eno posodo, nato v drugo, vsakič tako, da ju držita tako v kotlini kot v ponvi za dva ali tri minute. Nato se vsi storži prenesejo v suhe čiste brisače in temeljito posušijo. Takoj, ko se posušijo, vsako uho posamično zavijemo s prozorno folijo in prenesemo v zamrzovalnik.
Za zamrzovanje koruznih zrn naredijo enako kot pri zamrzovanju klasov. Edina razlika je v tem, da se po tem, ko so predelani storži popolnoma suhi, vsa zrna z noža odrežejo in zapakirana v vrečke z zadrgo pošljejo v zamrzovalnik. V primeru, da je koruze preveč pobrano, ne škodi, da na vrečke napišete datume, saj lahko v tej obliki koruza zdrži le do enega leta in pol.
Konzerviranje koruze
Za ohranitev svetlih koruznih zrn olupljena ušesa kuhamo deset minut, nato jih ohladimo in jim odrežemo vsa zrna. Semena pa damo v dobro sterilizirane kozarce in jih napolnimo za približno 9/10. Zrna, nasuta v kozarce, prelijemo s hladno in slano prekuhano vodo (za vsak liter vode porabimo žličko soli), nato pa kozarce za dva do tri tedne prenesemo na hladno mesto, potem ko jih ohlapno zapremo s pokrovi. Po tem času v kozarce dodamo vrelo vodo - pokrivati mora cela zrna. Nato jih tesno zapremo s pokrovi in prenesemo v hladilnik. V tej obliki se koruza odlično ohrani približno dva do tri mesece.
Kuhana koruza
Za varno ohranitev kuhane koruze jo postavimo v hladilnik prav v ponev z juho, v kateri smo jo kuhali. Dejstvo je, da je koruza zelo delna na vlago, zato ji bo ta metoda pomagala ohraniti v najboljšem možnem stanju.
Priporočena:
Kako Pravilno Kaliti Krompir Pred Sajenjem?
Krompir je eden najbolj priljubljenih vrtnih pridelkov, brez katerega ne gre! In vsi, ki so ga vsaj enkrat pridelali, se dobro zavedajo, da je ključ do dobrih pridelkov kakovostna priprava sadilnega materiala, ki se izvaja s pomočjo poganjkov gomoljev. Na žalost z nepripravljenimi gomolji krompirja ni mogoče doseči visokih pridelkov in če vas je letina vseeno razveselila, potem je to le stvar naključja in nič več! Torej, kako pravilno kaliti
Kako Pravilno Shraniti Fige
Fige so na naših zemljepisnih širinah precej redek gost, ki so odlična naravna alternativa sladkarijam. Takoj, ko se imenuje: figa, figa ali figovo drevo. Za vsemi temi imeni stojijo dišeči in zelo sladki plodovi z zelo prijetnim priokusom, ki megleno spominjajo na okus oreščkov. Vendar so fige enako dobre tako sveže kot posušene. In da ne izgubi odličnega okusa, se je pomembno naučiti, kako ga pravilno shraniti
Kako Pravilno Skladiščiti Borovnice
Borovnice so neverjetno okusno jagodičje! Je zelo uporaben za oči, odlično čisti črevesje in je odlična preventiva raka. Zato ne preskočite peščice svežih borovnic! Seveda ni vedno mogoče uživati v svežih jagodah in na žalost ne vedo vsi, kako jih pravilno shraniti. Čas je, da to popravimo, saj lahko borovnice v hladilniku hranimo le pet do deset dni
Kako Pravilno Skladiščiti Maline
Marsikdo ima zelo rad maline - široko se uporabljajo v ljudski medicini in malo je verjetno, da bo kdo zavrnil tako pest peš dišečih jagod. Ta neverjetna jagoda je znana po svojih protivnetnih, toksičnih in antipiretičnih lastnostih. Maline so tudi v veliko pomoč pri obvladovanju slabe volje in utrujenosti. Seveda je greh ne kupiti tako zdravega jagodičja! Toda kako ga shraniti? Čas je, da ugotovimo
Kako Pravilno Skladiščiti Murve
Murva, ki nam je dobro znana kot murva, je zelo uporabna jagoda in precej priljubljena. Sposobna je normalizirati ne samo presnovo, ampak tudi srčni utrip, za kar jo mnogi cenijo. Ker murve obrodijo izključno poleti, postaja vprašanje njihovega pravilnega skladiščenja povsem razumno. Konec koncev se res želite pozimi razvajati z okusnimi jagodami! Kljub temu, da murva velja za zlahka poškodovano in pokvarljivo jagodičje, jo je še vedno povsem mogoče ohraniti
