Od Plevela Do Zdravih Zrn

Kazalo:

Video: Od Plevela Do Zdravih Zrn

Video: Od Plevela Do Zdravih Zrn
Video: О ЧЁМ МЕЧТАЛИ ПРОРОКИ 2024, Maj
Od Plevela Do Zdravih Zrn
Od Plevela Do Zdravih Zrn
Anonim
Od plevela do zdravih zrn
Od plevela do zdravih zrn

Človek na podlagi nabranih izkušenj v določenem trenutku razdeli rastline na "uporabne" in "plevelne". Toda čas mineva in nenadoma se izkaže, da je nadležna plevel, ki je zapravila toliko energije, zelo koristna rastlina za človeško telo. Tako čarobna preobrazba se je zgodila pri žitu

"Strašljiva" rž

Divje raste

da bi pritegnila pozornost osebe, se je vztrajno vzpenjala na polja ječmena in pšenice, ki jih je obdelovala freza. Zmanjšal je pridelek žit, pridelanih že od antičnih časov in so glavna živila. Prebivalci zahodne Azije so ga celo imenovali "joudar", kar v prevodu v jezik, ki ga razumemo, pomeni"

mučenje ».

To vedenje rži je bilo upravičeno z bogato notranjo vsebino nadzemnih delov rastline in odlično nezahtevnostjo do življenjskih razmer. Medtem ko je suša ali zmrzal zlahka uničila pridelke pšenice, je rž zdržala naravne nesreče. Kmetje so nejevoljno morali nabirati preživele plodove plevela.

Slika
Slika

Zagotovljena je bila odpornost rastlin

korenineprodira do globine 2 metrov in

visoka fiziološka aktivnost, ki ga je podaril Ustvarjalec in omogočil asimilacijo hranil iz takšnih kemičnih spojin v tleh, da so bile druge rastline "preveč žilave", natančneje, ne glede na fiziološko aktivnost.

Odpornost na kislost tal omogoča, da rž raste na podzoliranih tleh, na katerih pšenica noče rasti. Če niste skopi, če za gojenje rži namenite rodovitno črno zemljo ali rahle ilovice, bo zagotovljen visok donos hranljivega zrna.

Zakaj je rženo zrno tako privlačno za ljudi? Zbrani v precej velikem zrnu

polni set kemikalije, ki jih človek potrebuje za polno življenje. Če so jedli črni rženi kruh in pili kvas iz takega kruha, so lahko epski ruski junaki, na primer Ilya Muromets, odraščali.

Slika
Slika

Tako se je nadležna plevela spremenila v hranljiv kruh, ki je postal glavna stvar na mizi ruskega kmeta.

Oves je katastrofa za pšenico

Divje

Oves v svojem obnašanju ni bil slabši od rži, ki je moteče zasijal pridelke pira (starodavna sorta pšenice). Lucius Columella, ki je živel v 1. stoletju po Kr.

ovsena kaša … Lucius sam, ki je svojo vojaško mladost (v kateri je moral predstavljati stari Rim v Siriji) za kmetovanje, je menil, da je oves prva katastrofa za pšenico.

Slika
Slika

Nezahtevna do tal in odpornost proti mrazu dovolila ovsu, da izpodriva polževke s polj severnih ozemelj, pri čemer je ljudi postopoma navajala na ovsene kosmiče za zajtrk. V mnogih evropskih državah so ovseni kosmiči še danes tradicionalna jutranja jed. Že nekaj časa je v Rusiji zdrava kaša postala povpraševanje.

Čeprav so oves v Rusiji gojili že prej, so ga krmili s konji. Rusi so si sami kuhali iz ovsa

želekaterega okus je bil kisel. Kasneje, ko so začeli izdelovati žele iz jagod in sadja, jim dodali sladkor, je bilo prvotno ime, ki je temeljilo na besedi "kislo", določeno za takšne jedi. Ne spomnim se, da so v mojem otroštvu kuhali žele iz ovsenih kosmičev, vendar smo za »želejske obale«, ki poosebljajo življenje raja, vedeli iz ruskih ljudskih pravljic.

Slika
Slika

Tudi v starih časih so kuhali oves “

ovsena kaša »- posebna moka, ki ni bila pridobljena z mletjem zrn, ampak je bilo posebej predelano zrnje zdrobljeno, kar je ohranilo njegov okus in hranilno vrednost.

Tako

Oves iz kategorije "plevel" je bil prekvalificiran v uporabno in zahtevano za prehrano ljudi.

Povzetek

Ne hitite s popolnim izkoreninjenjem nadležnega plevela. Morda njihovo pomembnost narekujejo plemeniti impulzi, da služijo v dobro človeka. Kdo ve, morda boste s podrobnejšim pogledom na plevel postali odkritelj rastline, ki je za človeka najbolj uporabna. Navsezadnje na Zemlji ni nič naključnega.

Priporočena: