2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Foto: belchonock / Rusmediabank.ru
Rdeča pesa je ena izmed najbolj priljubljenih vrtnin, ki jih pridelujejo vrtnarji na svojih dvoriščih in v vikendicah. In ne zaman! Konec koncev je pesa pravo skladišče vitaminov, makro in mikroelementov ter drugih koristnih snovi. Ta čudovita zelenjava je vir betaina, ki ščiti jetra pred škodljivimi učinki toksinov. Jedi iz pese so koristne pri boleznih prebavil in srčno -žilnega sistema. Potrebni so tudi za tiste, ki trpijo zaradi motenj hematopoeze in visokega krvnega tlaka. Menijo, da pesa poleg vitaminsko -mineralne prehrane krepi imunski sistem in odstranjuje odvečni holesterol iz telesa.
Rdeča pesa se je v kulinariki razširila in ne govorimo le o klasičnem boršču, ampak tudi o drugih jedeh, ki jih jemo tako med tednom kot pri praznični mizi. Seveda so solate iz pese v teh dneh najbolj aktualne, vinaigrette pa je še vedno najbolj priljubljen. Glavne sestavine te solate so kuhana pesa, korenje in krompir, kislo zelje, kisle kumare, čebula ali drobnjak. Kot preliv se uporablja sončnično olje ali mešanica 3% kisa, rastlinskega olja in mletega črnega popra. Danes obstaja ogromno različnih receptov za vinaigrette, nekdo solati doda zeleni grah v pločevinkah, nekdo pa si te jedi ne more predstavljati brez drobno sesekljanega kuhanega jajca. In ne glede na sestavo vinaigreta, bo to ena izmed najljubših solat še mnogo let, tako doma kot v javnih gostinskih obratih.
Sled pod krznenim plaščem je ena izmed solat s peso, ki vsako novo leto okrasi praznične mize Rusov. Po klasičnem receptu je plast začinjenega soljenega sleda, narezanega na majhne koščke, položena v posebno ravno posodo, ki je zaporedno prekrita s plastmi naribanega kuhanega krompirja, kuhanega korenja in pese. Solato lahko dopolnimo s plastmi drobno sesekljane čebule in zelenih jabolk. V večini sovjetskih in sodobnih receptov majonezo nanesemo med plastmi, površino pa okrasimo z zelišči ali kuhanimi jajci. Na splošno so novoletni recepti, katerih glavna sestavina je pesa, zelo raznoliki, to so naribana kuhana pesa z orehi ali česnom, začinjena z majonezo ali kislo smetano ter solata iz granatnega jabolka z mesom in semeni granatnega jabolka ter korejsko- slog pesa. In seznam se tu ne konča, celoten zvezek ni dovolj, da bi zapisali vse obstoječe recepte pese.
Mimogrede, pesa je nizkokalorična zelenjava, idealna je za ljudi, ki se držijo zdrave prehrane, in za tiste, ki želijo shujšati. Za slednje je pomemben čopič za solato. Kljub svojevrstnemu imenu je ta solata res zelo zdrava. Omogoča vam, da po praznikih pridete v formo in izgubite nekaj odvečnih kilogramov. Krtača za solato ima večinoma pozitivne ocene, mnogi hujšanje trdijo, da se po dieti na tej solati ne izgubijo le kilogrami, ampak tudi želodec postane raven. Pripravite čopič za solato iz surove pese, korenja, zelja in zelišč ter začinite z limoninim sokom. Takšne sestavine pomagajo ne samo očistiti črevesje, ampak tudi nasičijo telo z vitamini, hkrati pa popestrijo prehrano.
Priporočena:
Setev Solate
© Miroslav Deml Latinsko ime: Lactuca sativa Družina: Asteraceae Kategorije: zelišča Setev solate (lat. Lactuca sativa) - enoletno ali dvoletno zelišče družine Asteraceae. Drugo ime je semenska solata. Rastlina se ne pojavlja v naravnih pogojih.
Rastoča Glava Solate
Zelenjavna kultura, kot je solata, se je pojavila na jedilniku celo med starimi Rimljani, Egipčani in Kitajci. Vedeli so o koristih listov solate, ki vsebujejo veliko kalorij, mikrohranil in vitaminov. Če sledite svoji prehrani in se držite zdravega načina življenja, potem mora biti zelena solata zagotovo ena od sestavin vaše prehrane. Nekatere vrste solat so celo afrodiziaki
Sejanje Solate: Ponovno Sejanje Solate Sredi Poletja
Če junija iz nekega razloga niste imeli časa, da bi solato ponovno posejali, to ni razlog, da bi ju julija opustili - še ni prepozno, da bi si za daljše obdobje zagotovili vitaminsko zelenje. Večinoma imajo listnati pridelki, tako kot peclji, kratko rastno dobo, na sezono pa je mogoče pobrati več pridelkov zapored. Tako je zdaj čas, da semena solate spet spravimo iz skladišča
Zelenjavne Solate Za Novo Leto
Zelenjavne solate za novo leto lahko močno popestrijo praznični meni, ki praviloma vključuje ogromno ribjih in mesnih jedi. Nikomur ni skrivnost, da bo naslednje leto leto koze ali ovce, kar pomeni, da bi morala novoletna miza pokati od obilo dobrot iz zelenjave, sadja, jagodičja in mlečnih izdelkov
Kako Shraniti Liste Solate
Svetle in sočne liste solate gostiteljice aktivno uporabljajo za pripravo najrazličnejših kulinaričnih mojstrovin. Na žalost se ne shranjujejo dolgo. In to ni presenetljivo: solata je neverjetno muhasta - zelo slabo prenaša prevoz, in če je shranjena nepravilno, se bodo privlačni listi na splošno pokvarili v nekaj urah. Poleg tega jim vsakodnevno shranjevanje listov solate po obiranju odvzame skoraj 25% hranil, ki jih vsebujejo. Je torej možno
