2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Ko sem prvič videl koromač, sem ga zamenjal za koper. Toda njegov vonj ni bil podoben vonju kopra. Žvečeni listi, sploh ne koper. Kakšen napad? Moral sem pobrskati po vrtnarski literaturi. Izkazalo se je, da sta komarček in koper bližnji sorodnik z različnimi sposobnostmi. Vse je kot ljudje
Lekarniški koper
Izkazalo se je, da sta komarček in koper (mimogrede, kot korenje) iz iste družine dežnikov. Le koper, ki mu pravijo tudi "navaden koper", je enoletnica, komarček, ki ima drugo ime "farmacevtski koper", pa je dvoletna in trajnica. Njihove razlike se tu ne končajo.
Ker imajo enako obliko listov in socvetij, dišijo drugače. Mislim, da je vonj kopra poznan vsem, a vonj koromača bolj spominja na vonj janeževih kapljic, ki ste jih morda že v otroštvu dali piti, da bi olajšali stanje telesa pri kašljanju. Vonj je zelo specifičen in ni za vsak okus. Kdo pa nas je v otroštvu vprašal, ali nam je to všeč ali ne? Zdaj se pravi, da če je vonj janeža neprijeten, je bolje, da janeževe kapljice zamenjate z drugim zdravilom. Na srečo imajo danes lekarne veliko izbire. V državi je veliko zdravilnih rastlin, ki jih izobraženi ljudje ne poteptajo, ampak jih uporabljajo po predvidenem namenu.
Soseska s koromačem
Komarček velja za prepirljivo zelenjavo, ki zavira rast številnih sosedov na vrtu. To je ovira pri rasti paradižnika in paprike. poškoduje sajenje fižola, graha, fižola. Kumine in špinače ne marajo zraven. Če se odločite za uporabo velikega grma komarčka za živo mejo, ki ločuje različne nasade med seboj, razmislite o njegovi »nesocialni« naravi. Nekateri celo okrasijo gredice tako, da v sredino ovalne gredice posadijo koromač.
Škodljivci
Komarček ne trpi toliko zaradi škodljivcev kot zaradi pomanjkanja vlage. Toda takšni škodljivci, kot so listne uši, lesne uši, polži, ne marajo koromača. zato ga lahko sadimo kot rastlino sestrico za zelenjavo, ki jo ljubijo ti jedci. Razen seveda tistih, s katerimi se ne razume.
Prav tako ga ne marajo bolhe, ki živijo na hišnih ljubljenčkih, psih in mačkah.
Nega komarčka
Komarček je enostaven za nego. Kot vse rastline bo hvaležen za redčenje, plevel. Ne mara suhe zemlje. Ob pomanjkanju vlage sprosti puščice in začne cveteti. Če želite dobiti hranilne glavice zelja, je treba rastlino pogrniti, saj se krompir hriba.
Zdravilne lastnosti koromača
Koromač je eno najstarejših zdravil. Pomiril bo vaše živce in ukrotil vaš kašelj. Zdravila iz plodov rastline bodo lajšala krče, pomagala vzpostaviti prebavni proces. Z mrzlim kašljem se bo napetost v telesu olajšala.
Ne le semena komarčka imajo zdravilne lastnosti, ampak tudi steblo z listi. vsebujejo askorbinsko kislino, vitamine B, karoten, elemente v sledovih.
Če se želite znebiti nespečnosti, pospraviti živčni sistem, je koristno, da v metlo za kopanje dodate nekaj grmovja koromača. Paru bo dalo vonj, zacelilo kožo, lajšalo vrenje.
Uporaba pri kuhanju
Sveže liste, poganjke in glavice zelja uporabljamo pri pripravi solat, jih dodajamo juham, mesnim in ribjim jedem ter pripravljamo priloge za glavne jedi. Če se v Rusiji koper pogosteje uporablja za te namene, potem komarček gojijo tisti, ki veliko poznajo gurmansko hrano, Italijani in Francozi.
Rastlinske glave komarčka so poslastica in dietni izdelek. Jedo se sveže ali kuhano.
Podobno kot koper se cvetni dežniki dodajajo v kislo zelje in zelenjavne marinade.
Priporočena:
Koper, Komarček, Janež
Nekoč so ljudje hodili na "konec" Zemlje po začimbe. Stroški takšne eksotike so bili visoki in zato niso na voljo vsem. Toda v Rusiji so kmetje v vseh obdobjih gojili svoje začimbe. Danes bomo govorili o koperju, komarčku in janežu
