Gozdno Grozdje

2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45

Gozdno grozdje (lat. Vitis sylvestris) - grmovnica; podvrsta kulturnega grozdja (Vitis vinifera) iz rodu grozdja iz družine grozdja. V naravnih razmerah raste v gozdovih, rečnih dolinah in skalnatih pobočjih v Srednji Aziji, Sredozemlju, na Kavkazu, v evropskem delu Rusije, Moldaviji in Ukrajini.

Značilnosti kulture

Gozdno grozdje je trajna lesnata liana, dolga do 20 m, s poganjki, pokritimi s sivo rjavim drobno ubranim lubjem, ki se v odrasli dobi lušči. Mladi poganjki so rahlo rebrasti, pozneje kotni in gladki. Listi so zeleni, 3-5 tilobovi ali skoraj celi, zaokroženo jajčasti, goli ali pokriti z dlačicami, dolgi do 10 cm, na dnu imajo široko zarezo. Jeseni listje dobi zlato barvo, pogosto z oranžnimi madeži ali madeži. Cvetovi so dvodomni, majhni, rumenkasto-zeleni, z izrazito aromo, zbrani v metličastih socvetjih.

Plodovi so okrogli, črni, z modrikastim cvetom, premera do 0,8 cm, zbrani v grozdih, katerih masa ne presega 100 g. Plodovi so kisli, včasih sladki, užitni. Gozdno grozdje cveti maja, plodovi zorijo septembra. Podvrsta je odporna na sušo, hladno odporna, redko prizadene filoksera in glivične bolezni. Uporablja se v vrtnarstvu, vendar predvsem v južnih regijah. Z lahkoto se križa s številnimi sortami gojenega grozdja, zaradi selekcije je bilo pridobljenih kar nekaj hibridov in sort.

Uporaba

Gozdno grozdje se pri kuhanju uporablja za pripravo začimb, kislih kumaric, konzerv, želejev, rozin, kisa in vina. Jagode se uporabljajo tudi v ljudski medicini. Vsebujejo veliko količino organskih kislin (citronska, jabolčna in vinska), dekstroze, pektina in drugih koristnih snovi. Semena so bogata z maščobnim oljem; v nekaterih državah iz njih pripravljajo nadomestno kavo in jedilno olje. Uživanje sadja je dobro za zaprtje in druge težave s črevesjem. Če se ne kombinira pravilno, lahko povzroči želodčne težave.

Pogoji gojenja in sajenja

Prostor za gozdno trto mora biti dobro osvetljen in zaščiten pred hladnimi, prebodljivimi vetrovi. Lahko vzamete prostor za trto v bližini ograje, stene hiše ali gospodarskega poslopja, ki se nahaja na južni strani. Tla so po možnosti odcedna, ohlapna, rodovitna, prepustna za vodo in zrak, zmerno vlažna. Težka, glinasta, stisnjena, preplavljena, suha in prepojena tla so neprimerna.

Preden začnete saditi sadike gozdnega grozdja, morate zemljo ustrezno pripraviti. Slaba tla so oplojena z organskimi snovmi in minerali. Sajenje se lahko izvaja tako zgodaj spomladi kot jeseni. Sadilne jame se pripravijo vnaprej: za spomladansko sajenje - od jeseni, med jesensko sajenje - nekaj tednov pred predvideno zasaditvijo. Dimenzije sadilne jame so 50 * 50 cm, 10-15 cm dodatno - za drenažo (lomljena opeka, kamenčki, drobljen kamen ali grob pesek).

Na vrhu drenaže nastane nasip iz mešanice tal, sestavljene iz zgornje rodovitne plasti, humusa in peska. Tla morajo biti ohlapna in oplojena, to bo zagotovilo udobje za razvoj koreninskega sistema v prvih letih življenja. V mešanico zemlje, pripravljeno za polaganje jame, je priporočljivo dodati 200 g superfosfata, 200 g kalijeve soli in 40 g amonijevega nitrata. Količina gnojila je odvisna od rodovitnosti tal na mestu.

Sajenje sadik grozdja v na novo pripravljeno luknjo je skrajno nezaželeno, saj bo, ko se zemlja začne usedati, mlado rastlino potegnilo globoko v globino, kar lahko povzroči precej neprijetne posledice. Po zasaditvi sadike se tla v jami stisnejo, nastane luknja za namakanje in se obilno navlaži. Spodbuja se prekrivanje sloja mulčenja. Ne pozabite na podporo, brez nje se grozdje ne more normalno razvijati, bo dovzetno za vdor različnih škodljivcev in poraz nevarnih bolezni.

Bolezni in boj proti njim

Ena od resnih bolezni, ki lahko poškoduje gozdno grozdje, je plesen ali peronospora. Lahko poškoduje vse nadzemne dele rastlin. Z nepravočasnim posredovanjem listje postane brez oblike z oljnatimi madeži, ki se kasneje prekrijejo s pajčevinastim cvetom. V prihodnosti madeži pridobijo rjavo barvo, nato se posušijo in odpadejo.

Podobni znaki bolezni se pojavljajo na brstih, jajčnikih, cvetovih in jagodičjih. Najpogosteje je bolezen posledica nepravilne nege in visoke vlažnosti v tleh in zraku. V boju proti škodljivcem je učinkovito škropljenje z zdravilnimi pripravki, na primer Aksikhom, Kurzat, Khom. Obdelava se izvede dvakrat pred cvetenjem (v presledku 2 tedna). Prav tako ni prepovedana uporaba 0,3% raztopine bakrovega oksiklorida. Pomembno si je zapomniti, da je bolezen lažje preprečiti kot se je znebiti. S pravočasnim škropljenjem se lahko izognemo poškodbam.

Od nevarnih bolezni grozdja je treba omeniti pepelnico ali pepelnico. Listi rastlin, prizadetih s pepelasto plesnijo, so pokriti z belim cvetom s črnimi pikami, poganjki pa obarvani. Začetek bolezni v času zorenja plodov vodi do razpok in pojava posebnega vonja. Praviloma se bolezen kaže v suhem in vročem vremenu ali po ostri spremembi suše na vlažnost, v mnogih regijah se to zgodi julija ali v začetku avgusta. Kot preventivni ukrep je priporočljivo grozdje obdelati z 1% raztopino koloidnega žvepla v presledkih 10-12 dni. Škropljenje se ustavi 2-3 tedne, preden jagode popolnoma zorijo. V boju proti pepelnici je učinkovita 10% raztopina sečnine.