2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Solata iz cikorije ali Vitluf (lat. Cichorium intybus var.foliosum L.) - trajnica iz družine Asteraceae ali Asteraceae. Rastlina spada v botanični rod cikorije. Witluf je bil v kulturo uveden leta 1867, hkrati pa je bila rastlina prvič predstavljena na razstavnem trgu v Bruslju. Natančna različica izvora witloofa zagotovo ni znana. Danes solato iz radiča široko gojijo v zahodni Evropi, natančneje na Nizozemskem in v Belgiji. V Rusiji rastlino gojijo približno 40-50 let.
Značilnosti kulture
Solata iz cikorije je trajnica, ki se goji kot enoletnica, redkeje kot dvoletnica. V prvem letu življenja rastline razvijejo precej veliko bazalno rozeto listov in fusiformno korenino. Korenine se nato uporabijo za izsiljevanje konchanchikov s širokimi listi svetlo rumene, kremno bele in bele barve. V drugem letu vitloof razvije ravno, šibko razvejano steblo z majhnimi belimi ali modrimi cvetovi, zbranimi v posameznih košarah v osi listov ali na konicah poganjkov. Plodovi so rjave pentaedrske sečnice.
Priljubljene sorte in njihov opis
* Stožec - srednje zgodnji razred. Predstavljajo ga podolgovate stožčaste korenovke, ki tehtajo do 250 g. Rastna doba je 98-115 dni. Prisilno obdobje je 17-40 dni. Glave zelja so srednje velike, običajno 4-5 cm, visoke do 16 cm, težke 80-100 g. Meso zeljnih glav je zelo sočno, belo.
* Raketa - srednje pozno. Predstavljajo ga stožčasti korenovci, ki tehtajo 200 g. Rastna sezona je 130-135 dni. Prisilno obdobje je 30-35 dni. Glave zelja so oblikovane podolgovato ovalne, goste, visoke približno 12 cm. Zgornji listi so beli z rumenkastim odtenkom, meso je snežno belo. Masa ene glave zelja je približno 90 g.
Rastni pogoji
Witloof je nezahteven do tal, čeprav se najbolje razvija na rodovitnih, dihajočih, zmerno vlažnih, rahlo kislih ali nevtralnih tleh. Ilovnata in peščena ilovnata tla so optimalna za kritino. Ni priporočljivo saditi pridelka na območjih s kislimi, težkimi ilovnatimi, preplavljenimi in preplavljenimi tlemi. Čebula in stročnice ter kumare in zelje veljajo za najboljše predhodnike witloof -a. Neželeno je gojenje pridelka po artičoki, pehtranu, peteršilju, semenski solati, artičoki in korenju. Solata iz cikorije potrebuje intenzivno razsvetljavo, se v senci slabo razvija, pogosto gnije.
Priprava tal in setev
Agrotehnologija solate iz radiča v prvem letu se zmanjša na pridobivanje enakomernih in velikih korenovk, ki jih lahko gojimo le na ustrezno pripravljenih tleh. Površina za kulturo je po predhodniku izkopana in oplojena z organskimi snovmi. Spomladi grebene zrahljamo, vnesemo kompleks mineralnih gnojil in po potrebi ponovimo plitvo kopanje. Semena sejemo zgodaj spomladi po vrsti v tleh z razmikom 25-30 cm. Sejalna količina je 0,3 g semen na 1 kvadratni meter. m. Globina sejanja je 1-1,5 cm. Semena vitloof kalijo počasi in zelo pomembno je zagotoviti, da plevel ne zatira sadik.
Nega
Na splošno se skrb za solatni radič ne razlikuje od skrbi za katero koli drugo koreninsko zelenjavo. V fazi 2-3 pravih listov rastline redčimo in pustimo razdaljo 4-6 cm. Takoj po redčenju se opravi gnojenje z dušikovimi gnojili. V prihodnosti se oskrba zmanjša na sistematično rahljanje, plevenje in zalivanje.
Obiranje
Korenine pridelka Witloof pobiramo konec septembra - v začetku oktobra. Majhna in zaraščena korenovka se uporablja za hrano, korenovke s premerom 3-5 cm pa damo v škatle in shranimo v temnih kleteh ali kleteh pri temperaturi 0C. Zelo pomembno je zagotoviti, da svetloba ne zadene korenin.
Destilacija
Glavna naloga vrtnarja je natančno določiti začetek vsiljevanja korenovk. Običajno stanje pripravljenosti določa dobro razvit koreninski ovratnik in prisotnost jedra bodoče glave v kaši. Destilacijo vitloofa izvajamo v temnih prostorih pri temperaturi 10C (ne višje!). Za 1 kvadratni meter m. posajenih do 250 korenovk. Takoj po sajenju zemljo obilno prelijemo s toplo vodo in prekrijemo s tanko plastjo mešanice zemlje. Prve glavice sočnih in okusnih listov zorijo v 2-25 dneh, odrežejo jih na dnu in shranijo v hladilniku.
Priporočena:
Divja Solata
Divja solata je ena izmed rastlin družine, imenovana Asteraceae ali Compositae, v latinščini bo ime te rastline zvenelo tako: Lactuca scariola L. Kar se tiče imena same družine divje solate, bo v latinščini: Asteraceae Dumort. (Compositae Giseke).
Listna Solata
Solata (lat. Lactiuca sativa) -enoletnica, vlažna in svetloljubna zelena rastlina, ki se uporablja predvsem kot vitaminsko zelena. Zgodovina Solato so poznali celo stari Rimljani, ki so jo raztrgali na velike kose, jo nasolili in prelili z olivnim oljem.
Solata
Solata včasih znana tudi kot zelenjavna solata. Ta rastlina spada v družino Asteraceae ali Asteraceae. Zagotovo ni znano, kje se je solata prvič pojavila. Menijo, da ta kultura izvira iz samonikle solate, ki je pogosta v Evropi, Afriki, Ameriki in Aziji.
Poljska Solata
Poljska solata (lat. Valerianella locusta) - predstavnik družine Valerianella iz družine Valerian. Relativno nova začinjeno-aromatična kultura. Druga imena - vrt valerianella, valerianella spikelet, "rapunzel". Naravni razpon - Azija, Evropa, Severna Afrika.
Špargljeva Solata
Špargljeva solata (lat. Lactuca asparagus) - zelnata rastlina iz družine Asteraceae ali Asteraceae. Rastlina je znana kot Uysun. Špargljevo solato pogosto gojijo v Mongoliji, Nepalu, Indiji, na Kitajskem, Japonskem in Tajvanu. Rastlina je glavna zimska rastlina med Azijci v zimski sezoni.
