Skladiščenje Pobranega Pridelka

2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45

Oktobra se velik del zelenjave, ki so jo vrtnarji zbrali za dolgotrajno skladiščenje, preseli z gredic v zaščitene skladiščne prostore: kleti, podstrešja in druge naprave za ohranjanje letine. Kako lahko korenovkam, čebulicam in drugim plodovom vašega napornega dela zagotovite najboljše pogoje, da bodo dobro prezimili?

Kaj nositi s podstrešjem?

Najpogosteje lastniki osebnih parcel in kmetij uporabljajo podstrešja in kleti za shranjevanje pridelkov buč, čebule, korenovk in se izogibajo takšnim načinom skladiščenja, kot so udarci, jarki in ledeniki. To so udobni in razmeroma ogreti prostori, kjer temperatura običajno ne pade pod 0 ° C, tako da zelenjava v hladnih zimskih mesecih ne zmrzne.

Čebulo in česen je najbolje dati na podstrešja. Tu jim bo zagotovljeno dolgotrajno in kakovostno shranjevanje. Ko prihajajo hude zmrzali in streha ne ščiti več pridelka pred zmrzovanjem, lahko žarnice rešimo s pokrovom iz slamnate preproge. Če pa kljub temu poledice ni bilo mogoče preprečiti, je priporočljivo, da ne poškodujete tako poškodovanega pridelka, dokler se popolnoma ne odmrzne, in ne posegajte po različnih ogrevalnih sredstvih, da bi pospešili odmrzovanje. Ko se ta proces pojavi naravno, jih je mogoče shraniti naprej. V večnadstropnih stavbah v zaprtih prostorih čebulo shranjujejo v škatlah, dobro prezračenih košarah. Pridelek lahko hranite na zastekljenem in izoliranem balkonu.

Ko kleti primanjkuje, pomislite na kupe

Kleti so najbolj primerne za shranjevanje korenovk, bučnih semen in številnih vrst zelja. V takšnih prostorih je potrebno vzdrževati vlažnost na ravni 75-95%, temperaturo pa znotraj 0 … + 3 ° S.

Pri gradnji zimskih skladišč za zelenjavo morate upoštevati, da je bolje urediti okno na severni strani. To bo zagotovilo minimalna nihanja temperature v zimskih mesecih, medtem ko lahko močno januarsko sonce na oknih, obrnjenih proti jugu in vzhodu, močno segreje zrak in shranjeno zelenjavo ter povzroči njihovo poslabšanje.

Kadar v kleteh in škatlah ni dovolj prostora za shranjevanje pridelka, ga lahko shranimo na kupe. Peščeni jašek je izdelan z višino približno 30 cm do 1 m. Tukaj lahko dodate:

• zelena - listnata zelena, por, solata, radič;

• korenovka - peteršilj, koreninska zelena, pesa, korenje;

• sorte zelja - cvetača, zelje, brstični ohrovt.

Zelenjava je zložena na kup z glavo navzgor. Vsaka nova vrsta je posuta z mokrim peskom s plastjo približno 2 cm. Nato se celoten nastali tobogan skrije pod drugo plastjo peska. Rama mora biti trapezna. Če je na dnu njegova širina 1 m, potem na vrhu približno 80 cm.

Skladiščenje v rastlinjakih in sodih

Cvetačo, izkopano z vrta skupaj z grudo zemlje, lahko shranimo ne le na kupe, ampak tudi v rastlinjake, ki so v tem času prazni. Tu lahko hranite tudi brstični ohrovt, listnato zeleno, korenovko za prehrano in pozimi za izsiljevanje zelenjave.

Zelenjava je tesno zapakirana v rastlinjaku. Nato je treba novo skladišče izolirati. V ta namen najprej na njegov okvir položimo vrsto desk, nato pa rastlinjak na vseh straneh pokrijemo s slamnatimi preprogami, z debelo plastjo rastlinskih ostankov z vrta: krompirjevi vršički, sončnična stebla, lahko uporabite trstiko.

Ko se zunanja temperatura dvigne nad ničlo, je treba rastlinjak odpreti za prezračevanje. V notranjosti je treba vzdrževati vrednosti + 3 … + 4 ° S.

Namesto rastlinjaka lahko skladišče v tleh enostavno postavite s sodom. Za to je plovilo vkopano v zemljo do polovice svoje višine. Tu lahko položite različno korenovko, sveže zelje. Luknjo je treba zamašiti z vrečko slame. Štrleče stranice so izolirane s slamo, zaradi zvestobe pa jih tudi potlačijo z zemljo.