2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Kremast fižol (lat. Inga edulis) - sadni pridelek iz družine stročnic.
Opis
Kremast fižol je drevo, ki zraste do petindvajset metrov v višino z neverjetno razširjenimi svetlo zelenimi krošnjami. Njihove pernate (podobne akacijevemu) listu tvorijo štirje pari tankih suličastih ali ovalnih listov.
Kremast fižol cveti z belimi ali rumenimi cvetovi, zbranimi v stisnjenih metiljih, katerih dolžina doseže sedem centimetrov. In dolžina fižolovega sadja lahko zlahka doseže meter! Praviloma so ukrivljene in rahlo zvite, na vrhu njihovih lupin pa je vidna prijetna žametna pubescenca. Koža takšnih plodov je zelo usnjena in trda, znotraj vsakega fižola pa so dovolj velika semena, ki so lahko eliptične ali okrogle oblike. Zunaj so vsa semena obdana z vlaknasto belo sočno-gobasto kašo. Za kremno fižol je značilna zelo zanimiva lastnost - kalitev njegovih semen se začne v trenutku, ko plodovi še visijo na drevesih.
Meso sadja je zelo sladkega okusa in precej močno diši po vaniliji, zato se ta fižol običajno šteje za sadje. V Ekvadorju, Kostariki, Braziliji in Boliviji je takšno sadje pogosto mogoče videti na lokalnih trgih.
Kjer raste
Domovina rastline so neskončna južna prostranstva in ogromni nasadi Srednje Amerike. Danes se ta kultura goji v Tanzaniji in v številnih drugih tropskih državah, za katere je značilno vlažno podnebje. Istega kremnega fižola lahko srečate na nadmorski višini 1600 metrov.
Človeštvo pozna več sort te kulture, ki so jih Indijanci vzredili v predkolumbijski dobi.
Uporaba
Kremast fižol jemo svež in kuhan. Res je, zaradi sladkega vonja je malo verjetno, da bi bilo mogoče pojesti preveč tega sadja. Zato se najpogosteje uporabljajo kot dodatek za pripravo vseh vrst sladic. In kolumbijski Indijanci pogosto pripravijo chachiri iz lupin tega sadja - lokalno alkoholno pijačo, ki jo v istovetnih festivalih uživajo v ogromnih količinah.
Tako kot večina drugih stročnic je tudi to sadje zelo bogato z beljakovinami in zelo visoko kalorično - njihova hranilna vrednost ni slabša od mesa. Poleg tega vsebujejo veliko različnih uporabnih snovi.
Razpršene krošnje dreves omogočajo gojenje kremastega zrna za senčenje v nasadih kakava, vanilije, čaja in kave. Široko se uporablja za gojenje na vrtu ali v gozdnem parku. Korenine te kulture odlično krepijo zemljo in s tem preprečujejo njeno erozijo.
Poleg tega se kremni fižol goji tudi za povečanje količine dušika v tleh, saj so na njegovih koreninah posebni vozlički, v globinah katerih se razvijejo azotobakterije. Ta drevesa odlično prenašajo ostanke in vse do korenin ter rastejo dovolj hitro.
Odlomki iz lubja in listov te kulture so odličen adstrigent za nenadno drisko, uporabljajo pa se tudi kot losjon za zdravljenje revmatizma ali artritisa. Odliv iz korenin bo dobro služil za grižo ali drisko - še posebej učinkovit bo v kombinaciji z lupino granatnega jabolka. Plodovi in lubje so se pogosto uporabljali za zdravljenje razdražljivega črevesja in vodenice, Indijanci Cuna pa so se prilagodili uporabi nekaterih delov rastline za lajšanje glavobolov.
Kontraindikacije
Pri uporabi tega sadja ni mogoče izključiti individualne nestrpnosti.
Priporočena:
Fižol
© Kasia Bialasiewicz / Rusmediabank.ru Latinsko ime: Vicia faba Družina: Stročnice Kategorije: Zelenjava Fižol (lat. Vicia faba) - stročnice; enoletnica, ki pripada družini stročnic. Domovina je Sredozemlje. Opis Stroki so predstavljeni z rastlinami z pokončnimi, močno razvejanimi, neležečimi stebli, visokimi do 1 m z izrazitimi robovi.
Pueraria Fižol
Pueraria fižol (lat. Pueraria phaseoloides) - trajnica iz rodu Pueraria (lat. Pueraria) iz družine stročnic (lat. Fabaceae). Tipična stročnična rastlina z velikimi tristranskimi listi, značilnimi vijoličnimi cvetovi in stroki, ki vsebujejo fižol.
Stročji Fižol
Stročji fižol - plezalna ali grmovna rastlina iz Srednje in Južne Amerike. To kulturo pogosto imenujejo špargljev fižol. Zgodovina Zeleni fižol je človeštvu znan že od nekdaj. To kulturo so še posebej cenili stari Rimljani, ki fižol niso jedli le za hrano, ampak so ga široko uporabljali tudi v kozmetične namene - iz tega dragocenega izdelka so naredili okrasni prah, ki ima učinek mehčanja in glajenje gub.
Fižol Ali Zlati Fižol
Stročnice so zelo donosne in uporabne poljščine, tako za ljudi kot za osebno parcelo. Dobesedno hranijo tako vrtnarja kot zelenjavni vrt. Stročnice so prehransko primerljive z mesom. In posebne bakterije, ki se naselijo na koreninah rastlin in tvorijo nekakšne vozličke, proizvajajo dušikove spojine, potrebne za druge vrtne rastline, in bogatijo tla. Da bi popestrili svojo prehrano, lahko fižol in grah, ki smo ga vajeni, nadomestimo z drugimi okusi
Turški Fižol (fižol)
Najstarejša kultura na našem planetu je fižol, ki so ga štiri tisočletja pred našim štetjem gojili staroselci Latinske Amerike. Ko je prišla v Rusijo med vladavino Elizabete Petrovne (sredi 18. stoletja) iz Turčije, so jo začeli imenovati "turški fižol". Zdravilne lastnosti rastlinskega fižola skoraj ni mogoče preceniti. Zaradi svojih hranilnih lastnosti zaseda eno izmed prvih mest med zelenjavnimi rastlinami
