Lubenica Semena - Jejte Za Zdravje

2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45

Skoraj vsi imajo radi lubenice, vendar mnogi od nas podcenjujejo koristi lubeninih lupin in semen ter neusmiljeno pošiljajo te "odpadke iz proizvodnje" v koš za smeti. Pred kratkim smo govorili o koristih lubeninih lupin, zato ostaja zapolniti le nadležno vrzel v zvezi s semeni lubenice. Na primer na Kitajskem so ocvrta semena lubenice sestavni del velike raznolikosti začimb, v zahodni Afriki pa se ta dragocen izdelek nujno dodaja različnim juham! Torej, kakšno korist lahko tako ljubka semena lubenic prinesejo našemu telesu in ali jim lahko kaj škodijo?

Dragocena sestava

Semena lubenice so velike hranilne vrednosti - le sto gramov tega koristnega izdelka lahko telesu zagotovi dnevni vnos beljakovin in skoraj popolno normo (85%) maščob! Vse aktivne snovi se zbirajo v semeh lubenice v najvišjih možnih koncentracijah!

Vitamini B, ki jih vsebujejo semena lubenice, izjemno ugodno vplivajo na presnovo, na vse možne načine prispevajo k izboljšanju presnove, blagodejno pa vplivajo tudi na možgane in reproduktivno aktivnost. Znatno se izboljša tudi delo živčnega sistema. Niacin, ki je prisoten v semenih lubenice, blagodejno vpliva na nohte, lase in kožo.

V semeni lubenice je tudi cink, ki je zelo koristen za moško telo. Vendar ta element ni nič manj koristen za ženske, saj bo aktivno prispeval k ohranjanju imunskega sistema v dobri formi. Poleg tega so živila, ki vsebujejo cink, koristna pri driski, utrujenosti ali izpadanju las. In semena lubenice se ponašajo tudi s precej spodobno količino železa, ki ga je v rastlinski hrani vedno tako malo!

Obdarjen s semeni lubenice in čistilnim učinkom - z njihovo pomočjo ne bo težko enostavno in naravno očistiti prebavnega sistema! Hkrati hemiceluloza, odgovorna za to funkcijo, deluje na sluznice veliko mehkejše in občutljivejše od hvaljenih vlaken!

Citrulin v lubenicah - zakaj je koristen?

Citrulin je aminokislina, ki jo najdemo v vseh delih lubenice brez izjeme. Poleg tega to snov človeško telo nenehno sintetizira, saj je bistvenega pomena za vsako osebo! Morda se zato pogosto pojavlja v sestavi različnih prehranskih dopolnil za povečanje moči ali spodbujanje srčne aktivnosti pri ljudeh, ki se aktivno ukvarjajo s športom.

Citrulin odlično pomaga ne le normalizirati krvni sladkor, ampak tudi zmanjšati hipertenzijo, poleg tega pa na vse možne načine zatre anemijo v obliki srpa. Edina stvar je, da semena lubenic ravno zaradi vsebnosti citrulina ne priporočajo ljudem s citrulinijemijo: ta bolezen se pojavi kot posledica presnovnih motenj, njeno bistvo pa je v tem, da človeško telo preprosto preneha proizvajati citrulin.

Kdo drug ne bi želel jesti semen lubenice?

Poleg ljudi s citrullinemijo semena lubenice niso priporočljiva za ljudi s sladkorno boleznijo tipa 2, debelostjo ali drugimi boleznimi trebušne slinavke. In za vse tiste, ki trpijo zaradi bolezni genitourinarnega sistema, je treba uporabo semen lubenice čim bolj omejiti. Takšnih semen je nezaželeno vključiti v vašo prehrano za doječe ali bodoče matere, pa tudi za otroke, mlajše od treh let.

Kako pražiti semena lubenice?

Vnaprej oprana in posušena semena lubenice se nekaj minut pražijo v suhi ponvi z debelimi stenami-to se počne, dokler ne potemnijo. Nato se žlička soli razredči v 50 ml vode in semena še nekoliko dušimo v tej raztopini, dokler popolnoma ne zavre. V tem primeru se semena lubenice jedo skupaj z lupinami. Taka semena niso le odličen dodatek različnim jedem, ampak tudi odlična samostojna poslastica! Poskusi!