2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Ko ste ugotovili, kako shraniti svež, zelen in sušen paradižnik, se lahko seznanite z informacijami o tem, kako ohraniti konzervirano in suho sadje. Ne gre zanemariti niti pravil za shranjevanje paradižnika v hladilniku. Čeprav jih tam ni priporočljivo hraniti, je včasih treba paradižnik še ohladiti, da bo takšno znanje koristno za vsako gospodinjo
Sušen paradižnik
Suho sadje lahko shranimo na enak način kot suho sadje - v tesnih bombažnih vrečkah. Stekleni kozarci za shranjevanje niso nič slabši, le da jih je treba vnaprej sterilizirati in temeljito posušiti. Priporočljivo je tudi, da v kozarce dodate česen, začimbe, sol z zelišči, nato pa tja položite posušen paradižnik. Po tem jih dolijemo z rafiniranim oljem, poskušamo pokriti cele paradižnike, vratove kozarcev pa najprej zategnemo s prozorno folijo in šele nato zapremo s plastičnimi pokrovi (vedno čistimi).
Nekateri vrtnarji posušijo paradižnik v kozarce in jih prekrijejo z mletimi zamaški ali voščenim papirjem. Drugi del poletnih prebivalcev jih zalije z voskom, predvsem pa napredni vrtnarji v ta namen uporabljajo smolo ali var.
Poleg tega so pogosto posušeni paradižniki pakirani v majhne škatle iz kartona, vezanega lesa ali lesa, pa tudi v košare, sito, kartonske škatle ali vrečke iz goste tkanine. Paradižnik bo še posebej dobro preživel, če bo dno posode prekrito s precej debelim papirjem, nato pa bo posode poslano v prezračene in dokaj hladne kotičke, pri katerih se temperatura giblje od ene do deset stopinj. Mimogrede, posušen paradižnik, za razliko od svežega, lahko shranite v hladilniku. Preden jih pošljejo tja, posušeno sadje dajo v vrečke. V tem primeru se okusne lastnosti paradižnika ohranijo vsaj dva meseca.
Konzerviran paradižnik
Čeprav nekateri verjamejo, da paradižniki v konzervah nimajo roka uporabnosti, jih je priporočljivo hraniti največ eno leto. To je zato, ker lahko kislina postopoma reagira s kovinskimi pokrovi. Še več, to se lahko zgodi tudi, če so bili vsi kozarci nameščeni navpično. Zaradi takšne reakcije v bregove prodrejo različne škodljive spojine. Poznavalci svetujejo, da fermentirano sadje hranite največ osem mesecev - potem škodljive bakterije ne bodo imele časa priti do njih.
Konzerviran paradižnik hranimo pri sobni temperaturi - majhna shramba in prostor pod posteljo sta za to enako dobra. Kar se tiče kislega paradižnika, potrebujejo nižje temperature, zato bo hladilnik ali hladna klet zanje najboljše mesto za shranjevanje.
Hladilnica
Včasih je treba paradižnik ohladiti - temu služi hladilnik. V hladilne namene je paradižnik najbolje postaviti v predal za zelenjavo, ki ponavadi ohranja najbolj optimalne pogoje za dolgotrajno skladiščenje različne zelenjave.
Pri dajanju paradižnika v hladilnik je pomembno upoštevati, da so sveži paradižniki postavljeni v eno ali največ nekaj vrstic - v tem primeru spodnja vrstica ne bo zmečkana. Če nameravate paradižnik postaviti na polico hladilnika, ga je priporočljivo predhodno porazdeliti v plastične vrečke.
Kot kaže praksa, paradižnik, shranjen v črevesju hladilnika približno en teden, ko ga damo v ugodne pogoje, v večini primerov nadaljuje sproščanje dišečih spojin. Trenutno znanstveniki aktivno delajo na razvoju novih sort paradižnika, ki bi imeli visoko odpornost na nizke temperature. Dokler pa te sorte ne bodo vzrejene, je treba upoštevati vsa osnovna pravila za shranjevanje paradižnika.
Priporočena:
Kako Pravilno Shraniti Cilantro. 1. Del
Mnogi ljudje obožujejo koriander, vendar ohranjanje te precej občutljive zelišča sveže ni vedno lahko - pogosto se začne plaziti in gniti. Če pa pristopate k vprašanju njegovega shranjevanja pravilno, lahko koriander ohranite svež tudi več mesecev. In potem lahko vso sezono uživate v okusnih jedeh s svežimi zelišči
Kako Pravilno Shraniti Cilantro. 3. Del
Če nadaljujemo s temo shranjevanja koriandra, ne moremo omeniti njegovega shranjevanja v vedno bolj priljubljenih papirnatih brisačah - mokrih in suhih. Če bo v prvem primeru zelenjava trajala približno pet do sedem dni, vam bo druga možnost omogočila, da jo hranite dva do tri tedne. Vendar je vsaka od teh metod na svoj način dobra, zato si obe možnosti zaslužita pozornost. In katero uporabiti - vsak se odloči sam
Kako Pravilno Shraniti Paradižnik. 3. Del
Obstaja veliko načinov, kako ohraniti pridelek paradižnika, in vsak od njih je zelo učinkovit. Tretji del članka bo obravnaval skrivnosti zgodnjega zorenja in uspešnega shranjevanja te okusne in zdrave zelenjave. Izkazalo se je, da lahko paradižnik shranite ne le celega, ampak tudi v narezani obliki. Paradižnike, ki začnejo propadati, je povsem mogoče reanimirati. Kako to storiti, bo opisano spodaj
Kako Pravilno Shraniti Paradižnik. 1. Del
Paradižnik, ki ga ljubkovalno imenujejo "zlato jabolko", je okusna zelenjava, ki se je že davno uveljavila na skoraj vsaki mizi. Paradižnik se uporablja za pripravo lahkih obrokov in okusnih prigrizkov. A še zdaleč ni vedno mogoče, da bi bili tako okusni in aromatični, kot so bili prvotno. Da "zlata jabolka" ne postanejo brez okusa in mehka, čas, porabljen za gojenje dolgo pričakovane letine, pa ne zapravljen, je treba plodove pravilno shraniti. Vendar je ta naloga v moči vsakega
Kako Pravilno Shraniti Kumare. 2. Del
Da bi kumare ostale močne in sveže, je treba izpolniti številne pogoje. Temperatura shranjevanja igra pomembno vlogo pri njihovi varnosti. Katere kumare bodo najbolj primerne za shranjevanje in kako jih shraniti v hladilniku, je bilo omenjeno v prvem delu članka, v drugem delu pa si bomo podrobneje ogledali glavne značilnosti shranjevanja kumar, pa tudi z precej nenavadne možnosti za njihovo shranjevanje
