2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Čista banka je ključ do uspešnega naročanja. Preberite podrobnosti o pripravi na ohranitev. Kako pravilno oprati in sterilizirati v pečici, pomivalnem stroju, nad paro, v mikrovalovni pečici, v ponvi
Moji pokrovi in stekleni kozarci
Pred pripravo na konzerviranje preverite celovitost kozarca. Če opazite čip ali razpoko, potem ne bo delovalo. Če nameravate uporabiti pokrovčke z vijaki, naredite okovje, pazite, da tesno "objame" vrat in ne pušča. Če želite to narediti, nalijte nekaj hladne vode, tesno privijte pokrov, odstranite vodo s površine, jo obrnite na glavo in močno pretresite. Kapljice se ne smejo pojaviti.
V primeru močne umazanije je bolje, da kozarec namočite, nato pa lahko vse lepljive delce enostavno odstranite. Pri čiščenju pločevink vedno uporabite novo gobo, saj lahko že uporabljene gobice vsebujejo maščobe, ostanke hrane itd.
Najbolje je uporabiti sodo bikarbono, saj je abrazivna, se enostavno spere in ne pušča vonja. Za nove prevleke lahko uporabite milo, tekočino za pomivanje posode, saj morate odstraniti prah in tovarniško maščobo. Soda je dobra za stare pokrove. Če je vonj, ga napolnite s kisom ali vodo in limoninim sokom 15 minut. Kontrastno izpiranje bo odpravilo tudi vonj: vrela voda, nato hladna voda.
Ali lahko metode sterilizacije
Po predhodnih postopkih lahko začnete s sterilizacijo. To je mogoče storiti na različne načine. Ponujamo več priljubljenih metod.
Čez trajekt
Ta metoda je idealna za majhne količine, na primer 1-2 pločevinke. Na veliko ponev, tretjino napolnjeno z vodo, položite stojalo za pečico in cedilo. Pločevinke na to konstrukcijo postavite s spodnjo stranjo navzgor. Po vrenju pustimo stati nad paro 15 minut. Končni čas sterilizacije lahko določite po kapljicah, ki se začnejo valjati po steklenih stenah - kozarci so pripravljeni. Položite jih na suho brisačo z vratom navzgor.
Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju
Način oblikovanja več pločevink hkrati. Postopek poteka samodejno, zato ne moti gostiteljice. Položite čiste pločevinke, ne dodajajte detergentov, temperatura pranja je nastavljena na najmanj 60 stopinj.
V ponvi
Dno pekača pokrijemo s krpo, bombažnim prtičkom. Namestite pločevinke, napolnite s hladno vodo, vklopite gorilnik (hkrati lahko spustite pokrove). Po vrenju izklopite po 5 minutah, to je dovolj za sterilizacijo.
V pečici
Ta metoda velja za najbolj priljubljeno, saj ne zahteva veliko truda, omogoča pripravo več kosov hkrati in daje popolno garancijo "čistosti". Oprane kozarce ne posušimo, ampak jih takoj postavimo v hladno pečico na glavo. Lahko ga položite na običajen način na dno, če pa imate trdo vodo, se na dnu po izhlapevanju vode pojavijo belkasti madeži iz soli - postavite ga na vrat.
Kozarci se ne smejo dotikati, saj to včasih povzroči pokanje stekla (kozarec se zlomi). Ogrevanje ne sme biti agresivno, ampak enakomerno. Ko je vklopljen, nastavite minimalno ogrevanje, po 2 minutah - lahko ga nastavite na 150-180 stopinj. Steklo vrat bo signal za povečanje toplote - zamegljena površina postane prozorna / suha.
Pri visoki temperaturi je treba kozarce hraniti 7-10 minut. Nato izklopite pečico, rahlo odprite vrata, da se ohladijo. Žgan kozarec je pripravljen, ko se rahlo ohladi. Nevarno je vliti v vročo marinado - počila bo. Poskusimo kot likalnik (z mokrim prstom), če ne sikne, ga lahko uporabite.
Sterilizirane posode v pečici olajšajo delo gospodinje med konzerviranjem. Na primer dvakrat prelijemo kompot / marinado in ga nato »zvijemo«. V žganem kozarcu zavijte takoj po prvem polnjenju. Pomembno je upoštevati edino pravilo: sadje, začimbe in zelenjavo je treba položiti toplo (blanširano). Vse sestavine damo v cedilo in jih za 30 sekund potopimo v vrelo vodo. Potem se vse naredi kot običajno. Ko ga razporedite v kozarec, nalijte kozarec, zaprite s kuhanim pokrovom, zavijte in zavijte v odejo (jakna, plašč).
V mikrovalovni pečici
Metoda ni slabša kot v pečici, obstaja najmanj težav. Primerno, če v državi ni pečice ali uvoženega plina. V čisto posodo nalijte vodo, da pokrije dno za 2 cm. Postavite jo v mikrovalovno pečico, vklopite pri 600-800 vatov. Za sterilizacijo zadostujejo 2-3 minute, več pločevink je položenih, dlje mora pečica delovati.
Če se visok kozarec ne prilega stoje, ga odložite in ne pozabite naliti vode. To je mogoče pri manjši moči. Pomembno je, da je voda v posodi zavrela.
Vse opisane metode zagotavljajo čistočo in uspešne obdelovance. Rok uporabnosti steriliziranih posod je dva dni, če se ga ne dotaknete in pokrijete s prtičkom. Zato lahko posode pripravite vnaprej.
Priporočena:
Kako Oživiti Paradižnik Po Zmrzali?
Mraz je uničujoč pojav za številne pridelke, še posebej močno vplivajo na sadike. Hkrati lahko tudi sadike paradižnika, ki se utrdijo v rastlinjakih, zlahka zmrznejo! V tem primeru listi na njem začnejo bledeti, vendar ne smete hiteti z metanjem zamrznjenih sadik - s pravilnim pristopom ga je povsem mogoče oživiti! Kaj natančno je treba za to narediti?
Bolezni Kumar - Kako Jih Prepoznati In Zdraviti
Tudi rastline zbolijo. Tako kot ljudje imajo kumare virusne okužbe, bakterijske in glivične bolezni. Če pa okužbo prepoznate pravočasno ali še bolje - če izvajate preventivo in preprečujete pogoje, ki prispevajo k pojavu bolezni, potem je povsem mogoče pobrati pridelek brez izgube
Kako Pravilno Kaliti Krompir Pred Sajenjem?
Krompir je eden najbolj priljubljenih vrtnih pridelkov, brez katerega ne gre! In vsi, ki so ga vsaj enkrat pridelali, se dobro zavedajo, da je ključ do dobrih pridelkov kakovostna priprava sadilnega materiala, ki se izvaja s pomočjo poganjkov gomoljev. Na žalost z nepripravljenimi gomolji krompirja ni mogoče doseči visokih pridelkov in če vas je letina vseeno razveselila, potem je to le stvar naključja in nič več! Torej, kako pravilno kaliti
Kako In Kako Zdraviti Hruškovo Rjo?
Zdrav vrt je ključ do odlične letine jagod in sadja. Toda na žalost so grmičevje in drevesa pogosto izpostavljeni različnim boleznim, hruška ni izjema. Najpogostejša in nevarna bolezen velja za rjo. Če opazite rdeče lise in izrastke-rogove na listju, je začelo prezgodaj padati, kar pomeni, da vaša hruška potrebuje nujno zdravljenje! Kako in kako pomagati drevesu?
Phytophthora: Kako Preprečiti In Kako Zdraviti
Potek bolezni je zahrbtna in nevarna bolezen, ki prizadene tako liste kot plodove rastlin. Posebno tvegano obdobje za vrtne in vrtnarske pridelke je konec maja - začetek junija in avgust - september. V tem času prihaja do ostre spremembe dnevnih in nočnih temperatur, poleg tega pa je, kar je zelo všeč glivičnim okužbam, zaradi jutranje megle in pogostega dežja povečana vlaga. Kaj lahko storite, da zaščitite svoje postelje pred okužbo in ne izgubite letine?
