2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:45
Vedno je prijetno uživati v sočni meloni. In to izven sezone je dvakrat prijetno. Ohranjanje melone pa je lahko precej problematično, saj se ti občutljivi sadeži precej hitro pokvarijo. Zato potrebujejo posebne pogoje skladiščenja. Seveda lahko vedno naredite čudovito marmelado ali konzerve iz melon, včasih pa si res želite okusiti rezino svežega sadja! Če želite uresničiti to željo, se morate seznaniti z osnovnimi pravili shranjevanja melon
Kako izbrati melono
Pri nakupu melone morate pozorno pogledati stanje mrežice na njeni koži - če je melona kakovostna in zrela, mreža ne bo preveč svetla. Zrelost melone lahko določite tudi po mehkobi njenega nosu - če je rahlo elastična, lahko melono varno vzamete.
Za dolgotrajno skladiščenje je treba izbrati rahlo prezrele plodove, njihova lupina pa mora biti brez vidnih poškodb. Hkrati melone ne smejo biti preveč zelene, saj vsebujejo zelo malo sladkorja, po zorenju pa njihov okus verjetno ne bo všeč. In če pošljete preveč zrele melone za shranjevanje, bodo hitro začele gniti.
Za dolgotrajno skladiščenje bodo najbolj primerne poznozrele sorte. Če melone gojijo na lastni parceli, jih je treba pred pošiljanjem v skladišče melone, ločene od trepalnic, položiti v eno plast na tla in temeljito posušiti na soncu. V idealnem primeru melone pustite v tej obliki en in pol do dva tedna in jih obrnite vsakih 4 do 5 dni. V tem času se bodo v plodovih pojavili naravni fiziološki procesi, ki bodo znatno povečali njihovo obstojnost.
Kako shraniti
Melone se najbolje ohranijo v kleteh in kleteh. Še posebej dobro visijo - za to melone dajo v lanene vrečke ali mreže, da tkanine ali mrežasti vozlički ne porežejo njihove občutljive kože. Prav tako vse shranjene melone v nobenem primeru ne smejo priti v stik med seboj - v tem primeru na njih ne bodo nastale preležanine. Optimalna temperatura za shranjevanje melon je 2 - 4 stopinje, najboljša relativna vlažnost pa je v razponu od 70 do 80 odstotkov.
Če je mogoče, melone damo v posebne škatle, nato pa jih prekrijemo s peskom - ta metoda bo ohranila sočno sadje precej dolgo (pesa in korenje se shranjujejo na približno enak način). Melone je treba zložiti navpično v škatle in jih napolniti za polovico ali tri četrtine. Tako shranjeno sadje je treba sistematično pregledati in poškodovane ter začeti uničevati osebke. Le med pregledom jih je treba zelo previdno obračati.
Melone ni priporočljivo hraniti v bližini krompirja - plodovi se bodo začeli hitro raztezati. Tudi bližina jabolk jim ne bo koristila, saj jabolka oddajajo etilen, ki spodbuja zorenje melon.
Če je melona načrtovana za shranjevanje pet do šest dni, potem je to povsem mogoče narediti doma - doma se melone postavijo v eno vrsto v temno mesto na mehko površino.
Kar zadeva hladilnik, je v njem nezaželeno shranjevati melono. Če ni drugih možnosti, potem ne povsem zrele plodove zavijemo v krpo ali papir in previdno položimo na spodnjo polico. Praviloma se melona v tej obliki lahko shrani do šest dni.
Melona je odlično shranjena tudi v posušeni obliki. Poleg tega so posušene rezine neverjetno okusne in zelo zdrave.
Shranjevanje rezane melone
Če želite rezano melono ohraniti do naslednjega dne, je smiselno uporabiti hladilnik - tam dišeče sadje zdrži do dva dni. Lahko pa kos melone narežete na več trakov dolžine do štiri centimetre, nato vse trakove prestavite na pladenj ali pekač in jih pošljete v zamrzovalnik. Ko so kocke zamrznjene, jih položimo v vrečke in postavimo v zamrzovalnik za nadaljnje shranjevanje. V tej obliki lahko melona leži do enega leta.
Priporočena:
Kako Pravilno Shraniti Fige
Fige so na naših zemljepisnih širinah precej redek gost, ki so odlična naravna alternativa sladkarijam. Takoj, ko se imenuje: figa, figa ali figovo drevo. Za vsemi temi imeni stojijo dišeči in zelo sladki plodovi z zelo prijetnim priokusom, ki megleno spominjajo na okus oreščkov. Vendar so fige enako dobre tako sveže kot posušene. In da ne izgubi odličnega okusa, se je pomembno naučiti, kako ga pravilno shraniti
Kako Pravilno Shraniti Rabarbaro
Rabarbara, ki je k nam prišla iz Tibeta, je zelo hranljiva in neverjetno okusna. Na prvem mestu je po vsebnosti grobih vlaken, ki igrajo bistveno vlogo pri prebavi. Jabolka z limono zasedajo le drugo oziroma tretje mesto. Skratka, rabarbara mora biti vključena v prehrano vsake osebe. Če ga želite pogosteje uporabljati, se morate naučiti pravilno shranjevati rabarbaro. To pa sploh ni težko narediti
Kako Pravilno Shraniti Kitajsko Zelje
Pekinško zelje je zelo zdravo in lahko odlično dopolni skoraj vsako jed. In dobro je tudi, ker ne zahteva posebnih pogojev skladiščenja - glavna vloga pri njegovem uspešnem shranjevanju je dodeljena le stopnji zorenja glav. Ta dragocen pridelek zelenjave lahko z enakim uspehom shranite tako v kleti kot v hladilniku, zato je za pravilno ravnanje pomembno upoštevati več pomembnih točk
Kako Pravilno Shraniti šipke
O koristnih lastnostih svetlih šipkov je bilo veliko napisanega in povedanega. Suho sadje tega čednega moškega lahko vedno kupite v trgovini ali lekarni. Nekateri izmed nas so imeli srečo, da smo na lastni parceli gojili čudovite šipke. Le da po obiranju spektakularnih jagod mnogi ne vedo, kaj naj z njimi naredijo naprej. Toda resnično želite nasičiti telo z vitamini vso dolgo zimo! Kako lahko ohranite zdrave šipke?
Kako Pravilno Shraniti češnje
Češnja … Svetla, sočna, apetitna … Skorajda ni človeka, ki bi bil popolnoma ravnodušen do tega jagodičja. Seveda si vedno želite čim dlje ohraniti sveže češnje, saj so tako okusne in zdrave! Kožne bolezni, bolezni srca, bolezni ledvic in druge bolezni - vse to jagodičje lahko prenese! Zakaj ga torej ne bi jedli dlje?
