Česen

2024 Avtor: Gavin MacAdam | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-07 15:53

© Maksym Narodenko / Rusmediabank.ru

Latinsko ime: Allium sativium Družina: Čebula Kategorije: Zelenjava

Česen (Allium sativium) Je priljubljen zelenjavni pridelek iz družine čebule.

Opis

Česen predstavlja rastlina, sestavljena iz ozko linearnih tankih listov in zapletene čebulice, razdeljene na strok. Čebulica je zaobljena, rahlo sploščena, v sinusih tvori do petnajst zobnikov, ki se tesno prilegajo drug drugemu in so pokriti s trdimi luskami. Čebulica je lahko bela, rumenkasta, rožnato-vijolična ali temno vijolična. Zobniki so podolgovati, s konveksno površino, rahlo zadebeljeni proti sredini.

Listi so ozki, gladki, podolgovati, proti koncu zašiljeni, povešeni ali pokončni, dolgi 30-100 cm, s spodnjo stranjo 1 cm široke kobilice. Vsak list raste iz notranjosti prejšnjega, kar posledično tvori kompleksno, močno steblo. Cvetoče steblo (pecelj, puščica) do 150 cm visoko, pred cvetenjem se zvije v spiralo. Socvetje je okrogel dežnik, sestavljen iz cvetov (čebulic) na dolgih pecljih, njihovo število, oblika in barva so odvisni od sorte.

Pogoji gojenja

Česen je rastlina, odporna proti zmrzali, ki zlahka prenese hladne zime s temperaturo zraka do -30C. Kultura ne postavlja posebnih zahtev za sonce, je odporna na spomladanske zmrzali, normalna temperatura za gojenje rastline je 15-25C. Iskreno rečeno, ni zahteven glede tal, vendar so njegovi predhodniki lahko le enoletni pridelki - kumare, zelje, krompir.

Gojenje ozimnega česna

Sajenje zimskega česna se izvaja oktobra, vendar pred nastopom hladnega vremena. Kasnejši datumi sajenja so nevarni za kulturo, saj nageljnove žbice nimajo časa, da bi se ukoreninile in zaradi tega odmrle. Mesto za zadevno vrsto mora biti toplo, zaščiteno pred hladnimi vetrovi. Dva tedna pred sajenjem zubkichko prekopa zemljo in nanjo nanese organske snovi in mineralna gnojila.

Kulturo sadimo s klinčki, ki jih predhodno obdelamo v šibki raztopini kalijevega permanganata za dezinfekcijo. Sajenje česna poteka na običajen način z razmikom med vrstami 20-30 cm in med stroki 5-7 cm. Globina sejanja mora biti 7-10 cm. Na grebene z nasadi se nanese mulčenje, pozimi jih bo izolirala snežna odeja.

Z nastopom pomladi jih hranimo s kalijevo soljo ali superfosfatom, škropimo pa tudi z gnojevko. Pred nastankom čebulic se v zemljo doda lesni pepel.

Nega in žetev zimskega česna

Česen je rastlina, ki ljubi vlago, negativno obravnava sušo in toploto, zato zahteva vsakodnevno zalivanje. Plevel se izvaja po potrebi, vendar je zelo pomembno, da grebeni ostanejo čisti. Razrahljanje se izvaja vsake tri tedne, vendar zelo previdno, pri čemer se poskuša ne poškodovati nastajajoča čebulica. Za povečanje pridelka ozimnega česna se odstranijo puščice, ki nastanejo med rastjo pridelka.

Nabirati začnejo takoj, ko listi porumenijo in odpadejo. Česen izvlečemo iz zemlje, očistimo zemlje in posušimo na odprtem soncu, nato pa steblo odrežemo nekaj centimetrov nad samo čebulico. Trgovine z zimskim česnom priporočamo v škatlah ali škatlah doma. Bolje v temni, prezračeni omari.

Subtilnosti gojenja spomladanskega česna

Pri sajenju spomladanskega česna se začnejo zgodaj spomladi, takoj po popolnem izginotju snežne odeje. Gredice za gojenje rastlin pripravimo jeseni: zemljo izkopljemo, uporabimo organska in mineralna gnojila (dušik, fosfor in kalijev plin). Preden sadite nageljnove žbice v zemljo, jih predhodno kalijo tako, da jih zavijete v navlaženo krpo ali gazo. Po pojavu korenin, dolgih 1,5 cm, zobe posadimo v zemljo v vrstah z razmikom med vrsticami 20-30 cm. Globina sajenja je 3-5 cm.

Skrb za spomladanski česen in obiranje

Takoj, ko se na grebenih pojavijo prvi poganjki, se na tla vnesejo dušikova gnojila. Pomembno je tudi redno zalivanje, plevel in zemljo. Nekajkrat na mesec zrahljajo grebene. Takoj, ko listi porumenijo, začnite z obiranjem. Kulturo izvlečemo iz zemlje, otresemo, posušimo in obrežemo. Pomladni česen lahko shranjujete v škatlah pri sobnih pogojih.